為你推薦加入香草的美味菜譜

為你推薦加入香草的美味菜譜

香草是西方的經(jīng)典調(diào)味品，在制作美食的時(shí)候會(huì)經(jīng)常用到它?，F(xiàn)在有很多朋友也喜歡香草，但不知道香草該如何使用。接下來(lái)為你介紹幾種加入香草的美食，你可以按照這些家常菜譜去嘗試。

巴西里蛋皮鯛魚(yú)卷

材料：鯛魚(yú)片100克、洋蔥半顆、韭菜6支、冷凍酥皮3片、起司2片、蛋4顆、山藥細(xì)條30克，巴西里碎、迷迭香葉各5克。

準(zhǔn)備：蛋打勻煎成蛋皮，洋蔥切絲炒軟。鯛魚(yú)蒸約5分鐘至半熟后搗碎?？鞠湟?60℃預(yù)熱。起司、山藥以蛋皮卷起，以韭菜綁成蛋皮卷。

方法：冷凍酥皮鋪底，放鯛魚(yú)、洋蔥、巴西里、迷迭香卷起，以160℃烤15分鐘后，搭配蛋皮卷盛盤(pán)即可。

百里香蛋沙拉

材料：百里香5克、羅蔓生菜100克，苜蓿芽、紫高麗菜各20克，千島沙拉醬120克、水煮蛋2顆、吐司1片，馬鈴薯、牛番茄各1顆，大蒜少許。

醬汁：橄欖油15ml、大蒜2粒、蘋(píng)果醋60ml。

準(zhǔn)備：大蒜與百里香切末，牛番茄切片。吐司烤香切塊。

方法：蛋、馬鈴薯、百里香、沙拉醬捏碎拌勻，搭配生菜、苜蓿芽、紫高麗菜、番茄、吐司，淋醬汁即可。

百里香飯團(tuán)

材料：百里香5克、白飯2碗、培根3片、大蒜2粒、高粱酒8ml、豬絞肉120克、鹽少許、白芝麻15克

準(zhǔn)備：大蒜、百里香切碎。培根煎香切碎。

方法：大蒜、高粱酒、豬絞肉、鹽、百里香拌勻后炒熟，與培根包入米飯，捏成飯團(tuán)后，表面沾白芝麻。

雞丁燉菜

材料：雞胸肉160克、紅蘿卜半條，馬鈴薯、柳丁、蘋(píng)果各1顆，醬油25ml、米酒8ml、水適量。

腌料：肉桂粉3克、百里香5克、月桂葉4片。

準(zhǔn)備：柳丁取皮，果肉榨汁。紅蘿卜、馬鈴薯、蘋(píng)果切塊。雞胸肉切丁。

方法：雞胸肉丁加腌料腌一夜后炒香，放柳丁皮、柳丁汁及剩余材料，加水蓋過(guò)食才，煮滾后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘。

腌漬隔夜吃來(lái)更入味

香草可讓菜肴增添迷人風(fēng)味，但若怕麻煩，也可到超市購(gòu)買(mǎi)經(jīng)干燥處理的香草代替。專(zhuān)家提醒：做雞丁燉菜時(shí)，雞肉加百里香、月桂葉和肉桂粉腌漬，最好能放隔夜，會(huì)更加入味。

上文介紹的幾道菜譜，都含有香草成分，如果你喜歡的話(huà)不妨來(lái)試試。當(dāng)然，加入香草的美食還有很多，如果你是美食愛(ài)好者，不妨多來(lái)了解一些用香草制作的大餐吧，讓你的飲食變得更加豐富。