淮山燉雞湯的制作方法

2017-07-09 09:21:07　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：淮山燉雞湯是很常見的一道佳肴，也是家庭、酒店比較常見的一道菜肴，對(duì)人們的養(yǎng)生是有很大的好處的，那么淮山燉雞湯的制作方法有哪些呢？制

淮山燉雞湯是很常見的一道佳肴，也是家庭、酒店比較常見的一道菜肴，對(duì)人們的養(yǎng)生是有很大的好處的，那么淮山燉雞湯的制作方法有哪些呢？制作淮山燉雞湯一定要注意火候問題，如果火候太大的話，會(huì)讓雞肉的鮮美失去味道，但是火候不夠的話，會(huì)讓雞肉的味道不夠勁道，下面我們來詳細(xì)的看下吧。

淮山燉雞的做法：

1. 雞剖后放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈;

2. 豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈;

3. 雞、豬爪、淮山、杞子、姜(切片)、紹酒放入器皿內(nèi)，加滾開水3杯，中火40分鐘，加入精鹽即可。

淮山燉雞的制作要訣：

本品需滾開水3杯。

食物相克

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

如果大家希望雞湯的味道更好的話，可以加入一些枸杞、淮山等，這樣都是有助于提升雞湯的味道的，也有助于提升人們的身體素質(zhì)，對(duì)于人們的養(yǎng)生是有一定的幫助的，雞湯是老少都皆宜的一道菜肴，可以經(jīng)常的食用。