海參湯汁做法有哪些
對于想要學(xué)做海參湯汁的朋友來說，不妨來了解下海參湯汁做法有哪些哦！這樣的話就可以制作出美味的海參湯汁啦！那么海參湯汁怎么做呢？海參湯汁做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種海參湯汁做法，僅供大家參考。想要學(xué)做海參湯汁的朋友可以來了解下哦！
海參湯汁做法一
材料：干刺海參100克，當(dāng)歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克。
做法：
1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開口取出內(nèi)臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時(shí)后就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸。
3、最后加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。
海參湯汁做法二
材料：水發(fā)海參，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜各適量。
做法：
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
海參湯汁做法三
材料：熟雞脯肉100克，水發(fā)海參50克，醬油、蔥、姜、味精、濕淀粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量。
做法：
1、熟雞脯肉切成細(xì)絲。海參洗凈，切成絲，入沸水中汆一下?lián)瞥?。蔥、姜洗凈，切成末。
2、凈炒鍋內(nèi)加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味，用濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調(diào)味，淋入蔥油即成。
以上就是關(guān)于海參湯汁做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道海參湯汁怎么做了。其實(shí)，上面介紹的這三種海參湯汁做法都是挺簡單的，估計(jì)大家一學(xué)就會(huì)了。大家在制作海參湯汁的時(shí)候，可以選擇符合自己口味的食材哦！這樣才會(huì)更美味哦！
