魚(yú)子湯的做法大全
魚(yú)類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類(lèi)，平時(shí)在生活中多吃一些魚(yú)對(duì)我們的身體有很大的好處，而魚(yú)子就是雌魚(yú)未受精的卵子，這是一種極其營(yíng)養(yǎng)的東西，而魚(yú)子湯就是采用新鮮的魚(yú)子熬制而成的湯，非常的滋補(bǔ)，味道也很鮮美，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下魚(yú)子湯的制作方法吧。
做法一
原料：明太魚(yú)子8個(gè)，鱈魚(yú)子300克，馬蹄貝10個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蔥2根，鮮蘑5個(gè)，水芹菜30克，茼蒿30克，海帶水5杯，精鹽、胡椒面少許。
作料：蒜泥1大匙，辣椒醬1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精鹽、胡椒面少許。
操作方法：
1、明太魚(yú)子和鱈魚(yú)子用淡鹽水洗凈撈出。
2、將馬蹄貝浸泡在淡鹽水中，以除去泥沙。
3、洋蔥切成絲，蔥斜切成片，鮮蘑用手撕成條。
4、水芹菜切成5厘米長(zhǎng)，苘蒿只取葉子備用。
5、鍋內(nèi)倒入海帶水，燒開(kāi)便下作料攪開(kāi)，放入明太魚(yú)子、鱈魚(yú)子、馬蹄貝燒煮。
6、將洋蔥、大蔥、鮮蘑放入湯鍋里，煮沸時(shí)放入水芹菜、苘蒿，加鹽、胡椒面調(diào)好口味。
做法二
食材：魚(yú)籽、蔥花、姜、蒜、食鹽、白糖、料酒、醬油、醋、食用油等
步驟：
1.蔥花切條、姜蒜切片，備用。
2.魚(yú)籽洗凈，盡量將白皮膜弄掉。
3.鍋中加少許食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，將魚(yú)籽鋪在蔥姜蒜上。
4.加適量水與魚(yú)籽齊平即可，加上白糖、醬油、醋、料酒、食鹽等小火燜熟轉(zhuǎn)大火收汁，將魚(yú)籽粒取出。
5.另起鍋，鍋中加一碗清水，放上魚(yú)籽，加一點(diǎn)食鹽、一點(diǎn)點(diǎn)醋和姜粒等燒開(kāi)
6.將燒好的湯汁倒入碗中，撒上蔥絲即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于魚(yú)子湯的做法的介紹了，湯類(lèi)本身就是非常滋養(yǎng)的食物，魚(yú)子的價(jià)格稍微昂貴一些，但是吃起來(lái)也是非常有價(jià)值的，魚(yú)子湯中可以搭配一些我們喜歡的蔬菜，嘗起來(lái)味道會(huì)更好，可以補(bǔ)充我們所需要的微量元素。
