雞肉湯的做法有哪些

在生活中，每當(dāng)人們患病住院或做完手術(shù)之后，人們?cè)跒槠浒緶M(jìn)行身體滋補(bǔ)的時(shí)候，都會(huì)選擇熬制雞肉湯，可見，雞肉湯對(duì)于患者身體的調(diào)理和恢復(fù)都是有幫助作用的，因此，本文要為大家介紹的烹飪技巧，便是關(guān)于雞肉湯的具體做法。

雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

雞湯味美營(yíng)養(yǎng)高，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，一直深受人們的喜愛。德國(guó)醫(yī)學(xué)人員經(jīng)過長(zhǎng)期研究證實(shí)，雞湯是效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒，驅(qū)走流感，如果將雞肉和蔬菜一起燉還可以起到消炎的作用

雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。

四物雞湯

食材：土雞0.5只(凈重900g)、當(dāng)歸8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、紅棗6顆

四物雞湯的做法

1、土雞洗凈，斬塊。

2、雞肉冷水下鍋，屯去血水，洗去浮沫，待用。

3、準(zhǔn)備好當(dāng)歸、熟地、白芍與川芎等4種中藥。

4、準(zhǔn)備好紅棗。

5、紅棗洗凈，紅棗掰去棗核與洗凈的藥材一起放入砂鍋，加入足量清水。

6、大火煮開。

7、加入雞肉。

8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。

9、熄火，即可實(shí)用。

煲湯小貼士：不加鹽的四物雞湯已經(jīng)很美味，各位同學(xué)可以現(xiàn)實(shí)意識(shí)，若覺得味道淡了，再根據(jù)自己的口味適當(dāng)加點(diǎn)鹽調(diào)味。

雞肉湯的做法有哪些呢？其實(shí)，雞肉湯在生活的做法是可以參考文中所述的方式來(lái)進(jìn)行熬制的，而人們?cè)趯W(xué)會(huì)了熬制雞肉湯的時(shí)候，也可以根據(jù)喝湯人的體質(zhì)需求或者口味風(fēng)格，而在雞肉湯的食材上多下功夫，但是，需要大家注意的是，雞肉是不能與兔肉和糯米等食物一起吃的。