枸杞烏雞湯的做法推薦
相信大家對(duì)枸杞一起烏雞都不陌生吧，因?yàn)樵诂F(xiàn)在生活當(dāng)中，這兩種食物都是幫助我們滋補(bǔ)保健身體的食材，如果相互的搭配的話，對(duì)我們的身體保健當(dāng)然也是非常有利的，那么你有具體了解過(guò)，枸杞烏雞湯的制作方法，以及它的各種功效營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？下面就為大家詳細(xì)介紹。
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說(shuō)的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開(kāi)水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過(guò)程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。
功效作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。大補(bǔ)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
希望通過(guò)以上的內(nèi)容分析和介紹之后，每個(gè)人都可以更加注重這些食物的制作，因?yàn)閺倪@些功效以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以看得出來(lái)，這道食物可以給你享受美味，對(duì)我們的身體保健也是非常有利的。
