蘿卜蓮藕湯怎么做？
俗話說冬季的蘿卜賽人參，蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，可以鎮(zhèn)咳平喘，通氣，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是大家有目共睹的，而且蓮藕的口感還非常清脆，所以當(dāng)蘿卜遇到蓮藕就成就了一道營(yíng)養(yǎng)美味的湯，那么蘿卜蓮藕湯怎么做呢？下面讓小編來為大家介紹一下做法。
做法一：
材料：大屯骨一個(gè)、小排半斤白蘿卜、蓮藕四分之一截、干貝五六個(gè)
1、排骨洗凈，泡涼水兩到三個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，主要是去血水，吧油膩洗干凈，泡過洗干凈以后就是這樣白白的；
2、起油鍋倒入少許油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉變色即可，噴入少許黃酒；
3、倒入涼水沒過排骨再加半個(gè)手指，大火煮開，撈去浮沫，加入干貝，切小塊去皮的蓮藕和白蘿卜小火燉，一個(gè)小時(shí)以后加入鹽調(diào)味，再小火煮二十分鐘就可以了。
做法二：
主料：豬腿骨、根蘿卜、蓮藕；
輔料：蔥適量、香葉2片、白酒5ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許、姜適量。
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、湯煲加入適量的清水，放入蔥姜，香葉大火煮開。
3、腿骨洗凈開水焯燙備用。
4、.把腿骨放入湯煲中。
5、加入白酒大伙煮開，加蓋小火燜燉40分鐘。
6、然后放入蘿卜快和藕塊。
7、繼續(xù)煲至25分鐘，食材已熟加入鹽。
8、加入胡椒粉，雞精調(diào)味。
9、再次煮開關(guān)火。
以上就是蘿卜蓮藕湯的做法了，這道湯做出來湯汁清爽鮮美，非常好喝，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，需要注意的是蘿卜和蓮藕可以切厚點(diǎn)的片，否則的話就容易煮的太爛，這樣會(huì)影響口感，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎？親自嘗試一下吧。
