鯽魚(yú)蓮藕湯怎么做？

鯽魚(yú)是很適合產(chǎn)婦喝的，俗話說(shuō)的好，千煮豆腐萬(wàn)煮魚(yú)，這句話就說(shuō)明了，魚(yú)肉是越燉越好吃的，這主要是因?yàn)轸~(yú)肉的纖維是比較短的，里面的蛋白質(zhì)很松散，水分多，肉質(zhì)是更加鮮美的和其他的肉類比起來(lái)，所以更加的好消化，孕婦喝是再好不過(guò)的，那么，鯽魚(yú)蓮藕湯怎么做呢？

1.準(zhǔn)備的食材。

鯽魚(yú) (350克) 嫩藕 (一小節(jié)) 黑木耳 (2朵) 生姜 (小塊)

2. 鯽魚(yú)洗凈用少許鹽抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。

3. 熱油爆香姜塊，放入鯽魚(yú)。

4.次性加足水，轉(zhuǎn)入砂鍋大火煮開(kāi)

5. 湯煮開(kāi)后，用勺子去掉浮沫。

6. 放入藕片，轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘。

7. 加入黑木耳煮5分鐘，用少許鹽和胡椒調(diào)味。

8.撒入蔥花即可享用。

鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚(yú)可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚(yú)，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

烹飪時(shí)除了有足夠的耐心，更要有新鮮的食材，這樣才能做出美味，做出營(yíng)養(yǎng)。鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。

做魚(yú)湯的時(shí)候需要注意的就是要有足夠的耐心，還要準(zhǔn)備最新鮮的食材，這樣兩者合二為一，才能夠做出美味又健康的鯽魚(yú)蓮藕湯來(lái)，初秋的時(shí)候蓮藕是最好吃的，也適合做湯清補(bǔ)一下。看了小編的介紹，大家是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢？一起來(lái)試一下吧。