魷魚(yú)土豆湯的做法有哪些

從名詞來(lái)看魷魚(yú)是魚(yú)，事實(shí)上并不是真正的魚(yú)類，這上一種軟體動(dòng)物，有很多吸盤(pán)，能依附到植物或是海里。吃法有很多種，比如炒、炸等，魷魚(yú)有海鮮的味道吃的時(shí)候要注意去腥，市場(chǎng)上很多魷魚(yú)都含有害物質(zhì)，在選擇的時(shí)候要注意不要選擇變質(zhì)的食物，魷魚(yú)還可以做成魷魚(yú)土豆湯，那么魷魚(yú)土豆湯的做法有哪些呢？

做法

原料：

土豆250克，魷魚(yú)干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。

做法：

1.瘦肉洗凈切丁狀;魷魚(yú)浸水發(fā)后用鍋焯過(guò)。

2.香菇浸發(fā);土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊。

3.將適量清水，放入材料煲滾，慢火堡2小時(shí)，放鹽調(diào)味。

特點(diǎn)：

魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，可有效治療貧血。

做法二

主料：

richo香辣魷魚(yú)片50g、馬鈴薯丁(脫水)300g、香菇10g

調(diào)料：

食鹽、適量

做法：

1.魷魚(yú)，香菇用清水浸泡3小時(shí)左右至軟。

2.土豆去皮洗凈切厚1厘米的小塊，魷魚(yú)去骨洗凈切片。

3.香菇洗凈切成小塊，待用。

4.鍋中放入適量清水，將準(zhǔn)備好的材料一起放入，開(kāi)大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘再加入鹽調(diào)味即可。

做法三

材料：

魷魚(yú)，土豆800克。

輔料：

胡蘿卜200克，蔥頭1個(gè)，油2湯勺，精鹽適量。

制作過(guò)程：

1、先煮好魷魚(yú)。把擇好的胡蘿卜和蔥切成片，用油或肉湯里撇出的大油炒一下。

2、土豆切成丁，和炒好的胡蘿卜、蔥頭一起到煮開(kāi)的湯里，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時(shí)撒上茄香芹菜葉。

小貼士：

魷魚(yú)可做爆、炒、燒、燴、氽等菜之用。

魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。

雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

上述文章為大家講解了三種魷魚(yú)土豆湯的做法，從做法可看出是簡(jiǎn)單的，要做成魷魚(yú)土豆湯也很方便，只要先選擇好材料，再根據(jù)步驟就能做出美味的食物，做湯的時(shí)候要先把魷魚(yú)煮好再做湯，這樣湯的味道會(huì)更好些。新魷魚(yú)通過(guò)開(kāi)水燙后水的顏色有變化，也會(huì)有異味，所以做菜時(shí)要安排好步驟。