銀耳紅棗百合枸杞湯的做法

銀耳紅棗百合枸杞湯是讓我們很多人心動(dòng)的一種湯，每個(gè)家庭都有喝湯的習(xí)慣喝湯，你卻是一個(gè)非常不錯(cuò)的習(xí)慣，既可以幫助我們領(lǐng)略美味又可以幫助我們提高自身的身體素質(zhì)，對(duì)于我們自身補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常有幫助，湯可以把很多種食物的營(yíng)養(yǎng)精髓融在里面，下面就讓我們一起了解一下銀耳紅棗百合枸杞湯的做法吧。

做法一：

第一步用溫水泡發(fā)銀耳15分鐘，清洗3-4遍，直到?jīng)]有雜質(zhì)。

第二步去掉基部，用剪刀把銀耳剪成小碎塊，越小越好，膠質(zhì)就比較容易出來(lái)，這個(gè)非常重要。

第三步放到鍋里面，加溫水泡2小時(shí)，這的水就不要倒了，銀耳已經(jīng)洗干凈，而且里面有很多膠原蛋白，直接開(kāi)火燉就好。

第四步燉3-4個(gè)小時(shí)(電飯煲燉：用煮粥這檔燉4個(gè)小時(shí)！高壓鍋燉：高壓鍋壓1-2個(gè)小時(shí))，就差不多了，小火慢燉營(yíng)養(yǎng)不流失，鍋密封性好一些，香味保存的更好，另外要想煮出來(lái)的銀耳清香，水的比例非常重要，一定要根據(jù)自己的喜好把握適度。

第五步快出鍋的前10分鐘再放冰糖調(diào)味，糖一定要最后放，最后出鍋，冷卻一會(huì)兒，味道會(huì)超級(jí)棒奧！

做法二：

1、銀耳沒(méi)有充分泡透。一般地說(shuō)，春秋二季，銀耳要泡10個(gè)小時(shí)左右，才能充分泡開(kāi)。夏天時(shí)間要短些，冬天時(shí)間還要長(zhǎng)一些。只有銀耳充分泡開(kāi)了，才容易煮粘。

2、煮的方法有問(wèn)題。煮銀耳時(shí)，不能搭上甜的或咸的味道，搭上這些味道后，銀耳就不容易煮化開(kāi)，俗話說(shuō)的“會(huì)煮僵了”。所以，應(yīng)該先把銀耳單獨(dú)煮，煮到軟透了，把它放在一邊燜著。再煮蓮子等東西，煮到蓮子酥了的時(shí)候，把銀耳和進(jìn)去，再煮開(kāi)了就行了。

銀耳煮蓮子是補(bǔ)元?dú)獾?，屬于清補(bǔ)，很好的滋補(bǔ)品。晚上吃了以后，不久就要睡覺(jué)了，久而久之容易使人發(fā)胖(晚上不宜吃任何甜食)。如果煮好后、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨熱一點(diǎn)吃，既補(bǔ)了身子，又沒(méi)有發(fā)胖的后顧之憂，是很好的享受。

銀耳紅棗百合枸杞湯的做法也并沒(méi)有我們想象中的那么困難，只要我們認(rèn)真的去學(xué)習(xí)認(rèn)真的去做，都可以盡快的做出來(lái)這道美味的湯，想必大家都對(duì)此特別感興趣吧，那么就趕快備足原料按照以上的方法來(lái)親手做一做吧。