豬腳花生蓮藕湯的做法是什么

隨著天氣逐漸的變冷，秋天的步伐慢慢來(lái)臨，我們需要解決的首要問(wèn)題就是干燥。具有養(yǎng)生意識(shí)的人肯定都知道，蓮藕是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一，這種我們生活中常見(jiàn)的食材，做法的多樣化，我們完全可以選擇一種加以利用，像豬腳花生蓮藕湯就是很不錯(cuò)的選擇。那么，豬腳花生蓮藕湯的做法是什么？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看步驟。

原料：豬蹄1個(gè)，蓮藕500克，花生50克。

調(diào)味料：鹽適量。

蓮藕花生豬蹄湯

蓮藕花生豬蹄湯的做法：

1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。

2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買(mǎi)的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了)。

3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。

4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開(kāi)。

5、煮開(kāi)后，用湯勺把浮沫撇去。

6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。

蓮藕花生豬蹄湯

特別提示：

1、不喜油膩的話(huà)可以把上面的一層油撇掉，喝起來(lái)就不會(huì)感覺(jué)油膩了。

2、習(xí)慣煲湯肉類(lèi)焯水的筒子們，可以把豬蹄放開(kāi)水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。

3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花生含有賴(lài)氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對(duì)人體有益物質(zhì)，可使兒童智力提高，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，并且有效地防止人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。花生油中含有大量的亞油酸，

蓮藕營(yíng)養(yǎng)：

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3. 益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

有關(guān)豬腳花生蓮藕湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。豬腳花生蓮藕湯的做法并不是很難，跟所有的煲湯過(guò)程基本相同。但是在，這道湯的食材中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，從上面的介紹我們就可以看出端倪。因此，非常強(qiáng)烈的建議大家一定要學(xué)會(huì)這道湯的做法。