喝湯飯前還是飯后比較好？
2017-07-10 11:39:59 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：湯很美味，很多人喜歡在吃飯的時候做一碗美味的湯。但是又擔(dān)心喝湯飯前還是飯后比較好？其實這個問題不用擔(dān)心，相對來說飯前喝湯的優(yōu)點大于
湯很美味，很多人喜歡在吃飯的時候做一碗美味的湯。但是又擔(dān)心喝湯飯前還是飯后比較好？其實這個問題不用擔(dān)心，相對來說飯前喝湯的優(yōu)點大于飯后喝湯，但也要因人而異，不能一概論之。也并不是說喝的多就好，合理掌握喝湯的速度也是很重要的。
常言道：「飯前先喝湯，勝過良藥方」，這話是有科學(xué)道理的。 這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路。吃飯前，先喝幾口湯(或進(jìn)一點水)，等于給這段消化道加點潤滑劑，使食物能夠順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃飯間，中途不時進(jìn)點湯水也是有益的。因為這有助于食物的稀釋和拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進(jìn)湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，養(yǎng)成飯前或吃飯時不斷進(jìn)點湯水的習(xí)慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。同時也發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
因為我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液會由不斷的咀嚼產(chǎn)生，唾液中有許多消化，并有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對健康十分有益。
喝湯飯前還是飯后比較好？ 當(dāng)然，飯前喝湯有利于健康，但也講究進(jìn)湯時間，一般中午和晚上吃飯前半碗湯就行，早飯前可適當(dāng)多些，因為睡了一覺，人體水分損失很多。所以合理的掌握喝湯時間對我們的身體好處還是很大的。
