蘿卜骨頭湯的做法 這些步驟你掌握了嗎？
2017-07-10 19:52:51 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：人們喜歡在家里燉骨頭湯來吃，這是非常健康的吃法，而很多人都喜歡在骨頭湯里面加入蘿卜，這種做法似乎已經(jīng)非常流行了，如果你還不懂得怎么
人們喜歡在家里燉骨頭湯來吃，這是非常健康的吃法，而很多人都喜歡在骨頭湯里面加入蘿卜，這種做法似乎已經(jīng)非常流行了，如果你還不懂得怎么做的話就趕快來學(xué)習(xí)吧！
一、蘿卜骨頭湯的做法
所需食材
白蘿卜、骨頭、紅薯、冬筍、大蔥、大蒜頭、生姜、紅辣椒
制作方法
1、白蘿卜、紅薯、冬筍切小塊待用；
2、豬骨飛水后洗干凈；
3、水煮沸后，把所有材料倒入燜鍋中加熱至沸騰；
4、出鍋前加鹽、調(diào)味品即可。
二、蘿卜骨頭湯/更多做法
春吃蘿卜夏吃姜。蘿卜是小人參，尤其是做湯營養(yǎng)好。骨棒上沒有太多的油膩用來做蘿卜湯很不錯。湯清淡又可口。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。多吃蘿卜有好處。
1.選新鮮的蘿卜
2.大骨棒開水燙一下除去腥味
3.去皮
4.切成滾刀的塊
5.高壓鍋放水和食鹽
6.上汽后10分鐘左右離火沒有壓力打開放蘿卜塊
7.再次上氣5分鐘就OK了
三、蘿卜骨頭湯的做法步驟
1、準(zhǔn)備好所有材料，白蘿卜一根約400克，豬骨500克；干貝10克（干貝也叫瑤柱），生姜3克；
2、豬骨洗干凈，放入鍋中煮沸，去腥，撈出濾干水待用；
3、蘿卜去皮切塊，生姜切片，干貝浸泡洗干凈；
4、把所以食材骨頭、蘿卜、生姜、干貝、八角全部放入高壓鍋中，加入適量的清水；
5、煲1個(gè)小時(shí)，放鹽拌均，即可。
小竅門
1.白蘿卜放入時(shí)間也可以讓骨頭先煲30分鐘，再放蘿卜；
2.干貝是鮮甜的，使得蘿卜更加清甜，湯的鮮美。
