滋補(bǔ)鴿子湯的做法是什么？
鴿子的營(yíng)養(yǎng)可能很多人都知道吧，特別是對(duì)于很多做完手術(shù)的人來(lái)說(shuō)，對(duì)于傷口的恢復(fù)有著很大的幫助，鴿子肉吃著也比較不錯(cuò)，但是很多人還是比較喜歡熬制鴿子湯，那么下面就為您介紹一下滋補(bǔ)鴿子湯的做法吧，非常的簡(jiǎn)單。
對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)，用老鴿子和黨參一起燉湯來(lái)喝是非常不錯(cuò)的食療方法，可以滋陰補(bǔ)胃、益智寧神。眾所周知，鴿肉能夠壯體補(bǔ)腎、健腦提神、提高人們記憶力，并且還能夠降低血壓，養(yǎng)顏美容等，是滋補(bǔ)上品，而黨參的保健作用也非常地好。我家一到秋冬就喜歡煲湯喝，煲鴿子湯時(shí)除了用黨參外，還喜歡加上紅棗、桂圓、枸杞、百合、淮山等材料，滋補(bǔ)及滋潤(rùn)效果都很明顯，一個(gè)冬天下來(lái)，能感覺(jué)到皮膚的光澤度增加不少，抵抗力也增強(qiáng)了，幾年才會(huì)感冒一次。
主料：老鴿子1只
配料：紅棗6粒、黨參2根、桂圓10克、枸杞5克、姜片3片、鹽適量
做法：
1、材料準(zhǔn)備好；
2、老鴿子洗凈，斬大件；
3、沙鍋內(nèi)入適量水，放入姜片；
4、鴿子焯水后放入沙鍋中；
5、往沙鍋里加入紅棗；
6、加入桂圓；
7、加入黨參，這次沒(méi)有切段，整根視覺(jué)效果會(huì)更好；
8、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，加入枸杞，再煲10分鐘；
9、最后入鹽調(diào)味即可；
10、盛碗。
小貼士：
1、枸杞最后才放是為了不影響其藥性，而且放早了湯會(huì)發(fā)酸；
2、個(gè)人認(rèn)為喝湯保持湯的原汁原味最好，除了鹽，其它調(diào)味品能不放最好還是不放；
3、煲湯講究“一氣呵成”，材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
