牛蒡鯽魚(yú)湯的做法
牛蒡加上鯽魚(yú)到底會(huì)有哪些做法呢？牛蒡鯽魚(yú)一起制作美食好吃還開(kāi)胃，并且還非常的保健，對(duì)人的體質(zhì)還有很多滋補(bǔ)效果，大家在制作牛蒡鯽魚(yú)湯的時(shí)候里面的食材還可以根據(jù)自己的喜愛(ài)程度來(lái)選擇，牛蒡鯽魚(yú)湯在熬制的時(shí)候還要保證湯的營(yíng)養(yǎng)程度，同時(shí)還要注意保持湯的原汁原味和清淡，那么牛蒡鯽魚(yú)湯的做法有哪些？
做法一
牛蒡鯽魚(yú)湯的做法：
1.牛蒡清洗后，削皮滾刀切小塊;
2.生姜切片，香蔥清洗干凈;
3.香菇提前浸泡好，備用;
4.熱鍋后加入適量食用油，生姜片、香蔥鋪在鍋底;
5.放入鯽魚(yú)，一開(kāi)始不要翻動(dòng);
6.小火煎3分鐘后，可以翻身煎另外一面;
7.加入開(kāi)水，即將沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘;
8.加入浸泡好的香菇和牛蒡片繼續(xù)大火煮5分鐘左右;
9.加鹽和味精調(diào)味;
10.加入煮熟去皮的鵪鶉蛋，撒上香蔥就可以出鍋了。
做法二
做法1、牛蒡刮干凈，鯽魚(yú)去鱗洗干凈。
做法2、清燉，放點(diǎn)蔥姜，加入水放鯽魚(yú)，燉1個(gè)小時(shí)左右，大火煮沸后，小火燉，先不要加鹽調(diào)味，要讓魚(yú)鮮味先散發(fā)出來(lái)才行哦。
如果大家按照這樣的方式來(lái)制作這個(gè)牛蒡湯的話，那么自己所得到的滋補(bǔ)效果是相當(dāng)不錯(cuò)的，當(dāng)在制作牛蒡鯽魚(yú)湯的時(shí)候給予可以先熬制一下，將鯽魚(yú)熬制的時(shí)候最好是放上豬油來(lái)給自己熬制，這樣鯽魚(yú)熬制出來(lái)才更香，更好吃，制作牛蒡鯽魚(yú)湯的時(shí)候牛蒡還能發(fā)揮很多藥效，對(duì)身體也有治病的好處。
