陳村粉的功效與作用
我們?cè)?a href="http://redwood-bank.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中可能會(huì)經(jīng)常吃粉，但是估計(jì)很少的人能吃到地道的陳村粉，陳村粉是一種精心改制的粉，起源于順德陳村，陳村粉的功效與作用比一般的粉要多一些，柔韌性十分好，在食用的時(shí)候搭配其他的叉燒或者是排骨，能夠更好的顯示出它的營(yíng)養(yǎng)，更好的為人體提供能量。
陳村粉制作的過(guò)程需要經(jīng)過(guò)十幾道的程序，新米的選擇以及洗米都有很多的將就，就連磨米的石磨都需要精心選擇青石料石板，這樣才能更好的保證陳村粉的美味。
有很多朋友雖然聽說(shuō)過(guò)陳村粉，但是卻沒有吃過(guò)地地道道的陳村粉，這和陳村粉每日的產(chǎn)量有非常的關(guān)系，而且即便是它能夠生產(chǎn)出人們?nèi)粘Ｐ枨笏枰年惔宸?，不是本地特色的烹飪方法，您也是吃不到地道的陳村粉的。不過(guò)要說(shuō)起陳村粉的口感，確實(shí)是要比一般的粉要好吃很多。
1927年，順德陳村人黃但借鑒了南海西樵人的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)精心改進(jìn)，創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，聲名鵲起，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“黃但粉”、“粉旦(但)”。外地人則以“陳村粉”名之。陳村粉的功效與作用？陳村粉有三個(gè)重要的特點(diǎn)：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說(shuō)柔韌性十足而又嫩滑。
經(jīng)過(guò)上面的介紹我們對(duì)于陳村粉的功效與作用這個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，陳村粉相比較其他的粉來(lái)說(shuō)更加的精密，制作流程的增多使得陳村粉的口感大大的提升，更加的嫩滑。需要注意的是陳村粉的熱量比較大，我們?cè)诔缘臅r(shí)候需要適量，不可過(guò)多，以免對(duì)身體不利。
