咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
在我們的生活中，我們肯定都聽說(shuō)過(guò)咖喱這種醬料，有很多的菜都會(huì)用到咖喱，尤其是吃西餐的時(shí)候，比如說(shuō)咖喱牛排，咖喱排骨，咖喱米飯等等，那么咖喱到底是一種什么樣的醬料呢？咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？讓我們一起來(lái)看看相關(guān)的介紹吧。
咖喱 (也寫作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)烹調(diào)法，然而咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來(lái)源是來(lái)自于印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國(guó)風(fēng)情菜肴而聞名的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
咖喱的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲
2. 咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的
3. 美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能
4. 咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。
關(guān)于咖喱的概念，相信朋友們看了文章的介紹都知道了，也都知道了咖喱的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，人們?cè)谄綍r(shí)的生活中可以學(xué)習(xí)做一些能夠用到咖喱醬料的菜肴，這樣對(duì)身體的養(yǎng)生也是很有好處的。
