青椒木耳的做法及功效
今天一早起來，就忽然想吃青椒木耳，但是不知道怎么樣去做，平時只是會煲湯而已，對于炒菜不是很拿手，一說到炒菜瞬間頭就大了，可是為了吃到這道菜，還是決定下廚試試，不管做出來的味道怎么樣，總歸是自己的勞動成果，下面就是青椒木耳的做法步驟，請看如下：
青椒木耳的食材：
主料：木耳、青紅椒；
輔料：鹽適量、油適量、雞精適量、糖少許、孜然適量。
青椒木耳的做法步驟：
1.耳用冷水泡十分鐘后洗凈去蒂再放入冷水中發(fā)至軟糯，大約兩三小時的樣子。
2.青紅椒切羊角段（小碗里是準(zhǔn)備好的雞雜，猶豫半天還是倒掉了）。
3.起鍋點火燒熱加油放木耳煸炒。
4.下青紅椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是訣竅！
5.材料一斷生立刻加鹽、雞精、少許糖、孜然就可以出鍋了。
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
木耳的功效與作用
木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
以上就是青椒木耳的做法內(nèi)容，步驟很簡單，第一次都能夠?qū)W會了，不需要太多的技巧，建議大家平時多吃些這一類的食物吧！除了吃些新鮮的蔬菜外，也要多吃些新鮮的水果。更多的做法可以隨時關(guān)注小編。
