公雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么
公雞的做法想必大家還不能做出來(lái)，我們大家只會(huì)做一些普通雞翅，花樣多一點(diǎn)的可能會(huì)做像可樂(lè)雞翅類(lèi)似的飯菜，但是不會(huì)水煮雞的做法實(shí)在是一大遺憾，我們大多數(shù)吃水煮都還只是去飯店吃，不會(huì)自己在家里做，很不方面，下面就讓我們一起來(lái)了解一下公雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
4.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。
5.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
6.常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
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