筒子骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
筒子骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，很多家庭都特別喜歡買筒子骨做湯，認(rèn)為通過筒子骨做的湯，不但能更好的補(bǔ)鈣，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，老少皆宜，所以很多家庭，為了做出來的筒子骨湯營(yíng)養(yǎng)更豐富，想了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法有哪些？下面就介紹了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，你可以全面了解一下。
營(yíng)養(yǎng)棒骨粥
依舊簡(jiǎn)單的做法，不過是將棒骨和米粥煮到一起，營(yíng)養(yǎng)美味頓時(shí)升級(jí)。
需要的材料：
豬棒骨4根，大米1碗，醋，姜蔥，八角
一起動(dòng)手做：
將棒骨用開水焯去血沫，再用同樣的方法放進(jìn)高壓鍋，加入蔥姜片八角和醋后，該小火燉上一個(gè)半小時(shí);
撈出棒骨，待涼一會(huì)后，剔下骨頭上的肉備用;
盛出適量骨湯，煮開，加入淘好的米，小火熬成粥后，加入剔骨肉，撒上蔥花即可。
這道粥味道咸香營(yíng)養(yǎng)，很多人將它作為寶寶長(zhǎng)牙后的輔食，也能起到開胃的作用。
如何選購(gòu)棒子骨：
一般四人食用的骨頭湯，約需要4—6根大骨。買的時(shí)候不要那種光禿禿沒任何肉的棒子骨，最好帶點(diǎn)肥肉湯會(huì)更香。若購(gòu)買的骨頭上一點(diǎn)都沒有肥肉，可少許再加入些肋條肉，增加湯的濃度和白蘿卜的鮮度。
經(jīng)驗(yàn)分享
1、棒骨雖然事先被焯過水，但是在放入燉鍋并在水開后，還是要撇浮沫，以保證湯汁澄清。
2、棒骨湯起碼要燉3小時(shí)，看到棒骨頭上那層軟骨裂開，變厚才好。
3、燉骨湯過程中，可適個(gè)人口味，酌量加醋，能促使鈣質(zhì)充分溶解在湯中
以上就詳細(xì)介紹了筒子骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？同時(shí)也介紹了做法有哪些？所以對(duì)于喜歡喝筒子骨湯的朋友，為了自己能做出來的口味更純正，可以全面了解以上的介紹內(nèi)容，讓自己盡快的學(xué)會(huì)筒子骨湯的做法，相信通過經(jīng)常喝，會(huì)有利于自己身體的補(bǔ)鈣，和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。
