喝大骨湯好處有什么

如今，各種各樣的兒童補(bǔ)鈣廣告鋪天蓋地地涌向家長(zhǎng)朋友。廣告宣傳暗示著人們，兒童得通過服用鈣保健品補(bǔ)鈣。爸爸媽媽們看了，心里當(dāng)然就急了，自己的孩子說不準(zhǔn)正缺鈣呢。很多父母都說自己的孩子缺鈣，那么補(bǔ)鈣成了孩子的必修課，那么孩子補(bǔ)鈣的誤區(qū)有哪些呢？怎樣正確給孩子補(bǔ)鈣呢？

那么，果真如廣告上所說的，大多數(shù)孩子都缺鈣嗎？如果確實(shí)缺鈣，必須服用鈣保健品，才能補(bǔ)出效果嗎？過量、重復(fù)地補(bǔ)鈣，對(duì)孩子們來說，真的只有好處沒有壞處嗎？

其實(shí)，您的孩子缺不缺鈣，不是由廣告說了算。要不要補(bǔ)鈣？如何科學(xué)補(bǔ)鈣？今天，泉州市兒童醫(yī)院兒童保健科副主任醫(yī)師黃柏青，泉州營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家顧問團(tuán)成員、泉州師院教師辛碧芬，就給各位爸爸媽媽講講。

不少孩子天天補(bǔ)鈣

據(jù)泉州市兒童醫(yī)院兒童保健科黃柏青副主任醫(yī)師介紹，有很多家長(zhǎng)來醫(yī)院咨詢，該給孩子補(bǔ)什么鈣。這些家長(zhǎng)大部分是在看了補(bǔ)鈣宣傳廣告，受到誤導(dǎo)，覺得自己的孩子可能缺鈣。正好，孩子正在長(zhǎng)牙，或處在發(fā)育期，家長(zhǎng)們就自己買來各種鈣片，每天給孩子吃。

“實(shí)際上，這些家長(zhǎng)并不清楚自己的孩子是否缺鈣。這種隨意補(bǔ)鈣的做法不妥當(dāng)，醫(yī)生是不提倡的?！秉S柏青醫(yī)生說，現(xiàn)實(shí)情況并非如廣告所說，大多數(shù)孩子都缺鈣，情況沒有那么嚴(yán)重。

不需要常規(guī)補(bǔ)鈣

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦嬰兒每日鈣攝入量為300～400mg，1～3歲400～600mg，4～10歲800mg，11～17歲1000mg。

許多家長(zhǎng)經(jīng)常問：“我家孩子天天補(bǔ)鈣，怎么還缺鈣？”其實(shí)，民間俗稱的缺鈣，醫(yī)學(xué)上稱為“維生素D缺乏性佝僂病”，是體內(nèi)缺乏維生素D所致。黃柏青醫(yī)生介紹，嬰幼兒時(shí)期補(bǔ)鈣是為了預(yù)防佝僂病，首先要常規(guī)補(bǔ)的是維生素D，然后再根據(jù)情況，看要不要適量補(bǔ)鈣。維生素D不足，吃再多鈣也是不行的。

而含鈣的食物很多，因此，配方奶喂養(yǎng)的兒童只要保證一定的牛奶攝入量，保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，即可滿足鈣營(yíng)養(yǎng)的需求，不必另行補(bǔ)鈣。

如果膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，2周歲以上的孩子在飲 食中攝入足夠的維D，并有足夠的日曬，就能預(yù)防佝僂病，也不需要另行補(bǔ)鈣。

鈣補(bǔ)得多就能長(zhǎng)個(gè)子嗎

誤區(qū)：11歲的小琳快要進(jìn)入青春期了，班里別的女生很多已經(jīng)開始長(zhǎng)個(gè)頭，可小琳還只有1.3米。小琳的媽媽覺得孩子長(zhǎng)不高，肯定是缺鈣導(dǎo)致的，就給孩子補(bǔ)鈣。

正解：黃柏青醫(yī)生介紹，目前有些鈣劑廣告打出“兒童長(zhǎng)高要補(bǔ)鈣”的旗號(hào)，讓家長(zhǎng)誤認(rèn)為鈣劑能促進(jìn)孩子長(zhǎng)高。兒童補(bǔ)鈣越多越好其實(shí)是認(rèn)識(shí)上的一種誤區(qū)，單純補(bǔ)鈣并不能直接使兒童長(zhǎng)得更高，還可能導(dǎo)致一些健康隱患。

據(jù)了解，一個(gè)人的身高，除了遺傳因素外，還必須有健全的內(nèi)分泌系統(tǒng)以及維生素D和鈣等的協(xié)同作用，才能保障骨骼的充分生長(zhǎng)。

嬰兒和青春期兒童骨 骼生長(zhǎng)最快，鈣儲(chǔ)存量最多，保證鈣攝入量是必要的，但過量補(bǔ)鈣、重復(fù)補(bǔ)鈣、大量服用維生素D的做法并不科學(xué)，不但影響兒童胃口，還容易出現(xiàn)厭食、便秘及脹氣，甚至可能患上結(jié)石。

青春前期和青春期的青少年，雖然對(duì)鈣的需要量大于幼兒和學(xué)齡前兒童，但單純補(bǔ)鈣并不能明顯改善身高，均衡營(yíng)養(yǎng)、合理運(yùn)動(dòng)才是保證兒童骨健康最切實(shí)有效的途徑。

喝了骨頭湯

就不會(huì)缺鈣嗎

誤區(qū)：兒子正處在青春期，張媽媽決定要給兒子增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多補(bǔ)充一些鈣。每周，張媽媽都會(huì)給兒子燉大骨湯，覺得兒子多喝骨頭湯，就不會(huì)缺鈣了。

泉州營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家顧問團(tuán)成員、泉州師院教師辛碧芬提醒，骨頭里面的鈣決不會(huì)輕易溶出來。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的 脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。

熬制骨頭湯時(shí)加些醋，可使骨質(zhì)中的鈣與醋酸結(jié)合為可溶于水的醋酸鈣，有助于鈣的析出。而且熬制時(shí)最好不要用 高壓鍋或鋁鍋，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁，最好用砂鍋來燉。

值得小編提醒大家的是，青春期的兒童可能需要補(bǔ)鈣，但并不要求常規(guī)補(bǔ)。一般來說，應(yīng)該是缺什么，才補(bǔ)什 么。極少數(shù)缺鈣的兒童，主要是由于偏食，或者營(yíng)養(yǎng)不良引起的。作為家長(zhǎng)們，需要對(duì)癥下藥，不可盲目給小孩補(bǔ)鈣。