海苔的功效與作用什么
所謂的海苔還有一個名字叫做紫菜，是一種很不錯的食物，入口之后特別容易化開，不會留下殘?jiān)?。海苔還可以通過特殊處理之后做成調(diào)味品，并且營養(yǎng)豐富味道可口。在海苔當(dāng)中，b族維生素含量非常的豐富，另外還含有一定量的核黃素和尼克酸。人類食用海苔的歷史很悠久，并且已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了海苔有相當(dāng)多的功效，下面就來介紹海苔的功效和作用。
海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。
醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。海藻含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。其中海苔尤為出眾，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁怔之功效。含有維生素B12的食品為數(shù)不多，海苔沒有熱量，每天只要食用3片海苔，便可補(bǔ)充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。
在中醫(yī)看來海苔性寒，通過吃海苔能夠清熱化痰，并且可以利尿，夏天的時候適當(dāng)多吃海苔能夠消暑。一般來說，患有結(jié)核疾病，或者是血壓偏高，亦或者是患有肺熱疾病的人可以多吃海苔。但如果是脾胃虛寒，或者吃了飯之后容易腹脹的人，最好不要吃海苔。
