花生拌芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？
從健康飲食的角度考慮，常吃健康食材，才能讓你擁有健康體魄。營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，花生和芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很豐富，但將花生拌芹菜來(lái)吃的話，其養(yǎng)生價(jià)值就會(huì)加倍哦。究竟，常吃花生拌芹菜，對(duì)健康有哪些好處？
花生拌芹菜健腦的做法
食材：花生仁、芹菜
做法：將50克花生仁煮熟，250克芹菜莖清洗干凈，并且切成小段并用開水焯一下，把二者菜裝盤，然后加入適量的鹽、味精、鮮味汁(或香油)拌勻即可食用了。
功效：改善腦血管循環(huán)
由于芹菜具有清熱、平肝、明目、降壓等作用，而且還含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，而菜葉和莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，同時(shí)具有增強(qiáng)食欲和強(qiáng)大的保健功能。
而花生具有止血潤(rùn)肺、潤(rùn)膚作用，因?yàn)樗痛蠖挂粯邮且环N高蛋白的油料作物，而且蛋白質(zhì)含量可高達(dá)30%左右，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美;因?yàn)榛ㄉ械闹疽子诒蝗梭w吸收利用，所以常吃花生拌芹菜可有效改善腦血管循環(huán)，同時(shí)還能有效的延緩腦功能衰退，并且增強(qiáng)免疫力。
芹菜拌花生的禁忌：
我們要知道芹菜性涼質(zhì)滑，而因脾胃虛寒、所以大便稀薄者不宜多食。同時(shí)芹菜還有降血壓作用，因此血壓偏低者應(yīng)注意慎食。
而花生仁含大量脂肪，患有腸炎、腹瀉等的朋友們及胃腸功能不全患者、膽囊切除患者和痛風(fēng)患者都要注意慎食。
所以說(shuō)，經(jīng)常吃花生拌芹菜，是可以起到健腦功效的。如果你對(duì)花生拌芹菜感興趣，可在日常飲食中，經(jīng)常給自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有營(yíng)養(yǎng)的菜肴有很多，了解食物營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓你制作出更有營(yíng)養(yǎng)的美食來(lái)。
