科學(xué)吃粗糧 四種健康好營(yíng)養(yǎng)！

在我們?nèi)粘５慕】碉嬍钞?dāng)中，粗糧一般主要指的是谷類、玉米、小米、紫米、高粱、燕麥以及蕎麥等。粗糧中含有豐富的不可溶性纖維素，能夠很好的幫助消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，粗糧中的食物營(yíng)養(yǎng)，還能夠很好的降低膽固醇，緩解高血壓，糖尿病以及心腦血管疾病等。下面，我們就來(lái)給您仔細(xì)介紹，吃粗糧的好處，讓您科學(xué)飲食，理性滋養(yǎng)。

吃粗糧的好處：

保護(hù)牙齒

粗糧可以讓人產(chǎn)生更多的咀嚼動(dòng)作，細(xì)嚼對(duì)促進(jìn)頜骨的發(fā)育、預(yù)防牙齒疾病有著很重要的作用。細(xì)嚼可以減少齲齒的發(fā)生。牙齒的咀嚼表面并不是一個(gè)光滑的平面，而是凹凸不平的，有許多溝裂，不容易保持清潔。咀嚼時(shí)的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強(qiáng)牙面的自潔作用，減少齲齒的發(fā)生。

增長(zhǎng)智力

據(jù)國(guó)外研究，咀嚼粗糧等耐嚼品時(shí)通過(guò)下頜關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)，使腦部血液循環(huán)暢通，加強(qiáng)大腦皮質(zhì)的活化，從而起到預(yù)防大腦老化和老年性癡呆的作用。咀嚼動(dòng)作鍛煉臉部肌肉的同時(shí)，也可以間接地刺激大腦，使血液源源不斷地輸往腦部。腦細(xì)胞信息往來(lái)頻繁，由于刺激作用，腦的激素分泌增多，大腦的思維能力和工作效率就會(huì)顯著提高。

與正常老人相比，癡呆老人所擁有的自己的恒牙越少，義齒的使用率越低，咀嚼力越弱，癡呆的可能性也就越高。

抵抗衰老

什么會(huì)讓人老化，從某種意義上說(shuō)精致的糖類是人類老化的“罪魁禍?zhǔn)住薄６旨Z中卻富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，可以清腸排毒，滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)心血管，促進(jìn)消化，強(qiáng)健骨骼。雜糧還具有很強(qiáng)的飽腹感，對(duì)控制進(jìn)食量、減肥瘦身大有益處。

抗痛經(jīng)

外國(guó)的研究顯示，女性痛經(jīng)與體內(nèi)缺乏鎂元素有關(guān)系。鎂元素有助于激活體內(nèi)多種酶，參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。另外，鎂還影響人的情緒，鎂的缺乏也會(huì)使人情緒趨于緊張，從而增加緊張激素的分泌，導(dǎo)致痛經(jīng)的發(fā)生率增加。

有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物，比如：蕎麥、小米、玉米，黃豆、豌豆等等。所以有關(guān)專家建議：痛經(jīng)患者在預(yù)防上除注意勞逸結(jié)合、避免過(guò)度緊張、合理睡眠外，還應(yīng)在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物，以提高人體組織含鎂濃度。

以上就是我們?yōu)槟榻B的吃粗糧的好處，此外，我們需要特別提醒您，25至35歲的人群，過(guò)量食用粗糧的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。所以，由此可見(jiàn)，再好的食物食用過(guò)多也會(huì)對(duì)身體造成不利，甚至危害身體健康。