枸杞是大家都非常熟悉的一種滋補(bǔ)藥品，它除了能入藥之外，在飲食上還可以做藥膳，燉湯等，但是市場(chǎng)銷售的枸杞質(zhì)量都不同，下面360常識(shí)網(wǎng)就教大家一些選購(gòu)枸杞的方法。

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞？怎么挑選枸杞

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞？

1、從質(zhì)量上來(lái)看

如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級(jí)品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒(méi)有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

2、從顏色上看

染過(guò)色或打過(guò)硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。而且上過(guò)色的枸杞摸起來(lái)會(huì)有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒(méi)有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會(huì)使它原形畢露。從枸杞的果臍處（果實(shí)與果柄的分離處）來(lái)看，正常枸杞是白色，打過(guò)硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過(guò)色的枸杞果臍是紅色。

3、從形狀上來(lái)看

寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過(guò)以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過(guò)的枸杞很好辨別。把這種枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。

4、從氣味上來(lái)看

可以抓一把枸杞子，用手捂一會(huì)，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過(guò)硫磺。

5、從口味上來(lái)看

中寧枸杞是甘甜的，不僅吃起來(lái)特別甜，而且吃完后嗓子里會(huì)有一絲苦味，而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩，而白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://redwood-bank.com/