飲食減肥是最好的減肥方法嗎
金針菇為真菌植物門(mén)真菌冬菇的子實(shí)體，營(yíng)養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原糧之一。
金針菇的熱量和減肥功效
別名：樸菰 、構(gòu)菌、凍菌、金菇、毛柄金錢(qián)菌、智力菇
熱量：26 大卡(100克)
分類(lèi)：蔬果和菌藻
評(píng)價(jià)：富含磷和鉀，熱量低，推薦減肥期間食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”。
2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。
3.金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。
4.金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。
5.金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
6.食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
食用效果
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。
適用人群
一般人群均可食用
1.適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
2.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
金針菇相關(guān)食物
金針菇，金針菇(罐裝)，炒金針菇，拌金針菇，燒金針菇
