大杏仁可以減肥嗎?
生活中好多人都喜歡吃一些零食,特別是一些干果類,像杏仁,花生,開心果,榛子,其實(shí),對于西方人來說,確實(shí)有很好的減肥效果,下面我們就來說一下.
大杏仁可以控制人的食欲
在第一項(xiàng)研究中,研究者共組織了20名超重婦女,連續(xù)十周每天讓她們食用兩份大杏仁。其中一半的婦女在前十個(gè)星期食用大杏仁,在后十個(gè)星期不再食用。而另一半婦女則相反,前十個(gè)星期內(nèi)不食用大杏仁,而后十個(gè)星期則堅(jiān)持每天食用。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),在婦女們食用大杏仁期間,她們沒有增加身體活動,其新陳代謝也沒有增加。盡管他們每天食用300卡路里的大杏仁,但她們的體重并沒有增加,體質(zhì)指數(shù)(BMI)也沒有發(fā)生變化。
杏仁減肥瘦身:咀嚼與饑餓
在第二項(xiàng)調(diào)查中,研究人員發(fā)現(xiàn),大杏仁被咀嚼的程度會改變其營養(yǎng)價(jià)值的實(shí)用性。
研究人員試圖了解饑餓程度對咀嚼的影響。他們讓一些健康的成年人分別在饑餓和吃飽的狀態(tài)下咀嚼幾種不同的大杏仁產(chǎn)品。研究人員對他們的咀嚼力度、咀嚼方式以及咀嚼后的大杏仁顆粒大小進(jìn)行記錄和評估。
其結(jié)論是,當(dāng)被試者處于饑餓狀態(tài)時(shí),他們的咀嚼會更加有力。這意味著他們能夠得到更多可以消化和吸收的營養(yǎng)。
這會對大杏仁食用后的飽腹感帶來怎樣的影響呢?研究人員稱還有待進(jìn)一步研究。一種可能是,人們饑餓時(shí)對大杏仁的咀嚼會更加徹底。這會帶來更多營養(yǎng)的釋放,從而增加吃飽的感覺。他們也因此在隨后攝入較少的卡路里。