藥膳應(yīng)對癥爛補(bǔ)反傷身

2017-07-02 23:52:38　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：日常說來，可作為食物療法的藥膳有三類：一類如生姜、桂皮、茴噴鼻、胡椒、甘草等，這些既是藥物，又是傳統(tǒng)的調(diào)料;另一類是蓮子、百合、藕

日常說來，可作為食物療法的藥膳有三類：一類如生姜、桂皮、茴噴鼻、胡椒、甘草等，這些既是藥物，又是傳統(tǒng)的調(diào)料;另一類是蓮子、百合、藕節(jié)、薏米、紅棗、山藥、黑芝麻等，這些既是藥物，也用來作為食物;另有一類是動物臟器，如雞肝、豬腎、牛心等，根據(jù)中醫(yī)以臟補(bǔ)臟的道理，這些食物兼具藥物功效。

而作為中醫(yī)食療藥膳中的藥物則有著嚴(yán)格的數(shù)量和劑量限制不克不及一味地貪多。然而如今許多旅店、餐館推出的藥膳菜譜，不但遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出上述藥物的范疇，并且在既不懂醫(yī)又不懂藥的情況下，擅自加年夜藥物的劑量。

故國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“是藥三分毒”。任何藥物都有其性味、回經(jīng)、主治和用量禁忌，借使倘使不講冷熱虛實，不辨體質(zhì)隆替，不論是否有慢性疾病，對任何藥膳一概食之，豈非自尋不測？

藥膳作為故國醫(yī)學(xué)的寶貝，數(shù)千年不停深受人們的青睞。藥膳應(yīng)駕馭其配伍原則。據(jù)季候、氣象和地區(qū)的差別，當(dāng)令推出。門客們也應(yīng)根據(jù)本身的身材前提、病情等對癥食之，才干真正達(dá)到治療健身的目標(biāo)。