寶寶添加輔食的常識與禁忌

營養(yǎng)不良是嬰幼兒常見的疾病，一歲以下的嬰兒發(fā)病率尤高。除了先天因素（如早產(chǎn)、雙胎、大體重、先天畸形等）外。絕大部分營養(yǎng)不良是因后天的喂養(yǎng)有問題，尤其是輔食添加不合理所致。

一、添加輔食有四忌

營養(yǎng)不良是嬰幼兒常見的疾病，一歲以下的嬰兒發(fā)病率尤高。除了先天因素（如早產(chǎn)、雙胎、大體重、先天畸形等）外。絕大部分營養(yǎng)不良是因后天的喂養(yǎng)有問題，尤其是輔食添加不合理所致。常見的有以下幾種情況。

1、過早

剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發(fā)達，分泌功能差，許多消化酶尚未形成此時還不具備消化輔食的功能。如果過早添加輔食，會增加嬰兒消化功能的負擔，消化不了的輔食不是滯留在腹中“發(fā)酵”，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動，使大使量和次數(shù)增加，最后導(dǎo)致腹瀉。因此，出生四個月以內(nèi)的嬰兒忌過早添加輔食。

2、過晚

有些父母怕孩子消化不了，對添加輔食過于謹慎。孩子早已過了四個月。還只是吃母乳或牛奶、奶粉。殊不知孩子已長大，對營養(yǎng)、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能滿足其生長發(fā)育的需要，應(yīng)合理添加輔食了。同時，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發(fā)育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養(yǎng)來產(chǎn)生，此時若不及時添加輔食，孩子不僅生長發(fā)育會受到影響，還會因缺乏抵抗力而導(dǎo)致疾病。因此，對出生四個月以后的孩子要開始適當添加輔食。

3、過濫

孩子雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩不能操之過急，應(yīng)視其消化功能的情況逐漸添加。如果任意添加，同樣會造成孩子消化不良或肥胖。讓孩子隨心所欲，要吃什么給什么，想多少給多少。又會造成營養(yǎng)不平衡，并養(yǎng)成偏食、挑食等不良飲食習慣，可見添加輔食過濫同樣也是不合適的。

4、過細

有些父母過于謹慎，給孩子吃的自制輔食或市售的嬰兒營養(yǎng)食品都很精細，使孩子的咀嚼功能得不到應(yīng)有的訓練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列食物未經(jīng)咀嚼也不會產(chǎn)生味覺既勾不起孩子的食欲。也不利于味覺的發(fā)育，面頰發(fā)育同樣受影響。這樣，孩子只能吃粥和面條，不會吃飯菜，制作稍有疏忽，就會惡心嘔吐，于是干脆不吃或者吃了也要吐渣。長期下去，孩子的生長當然不會理想，還會影響大腦智力的發(fā)育。

二、常見錯誤理念

◎ 顯富、溺愛、主觀。 孩子進食，不管是輔食添加還是母乳喂養(yǎng)，目的是滿足孩子的身體需要，能夠健康的成長。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些父母喂養(yǎng)孩子的動機是家里貧福的象征。愛孩子、關(guān)心孩子表現(xiàn)出對孩子過多的喂養(yǎng)，把孩子喂養(yǎng)的比較胖，這說明家里比較富裕、經(jīng)濟狀況比較好，這些復(fù)雜、不太健康的動機，容易喂養(yǎng)過度，導(dǎo)致肥胖而引發(fā)一系列的問題。不太正確的喂養(yǎng)方式可能會導(dǎo)致孩子的偏食、挑食。

更不應(yīng)該把自己的喜好添加給孩子，父母在日常生活中，可能對食物有一定的選擇， 喜歡的就買給孩子吃，不喜歡的也就不做給孩子吃，這是很錯誤的。 ◎生理需要變成感情索取 在喂養(yǎng)的模式方面，家里一般就一個小孩，吃飯時讓孩子感覺是非常重大的事情，幾個人追著喂孩子，小孩可以把吃飯的行為延伸為對其它東西的索取，比如，不讓看電視就不吃；而不是讓孩子明白吃飯是生理需要，肚子餓了，就應(yīng)該吃。比較好的家庭，主張孩子在進食方面盡早獨立，他們把孩子的吃飯看做是正常的生理需要。國外有很多家庭是食物由父母來提供，孩子坐到餐桌上，他想吃什么，吃多少，由他自己來決定，這樣對于孩子正常的生理調(diào)節(jié)起到更好的作用。因為父母覺得孩子餓了，就給他吃，事實上孩子并不一定餓，因為他需要的不多。

三、輔食添加不當會影響孩子的智力

由于不少年輕父母缺乏足夠的育兒知識，在制作孩子的輔食時，將市面上的一些菜粉、肝粉、魚粉等，加水，混合攪勻，喂給寶寶吃。日前有專家指出：這些“粉粉糊糊”使家長失去了一個培養(yǎng)“聰明寶寶”的機會。

上海中易心理健康研究所副所長、上海職工醫(yī)學院陸為之副教授認為，從心理學角度而言，在這個年齡階段的低幼兒，處于對顏色、味道、形狀的一個學習認知期。如果讓孩子混合著吃些糊狀食品，便不能及時培養(yǎng)孩子對于顏色、味道和形狀的分辨能力。

上海營養(yǎng)學會理事、上海兒科醫(yī)院郭志平教授說，同樣是添加輔食，如果選擇新鮮的食物、蔬菜加以烹飪，不僅營養(yǎng)會更好，而且有助于智力培養(yǎng)。

四、嬰幼兒過早添加輔食不利健康

有些家長從孩子出生第2～3個星期起，不管母乳是否充足，就給嬰兒加喂米湯、米糊或乳兒糕，認為這種半固體谷類食物比媽媽的奶更有營養(yǎng)、更耐饑。其實，這是不科學的做法。雖然母乳看起來稀薄，但實際上含有的營養(yǎng)素和所供給的能量都比米糊、乳兒糕更多，質(zhì)量更高。特別是3個月以內(nèi)的嬰兒，消化谷類食品的能力尚不完善，不適宜進食米、面類食品。谷類食品中的植酸又會與母乳中含量并不多的鐵結(jié)合而沉淀下來，從而影響嬰兒對母乳中鐵的吸收，容易引起嬰兒貧血。

那么，應(yīng)何時給小兒添加輔食？添加何種輔食？

隨著寶寶年齡的增長，單純由奶類供給營養(yǎng)遠不能滿足嬰兒正常生長發(fā)育的需要，為了寶寶的健康成長，必須及時添加各種輔食，以彌補奶類的不足。一般來說，在寶寶出生15天后，就可以口服濃縮魚肝油滴劑；人工喂養(yǎng)的小兒2個月，可添加稀釋的菜水、果汁水。3個月時可喂菜湯、果汁及番茄汁，不需再加水而直接喂哺。4個月后開始加米粉雞蛋黃。5個多月可喂菜泥、水果泥、爛粥。8個月后要減少喂奶量，增加面條、饅頭、魚、肉、雞蛋、肝泥、粥或軟飯等。10～12個月時可喂軟飯、帶餡食品、豆制品、蛋糕、饅頭片等。1～2歲可斷母奶，但仍應(yīng)注意其他乳類的供給，并供給小兒充足的食物，以保證其正常的生長發(fā)育。

五、添加輔食有哪些事項值得家長們特別注意？

給孩子添加輔食應(yīng)注意以下事項：

（1）由少量開始，逐漸增多。當孩子愿意吃并能正常消化時，再逐漸增多。如孩子不肯吃，就不要勉強地喂，可以過2～3天再喂。

（2）輔食要由稀到干，由細到粗，由軟到硬，由淡到濃，循序漸進逐步增加，要使孩子有一段逐漸適應(yīng)的過程。

（3）要根據(jù)季節(jié)和孩子身體狀態(tài)來添加輔食，并要一種一種地增加，逐漸到多種。如果孩子大便變化不正常，要暫停增加，待恢復(fù)正常后再增加。另外，在炎熱的夏季和孩子身體不好的情況下，不要添加輔食，以免孩子產(chǎn)生不適。

（4）輔食宜在孩子吃奶前饑餓時添加，這樣孩子容易接受。隨著輔食的逐漸增加，可由每天代替半頓奶逐步過渡到代替一頓奶。

（5）要注意衛(wèi)生，嬰兒餐具要固定專用，除注意認真洗刷外，還要每日消毒。喂飯時，家長不要用嘴邊吹邊喂，更不要先在自己嘴里咀嚼后再吐喂給嬰兒。這種做法極不衛(wèi)生，很容易把疾病傳染給孩子。

（6）喂輔食時，要鍛煉嬰兒逐步適應(yīng)使用餐具，為以后獨立用餐具做準備。一般6個月的嬰兒就可以自己拿勺往嘴里放，7個月就可以用杯子或碗喝水了。

（7）家長在喂嬰兒輔食時，要有耐心，還要想辦法讓孩子對食物產(chǎn)生興趣。

制作輔食有哪些要遵守的原則？

制作輔食要本著“多次、少量、現(xiàn)做”的原則。小孩剛開始添加輔食時，量比較小，所以在制作輔食的時候，會有一些麻煩。有時做一點，孩子吃不完，父母覺得每次做挺費事的（一天要添加兩三次），不如一次多做些，存到冰箱里，下次拿出來稍加熱就給他吃。其實，冰箱里并不是安全的，細菌的繁殖在冰箱里仍然可以進行。我們主張孩子的輔食盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，可以把生食（比如豬肝等）切成小塊分別用保鮮袋裝起來，凍在冰箱里，要吃時，只取出一小塊給孩子做，而不是凍一大塊，然后都做了，放在冰箱里分頓給孩子吃。