豬血清肺 真的起作用嗎？真相是什么？

其實在生活中流傳著很多民間的小常識，有些真有些假，就要看你怎么去辨別，那么豬血可以清肺是真的嗎？讓我們一起來看看吧！

吃豬血鴨血，可以清肺除塵

民間相傳吃動物血可以潤肺除塵，與粉塵頻繁接觸的職業(yè)如教師、煤礦工人、清潔工等應(yīng)多吃血，大有裨益。

真相：吃動物血是不會清肺除塵的，因為人體吸入的粉塵直接進入肺部，吃進去的動物血卻在大腸里，消化道和呼吸道是不相通的，因此無法清除肺內(nèi)的粉塵的。民間所傳的“吃血除塵”，其實是動物血中未被吸收的血紅素鐵在胃酸和腸道細菌的作用下，與硫化物結(jié)合成黑色硫化鐵，將糞便染黑，從而給人一種可以除塵的錯覺。

雞蛋與土豆一起吃會中毒雞蛋和土豆不能一起吃，否則會引起嘔吐甚至中毒！

真相：土豆和雞蛋一起吃不會中毒，但會影響吸收。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

蘋果與酸奶不能一起吃蘋果里面含有酸，酸奶里面應(yīng)該有鈣，一起吃的話，會發(fā)生化學反應(yīng)變成沉淀不會被人體吸收。也就等于白吃了。

真相：蘋果和酸奶這兩種食物是可以一起吃的，酸奶里面含有鈣鋅等微量元素，而蘋果里面含有豐富的維生素C和D，有利于微量元素的吸收，但要注意蘋果和酸奶二者都屬于酸性的食物，不可經(jīng)常食用，否則可能使胃酸過多。

白蘿卜與胡蘿卜可以一起吃飲食專家稱，白蘿卜與胡蘿卜營養(yǎng)含量都極高，一起烹飪，不僅省時且味道鮮美營養(yǎng)充足。

真相：白蘿卜與胡蘿卜最好不要一起同食，因為白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

雞蛋和紅薯不能同吃

雞蛋和紅薯相克，一起吃會引起肚子疼

真相：雞蛋和紅薯可以同時吃，紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，而雞蛋含蛋白質(zhì)，含人體必需的八種氨基酸，是可以一同食用的，但由于二種食物都不易于消化，一定要注意食用的量，消化不良的人最好不要同時吃。

長斑雞蛋無毒，可以食用雞蛋長斑只是長在蛋殼外面，并不影響里面的蛋清和蛋黃，可以放心食用。

真相：長斑雞蛋最好不要吃。通常雞蛋“長斑”有三種情況，一是雞蛋質(zhì)量下降，或存放時間比較久，導(dǎo)致細菌附著在蛋殼表面;二是母雞輸卵管患上炎癥。母雞的輸卵管炎癥有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌;三是母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，從而導(dǎo)致蛋殼長斑。