健康飲食 大暑季節(jié)的四大飲食禁忌

夏季，天氣炎熱，特別是進(jìn)入盛夏后，連續(xù)的高溫天氣讓人很容易中暑。其實(shí)我們可以通過平時(shí)的飲食來預(yù)防中暑的。今天小編幫大家總結(jié)了大暑季節(jié)的四大飲食禁忌，讓我們一起來了解一下吧。

1.忌大量飲水

中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。

因?yàn)?，大量飲水不但會沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進(jìn)。

結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

2.忌大量食用生冷瓜果

中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物。

會損傷脾胃陽氣，使脾胃運(yùn)動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。

3.忌吃大量油膩食物

中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。

如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道。

輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。

4.忌單純進(jìn)補(bǔ)

人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時(shí)就更得不償失了。

大暑養(yǎng)生飲食推薦

1.薏米紅小豆粥

薏米50克、紅小豆25克，二者洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3—4小時(shí)后同煮至熟，冷卻后食用。

此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經(jīng)常食用。

2.荷葉冬瓜湯

鮮荷葉一張(洗凈、切碎)，鮮冬瓜500克，加水煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜。

具有清熱解暑，利尿除濕，生津止渴的功效，特別適合暑天口渴心煩，咳嗽，痰黃稠，小便量少、色黃，口腔潰瘍者服用。

3.苦瓜瘦肉湯

鮮苦瓜200克左右，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切丁。同放入砂鍋中加適量水煮湯。

煮熟后加適量食鹽調(diào)味?？汕鍩犰钍睿髂拷舛?，特別適合因暑熱所致的煩渴，牙齦腫痛，眼睛分泌物增多者食用。

4.綠豆南瓜湯

綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。

南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸。

將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。具有清暑、解毒、利尿、生津益氣等功效。

5.清拌茄子

配料：

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

做法：

茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;

蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)。

加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

熗拌什錦

配料：

豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

做法：

將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。

鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。

炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)。

攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

苦瓜菊花粥

配料：

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：

將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中。

倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。

功效：清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

注意：喝此粥時(shí)，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。

總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道大暑季節(jié)的四大飲食禁忌有哪些了嗎？你知道健康飲食如何安排了嗎？你可以多多嘗試上文的食譜，多為自己和家人增添營養(yǎng)，一定可以愜意地度過大暑季節(jié)的。