小寒時節(jié) 科學(xué)保健的養(yǎng)生手冊
小寒節(jié)氣是我們中國傳統(tǒng)節(jié)氣之一，它代表著深冬的降臨，氣溫降低，所以稱之為小寒節(jié)氣。在小寒時節(jié)，很多朋友都開始慢慢關(guān)注小寒養(yǎng)生的事項了。的確，深冬寒冷，不注意養(yǎng)生保健很容易生病，那么今天就和小編一起來了解一下小寒節(jié)氣的養(yǎng)生知識，以及小寒吃什么比較好吧。
目錄
1、小寒節(jié)氣的由來 2、小寒節(jié)氣的飲食保健
3、小寒養(yǎng)生疾病預(yù)防 4、小寒的養(yǎng)生水果
5、小寒養(yǎng)生的營養(yǎng)粥 6、女性小寒養(yǎng)生多吃這物
7、小寒養(yǎng)生的營養(yǎng)食譜 8、小寒節(jié)氣健康不生病的秘訣
小寒節(jié)氣的由來
小寒是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，更是冬季的第五個節(jié)氣，標志著季冬時節(jié)的正式開始;太陽位于黃經(jīng)285°。對于中國而言，小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子。根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。
小寒節(jié)氣開始，北京的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下;中國東北北部地區(qū)，真是一個冰雕玉琢的世界。都是一派嚴冬的景象。
小寒時節(jié)，除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。
在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎(chǔ)上，寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。
當(dāng)寒潮成強冷空氣到來之時，潑澆稀糞水，撤施草木灰，可有效地減輕低溫對油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風(fēng)速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。
遇到低溫來臨再加厚覆蓋物作臨時性覆蓋，低溫過后再及時揭去。大棚蔬菜這時要盡量多照陽光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營養(yǎng)缺乏，天晴揭簾時導(dǎo)致植株萎蔫死亡。
高山茶園，特別是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對葉片的直接危害。雪后，應(yīng)及早搖落果樹枝條上的積雪，避免大風(fēng)造成枝干斷裂。
小寒節(jié)氣的飲食保健
在中國北方，小寒時節(jié)，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小寒節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個季節(jié)宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
腌制臘肉
民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小寒后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小寒節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。
品嘗糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
小寒時候適當(dāng)進補可平衡陰陽，但進食過多高熱量的補品，會導(dǎo)致胃、肺火盛，表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。
因此，進補的時候尤其要注意是否符合進補的條件，虛則補，同時應(yīng)當(dāng)分清補品的性能和適用范圍，還應(yīng)再吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。
氣虛者的補法
所謂氣虛即氣不夠用，動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用人參進補。
人參性溫、味甘微苦，可大補元氣，是補氣要藥，《本經(jīng)》謂“明目開心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能，其所含人參皂甙。
確實具有抗衰老作用。使用時。可用人參一味煎湯，名獨參湯，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人，長服此湯，可強身體。人參若切成飲片，可補益身體，防御疾病，增強肌體抗病能力。
血虛者的補法
所謂血虛，即是營養(yǎng)人體的物質(zhì)不足，不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用，表現(xiàn)為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細。血虛體質(zhì)者當(dāng)選龍眼肉進補。
小寒養(yǎng)生疾病預(yù)防
研究證明：寒冷是冬季疾病發(fā)作的重要因素。人體受過冷刺激后，會嚴重損傷人體的熱平衡系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等，從而導(dǎo)致多種疾病。所以，寒冷的冬季，人們必須高度重視疾病預(yù)防。
凍瘡的防治
入冬以后，天氣寒冷，不少人往往生凍瘡。凍瘡常常發(fā)生在手、腳、耳等部位，一般只有紅、腫、痛的癥狀，嚴重的可能起水泡，甚至潰爛。
凍瘡預(yù)防應(yīng)從冬初開始，容易發(fā)生的部位要提早保暖，可在皮膚上涂些油脂，以減少皮膚的散熱;要增加手腳的活動量，加速血液循環(huán)，鞋子穿得不宜過緊。平時可用冷水洗臉、洗手、洗腳，以增強這些部位的的抗寒能力。
若已發(fā)生凍瘡，您不妨多按摩手腳以促進血液循環(huán)，特別是毛細血管內(nèi)的循環(huán)，使血不淤滯，從而加速痊愈。
如手部按摩：兩手合掌、反復(fù)搓摩，使其發(fā)熱，然后左手緊握右手手背用力摩擦一下，接著右手緊握左手手背摩擦一下，這樣反復(fù)相互共摩擦15～20次(一左一右為1 次)。
此外，您還可以用食物外敷法：生姜15克，辣椒15克，白蘿卜30克，水煎，洗患處;或加蓖麻子仁數(shù)粒，一同搗爛外敷更好。
若是凍瘡潰爛，可用雞蛋黃油外涂，每日2～3次。
小寒養(yǎng)生的精神調(diào)養(yǎng)，朔風(fēng)凜冽，草木凋零，陽氣潛藏，陰氣旺盛，人體的陰陽消長代謝也處于相對緩慢的水平，所以，冬季精神調(diào)養(yǎng)也要著眼于“藏”，即要保持精神安靜。
此外，就是要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥。它是指一些人在冬季發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，這種癥狀主要是寒冷的氣候所致。但一味保暖不能達到預(yù)防效果，正確的方法是多曬太陽。同時，要加強體育鍛煉，盡量避免因植物神經(jīng)功能失調(diào)而引起的緊張、易怒、抑郁等狀態(tài)。
小寒節(jié)氣進補莫過激
進補是為了調(diào)節(jié)身體的各種機能，使身體更健康，但如果進補過偏，則補而成害，使機體又一次遭遇損傷。例如，雖為陰虛，但一味大劑養(yǎng)陰而不注意適度，補陰太過，反而遏傷陽氣，致使人體陰寒凝重，出現(xiàn)陰盛陽衰之氣。所以進補要補宜適度，適可而止。
小寒養(yǎng)生小常識
在嚴寒的惡劣氣候條件下，人體機能容易發(fā)生紊亂，尤其是年老體弱者，當(dāng)不能適應(yīng)外界環(huán)境變化時，就會誘發(fā)疾病，如感冒、慢性支氣管炎、肺炎、冠心病、心肌梗死、腦出血等。為了避免在冬季因寒冷的刺激而發(fā)生眾多的病癥，做好各種防寒措施是十分重要的。
1、防寒措施
一般家庭居室，室溫宜保持在20度。在低溫環(huán)境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應(yīng)避免潮濕，保持干燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環(huán)而引起凍瘡、凍傷等。
凡是有高血壓、心血管系統(tǒng)疾病、肝臟病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質(zhì)虛弱而常感冒者，都應(yīng)避免在低溫環(huán)境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。
2、強身健心
在小寒時節(jié)進行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對中老年人來說，冬季鍛煉以室內(nèi)為主，天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保 健操，也可跳舞娛樂。
但遇到天氣不好，如大風(fēng)、大寒、大霧時則應(yīng)避免。不宜起得太早作晨練。運動量不宜過大，宜量力而行。同時，還要保持樂觀、安定的情緒，不做無謂的精力消耗，做到養(yǎng)精蓄銳，這有益于防治疾病。
3、御寒飲食
冬天應(yīng)選食熱量較高的御寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內(nèi)某些無機鹽的缺乏有關(guān)。
在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃 葉、根及皮內(nèi)均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。人體缺鐵可以 使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。
小寒養(yǎng)生注意事項
1、冬季養(yǎng)生應(yīng)盡量早睡晚起。
2、注意背部保暖。背部是陽中之陽，風(fēng)寒等邪氣極易透過人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日更要注意背部保暖。
3、注意防寒保暖。冬天氣候較冷，應(yīng)減少外出次數(shù)。如要外出，一定要穿上保暖的衣服和鞋襪。
小寒的養(yǎng)生水果
1、蘋果
營養(yǎng)速查：有句話說得好：“一天一個蘋果，疾病遠離我。”而中醫(yī)也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。
其實，早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
2、香蕉
營養(yǎng)速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。
同時，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學(xué)家研究認為：最符合營養(yǎng)標準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉！
3、櫻桃
營養(yǎng)速查：之所以得此美名，是因為它成熟季節(jié)之早，在百果中占了首位。在櫻桃上市后，其他水果才接踵而至。
另外，櫻桃不僅僅因為其艷麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營養(yǎng)也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6-8毫克，比蘋果、橘子、梨高20-30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4-5倍！
4、草莓
營養(yǎng)速查：草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每100克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。
此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。
5、獼猴桃
營養(yǎng)速查：美國某食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養(yǎng)素(包括9種礦物質(zhì)、10種維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇)進行分析之后，發(fā)現(xiàn)獼猴桃所含的營養(yǎng)成分最豐富、最全面！
當(dāng)然，獼猴桃的王牌還是它的維生素C含量：每100克的維生素C含量為420毫克，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。
小寒養(yǎng)生忌諱做的事
1、不及時刷牙易感冒
經(jīng)過一宿的睡眠，口腔內(nèi)會殘存大量污垢，當(dāng)它們與唾液的鈣鹽結(jié)合、沉積，就容易形成牙菌斑。如果起床后不及時刷牙，直接喝水或進食，會把這些細菌和污物帶入體內(nèi)，增加患病毒性感冒和胃腸疾病的幾率。因此，除了晚上睡前刷牙，早起第一件事也應(yīng)該是認真刷牙。
2、早起揉眼會感染
早晨被鬧鐘叫醒后，不少人會下意識地揉揉眼，這樣做不利于眼部健康。眼部皮膚嬌嫩，用手揉眼睛容易破壞皮膚彈性，導(dǎo)致毛細血管破裂，加速眼部皮膚衰老，還可能使手上的細菌及眼周圍的污物進入眼睛，進而造成感染。
3、早起洗頭容易頭痛
從中醫(yī)角度來講，并不推薦早起洗頭，尤其是在冬天。早上時間緊，很多人沒等頭發(fā)干透就外出，很容易受風(fēng)寒，輕者會頭痛，嚴重的還可能導(dǎo)致大小關(guān)節(jié)疼痛，甚至肌肉麻痹。
4、光腳下床易腹瀉
很多年輕人早起后，匆忙中光著腳在地板上走路，這樣不利于健康。腳是人體的第二心臟，做好保暖工作十分重要。早晨剛從被子里出來，腳部還沒有適應(yīng)外界的溫度，踩在地上很容易著涼，引起腹痛、腹瀉，長此以往，會影響腸胃健康。因此，早起應(yīng)穿一雙柔軟的平底拖鞋，冬天起床后，最好立刻穿上襪子。
5、喝涼水腸胃遭殃
早晨喝杯涼白開被很多人當(dāng)成養(yǎng)生秘籍。事實上，喝涼水會大傷人體下焦陽氣。時間長了，女性會痛經(jīng)，男性會出現(xiàn)胃病、關(guān)節(jié)疼痛等。所以，建議早上起床喝一杯溫?zé)岬姆涿鬯?/p>
6、戀床
現(xiàn)在醒后戀床不起的人越來越多了，尤其是節(jié)假日。凡有過戀床不起的(不管年輕的，年老的)人都會有這樣的感受：睡眠和戀床的時間多了，反而覺得四肢發(fā)沉、精神萎靡、有“越睡越累”、“越睡越不舒服”的感覺，結(jié)果，還不如每天忙于工作或?qū)W習(xí)時那樣精力充沛。戀床打亂了平日正常的生活規(guī)律，使體內(nèi)許多生物鐘錯點。
7、立即劇烈運動
許多人，晨起后習(xí)慣進行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，只要注意，對健康的確有益處。但是，運動必須在晨起后稍作休息一下，待氣血陰陽運行平衡后才可進行。若起床后，也未做準備活動，便馬上投入比較劇烈的運動，就容易發(fā)生心、腦血管的意外。
小寒養(yǎng)生的營養(yǎng)粥
芝麻粥
搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是冬季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以有延年抗衰老作用。
梨粥
梨2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
百合杏仁粥
鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
菊花粥
菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清時火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。
胡蘿卜粥
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，補腦強心。
蓮子粥
將蓮子發(fā)漲后，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、心煩失眠、健忘多夢。
小寒養(yǎng)生這些部位不宜凍
1、腹部
患有胃腸疾病的人，要特別注意上腹部保暖，以防引發(fā)胃痛或加重舊病。下腹受涼對女性傷害大，小寒時節(jié)最好不穿露肚皮的衣服。
2、腿腳
腿腳是人體各部位中離心臟最遠的地方，所以人們常說“腳冷，則冷全身”。全身若冷，病邪就有可能乘虛而入。
3、頭部
冬季不宜晨起洗頭，容易受風(fēng)寒。
4、膝關(guān)節(jié)
在陰冷、潮濕的天氣著裙裝，腿部會因風(fēng)寒的襲擊而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、酸痛不適等癥狀，尤其是膝關(guān)節(jié)處，久而久之，會引起慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
5、脖子
容易引起有肺部癥狀的感冒;導(dǎo)致頸部血管收縮，不利于腦部供血。
適合小寒進補的溫?zé)崾澄?/strong>
蔬菜
蘿卜、番瓜、芥菜、韭菜、蔥、姜、香菜、蒜。
谷類
糯米、高粱。
豆類
食用油：豆油、菜子油。
女性小寒養(yǎng)生多吃這物
生活中，女性是最應(yīng)該給予關(guān)心、愛護的群體，她們不僅僅要忙于自己的事業(yè)，還要照顧好家庭。其實在生活中，有這么一種食物，能幫助女性補血，還能夠延緩衰老，下面就來認識一下這個神奇的食物。
女人應(yīng)多吃海帶
海帶可以說是生活中最常見的一種食物，作為海藻類的食物，吃海帶對于健康好處是極多的。不少人會說海帶能夠補充身體中的碘，對于缺碘性的甲狀腺腫大，食用海帶時，也能緩解。
其實海帶的功效遠遠不止于此，海帶不僅僅是一種營養(yǎng)價值很高的食物，也是一種可以用來入藥的藥物。并且，海帶中的營養(yǎng)價值非常豐富。含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠有效的降低血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫力、抗凝血、抗腫瘤、排毒、抗氧化。
可以說吃海帶的功效實在是太多了。女性在食用海帶的時候，需要注意什么？通過海帶的攝取能夠給身體帶來哪些意想不到的好處？
上面說到了海帶的一些功效，下面就說說在生活中這些功效能夠給人們帶來哪些幫助。
吃海帶能夠補血
可以說補血成了女性最為關(guān)心的話題，畢竟每個月女性生理期是容易造成血液流失增多，如何補血顯得非常重要。在一項調(diào)查中顯明，處于十八到三十歲的女性是身體生理機能成熟的時期，這個時候有超過六成的女性會出現(xiàn)貧血癥狀，如何補血成了很多人關(guān)心的話題，補鐵是很多人想到的最有效的方式。
通過補鐵能夠有效的緩解女性缺鐵性貧血癥，在生活中不少女性會食用紅棗、黑木耳等物質(zhì)來補血。而食用海帶也是能夠有效的補血。
在海帶中有大量的鐵元素，吃進身體能夠補充身體的血液。同時，吃海帶還能夠降血壓，對于血壓的穩(wěn)定有非常大的幫助。這是因為在海帶中有鉀元素，鉀元素能夠有效的幫助身體降低血壓。因此，在生活中不妨通過食用海帶補充身體身體的血液。
吃海帶能夠排毒
生活中，人們通過飲食能夠獲得健康的身體，但同時也會帶來很多毒素，很多時候，身體患上疾病是因不合理的飲食造成的。身體中毒素要是堆積過多是會造成意想不到的傷害，如何排毒成了很多人關(guān)心的話題。
其實通過吃海帶是能夠很好的幫助身體排出毒素的，在海帶中有豐富的纖維，這些纖維會呈現(xiàn)出堿性，會增加排毒功效，一個人的代謝速度其實也能夠影響到身體的健康程度，當(dāng)身體代謝率較低，就會造成體內(nèi)能量增多，從而造成脂肪在體內(nèi)堆積。而吃海帶能夠很好的增強身體的代謝率，從而會增強代謝機能，使得精神更加充沛。
小寒養(yǎng)生的營養(yǎng)食譜
1、黑芝麻紅棗粥
制作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、棗(干)25克、白砂糖30克。
制作方法
1、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;
2、調(diào)入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
養(yǎng)生功效：益肝補腎、養(yǎng)血潤燥、能提高人體免疫功能。
2、枸杞肉絲
制作原料：枸杞20克、瘦豬肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
制作方法
1、瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入少量淀粉;
2、將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。
養(yǎng)生功效：滋陰補血，滋肝補腎。
3、魚肉火鍋
制作原料：魚肉400克、凍豆腐3塊、白菜適量、冬菇5個、雞湯5碗、當(dāng)歸30克切薄片、鹽適量。
制作方法
1、先將白菜斜切成片，香菇泡軟洗凈切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內(nèi)，并將切好的當(dāng)歸片全部放入火鍋內(nèi);
2、用大火煮開后，再用文火煮20分鐘，使當(dāng)歸的藥效成分煮出來;
3、加適量鹽、味精等調(diào)味，然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。
養(yǎng)生功效：活血御寒，溫暖身體，改善容顏。
4、黑豆羊肉燉當(dāng)歸
制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
制作方法
1、先將黑豆用2杯清水煮軟，同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，煮時要除去泡沫及肥油;
2、將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。
養(yǎng)生功效：溫補腎陽，還可以降低膽固醇。
5、桂圓牛肉湯
制作原料：牛肉200克、豌豆苗20克、黃芪10克、桂圓肉20克、鹽3克、白酒2克。
制作方法
1、牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油;
2、加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調(diào)味，再加入豆苗，滾熟即成。
養(yǎng)生功效：補心安神，益智增力。
6、百合鯽魚湯
制作原料：鯽魚約1000克、百合200克、精鹽、生油各適量。
制作方法
1、百合在清水中浸泡半小時;
2、鯽魚經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清;
3、將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量，旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟;
4、最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。
養(yǎng)生功效：滋補清降，提高免疫力。
羊肉粥
功效：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
材料：取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。
做法：羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
生煎豬肝
功效：此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。
材料：新鮮豬肝、姜絲、胡椒粉、料酒等。
做法：新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下;煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。
女人小寒節(jié)氣的養(yǎng)生方法
古人以“面若桃花”形容女性的美貌，而“面若桃花”不僅顯示出的是女性外在的美貌，也反映了內(nèi)在氣色的充盈程度，女性要把美麗與養(yǎng)生兼顧才可以如花般的盛開。
可是怎樣把美麗與養(yǎng)生結(jié)合呢？相信有很多美女關(guān)心，下面就為大家介紹美麗養(yǎng)生的方法。
女性養(yǎng)生的飲食方法
多吃御寒食物
腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進行溫補和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素
由于冬季氣候嚴寒，機體天天為適應(yīng)外界嚴寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
補充蛋氨酸
嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
維生素不能少
嚴寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。
增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
適量攝入礦物質(zhì)
人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。
小寒節(jié)氣健康不生病的秘訣
飲食篇
喝熱飲
一項研究指出，常喝熱飲可預(yù)防感冒，還能減輕感冒引起的不適。究其原因，熱飲散發(fā)出的氣味和水蒸氣，能刺激唾液和其他黏液產(chǎn)生，從而緩解呼吸道干燥，增強抗病能力。
冬日熱飲宜選綠茶、紅茶、檸檬水、雞湯等，可以趁熱飲比較燙時，把鼻子伸到距離熱飲一拳左右的地方保持呼吸，待不燙口時將其喝掉，這樣做可以加強抗病毒和細菌的功效。
吃發(fā)酵食品
意大利研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食品中含有一種益生菌能抑制炎癥，控制細菌繁殖。一項研究也指出，每天攝入一定量的益生菌可使患病風(fēng)險降低27%。
冬天常吃發(fā)酵食品可增強免疫力，預(yù)防感冒。發(fā)酵食品中尤以酸奶防病效果最為顯著，酸奶不僅能增強免疫力、產(chǎn)生抗菌素，還能調(diào)節(jié)腸道菌群，預(yù)防便秘和腹瀉。最好購買原味酸奶，果粒酸奶往往含糖分太多。
嚼口香糖
口香糖不僅能帶來清新口氣，還能預(yù)防疾病。土耳其最新研究發(fā)現(xiàn)，含木糖醇的口香糖可以防止肺炎鏈球菌在人體建立根據(jù)地，還能降低鼻竇和耳朵感染病毒的風(fēng)險。
木糖醇攝入過多可能引起腹瀉，因此每天不要吃太多;木糖醇還會升高血糖，糖尿病人最好慎吃。
喝綠茶
德國研究表明，綠茶中含有的茶多酚能破壞和抑制流感病毒，預(yù)防人體感染。美國研究也發(fā)現(xiàn)，參與實驗者服用綠茶提取成分后，患流感的幾率降低23%，即使感染，病程也會縮減36%。綠茶微寒，冬日喝不宜過濃，易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲，有助降火，但胃寒者最好少喝。
吃深海魚
研究顯示，魚肉中含有的歐米伽3脂肪酸，可促進人體生成抗擊感染的細胞，具有一定防治呼吸系統(tǒng)感染的作用。沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海魚中所含歐米伽3脂肪酸較多，最好保證每周吃兩次。核桃、亞麻籽等也富含歐米伽3脂肪酸，可適當(dāng)吃一些。
多吃姜
臺灣研究發(fā)現(xiàn)，鮮姜中所含成分可抑制附著于呼吸道細胞上的病毒，能削減其復(fù)制能力，從而預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病。冬日感冒多為風(fēng)寒感冒，生姜性溫，有解表散寒的作用，可以熬姜湯喝，也可以炒菜吃。需要提醒的是，熬姜湯時最好去皮，這樣其辛溫解表的效果更好，而炒菜時最好不要去皮，利于保持生姜的藥性。
生活篇
接種疫苗
預(yù)防流感最好的辦法是接種疫苗，疫苗能激發(fā)機體產(chǎn)生抗體，免受病毒侵擾。流感病毒每年都可能發(fā)生變異，最好每年都接種疫苗。一般來說，接種兩周后人體才會產(chǎn)生抗體，所以要在流感流行前進行接種。
少摸鼻子和眼睛
一項研究發(fā)現(xiàn)，生活中習(xí)慣用手摳鼻子和摸眼睛的人，比沒有這一習(xí)慣的人患上呼吸道感染的風(fēng)險高41%，原因在于病毒會通過鼻子和眼睛進入人體。
專家提醒，最好在洗手后再碰觸五官，實在忍不住，建議用手指關(guān)節(jié)代替指尖按揉，指關(guān)節(jié)處病毒和細菌相對較少。
勤洗手
經(jīng)常洗手可有效減少手上的細菌，預(yù)防感冒。飯前便后，從公共場所回家后，以及接觸錢幣、鼻涕、痰液、唾液后，都要認真洗手。
洗手時應(yīng)使用香皂或洗手液，要用流水沖洗，食指、掌心、前臂細菌較多，要重點清洗，洗后最好用紙巾擦手，如果用毛巾擦，則應(yīng)注意定期清潔和消毒。指甲是細菌滋生的溫床，要想預(yù)防感冒，勤剪指甲也很重要。
保濕
冬天天氣干燥，再加上暖氣或空調(diào)的影響，室內(nèi)濕度往往不夠。美國專家指出，當(dāng)室內(nèi)空氣濕度低于40%時，呼吸道過于干燥，其抗菌性也會隨之減弱，一旦有灰塵、細菌等附著在上面，很容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。
而且，流感病毒喜歡干燥的環(huán)境，在干燥環(huán)境中繁殖速度更快。因此，冬天時家里最好備個濕度計，濕度過低時打開加濕器或用濕拖把拖地，保持室內(nèi)濕度在40%～60%。
曬太陽
研究發(fā)現(xiàn)，常曬太陽有助于預(yù)防流感和感冒，這是因為曬太陽利于體內(nèi)保持較高的維生素D水平，可減少一半感染呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險。
成人每天日曬時間以30分鐘～1小時為宜，上午10點～下午4點是曬太陽的最佳時間段。水產(chǎn)品、奶制品、蛋類、蘑菇等食物富含維生素D，也可適當(dāng)多吃一些。
結(jié)語：小寒時節(jié)已經(jīng)是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣了，這代表著冬季剩下的時間并不多了。但是愛好養(yǎng)生的朋友依舊不能放松警惕，不管對自己還是對家人，健康永遠都是第一位的。希望今天的內(nèi)容能夠幫助到大家。
