芒種節(jié)氣 芒種送花神表示感激

中國自古就有二十四節(jié)氣，每個節(jié)氣對應(yīng)的農(nóng)事活動是不同的，你們知道今年的芒種是什么時候嗎？芒種是幾月幾日呢，芒種節(jié)氣都有哪些習(xí)俗呢？不同的節(jié)氣都有不同的習(xí)俗，每個地域不一樣，習(xí)俗也不同，下面趕緊來看看吧！

氣溫升，芒種到.眼睛一眨，又一個節(jié)氣了說。

芒種三侯螳螂生：螳螂因感受到陰氣破卵而出。

鵙始鳴：喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn)，并且感陰而鳴。

反舌無聲：反舌鳥卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。

作為24節(jié)氣中的老九，今年夏天的第二個節(jié)氣，芒種幾個意思呢？

芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令。“芒種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是農(nóng)民朋友的散播播種。“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。

送花神

芒種時節(jié)送花神是一種古老的民間祭祀習(xí)俗。人們認(rèn)為，芒種已過，百花開始凋零，花神退位，故民間多在芒種日舉行祭祀花神的儀式，餞送花神歸位，同時表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。是日，人們要設(shè)案供物，焚香祭祀，來為花神餞行。曹雪芹在《紅樓夢》第二十七回寫芒種節(jié)道：“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用績錦紗羅疊成干旄旌幢的，都用彩線系了。每一顆樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展。

按照古老的說法，芒種過后，各種盛開的鮮花開始凋落，花神退位，人們便會隆重地為她踐行，以表示感激之情，期盼來年再次相會，這就是送花神。如今，送花神這一習(xí)俗已經(jīng)不存在，而名著《紅樓夢》里卻有關(guān)于為花神餞行場面的精彩描寫：“至次日乃四月二十六日，原來這日未時交芒種節(jié)。尚古風(fēng)俗：凡交芒種節(jié)這日，都要擺設(shè)各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要錢行。然閨中更興這件風(fēng)俗，所以大觀園中之人都早起來了。”“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用絞錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”這里大概說的是，大觀園中的女孩兒們?yōu)榛ㄉ耩T行，首先是把自己打扮得漂漂亮亮的。其次是為花神準(zhǔn)備好上路的交通工具(轎馬)以及莊嚴(yán)而堂皇的儀仗(“千旄旌幢”)。

這段話中的“千旄旌幢”給大家解釋一下：千，指的是盾牌;旄、旌、幢，都是古代的旗子，施是旗桿頂端綴有旋牛尾的旗，族與旋相似但另有五彩折羽裝飾，幢之形似傘。從中可看出，大戶人家在芒種節(jié)為花神餞行的華麗場面，同樣也展現(xiàn)出了古人對大自然的一種親近感，表現(xiàn)出對生態(tài)的敏感和重視，很值得現(xiàn)代人思考與學(xué)習(xí)。

芒種習(xí)俗

嫁樹

芒種是農(nóng)忙季節(jié)，在山西榮河開始收獲大、小麥，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“農(nóng)忙”。有諺語說：“麥黃農(nóng)忙，秀女出房。”因此在此節(jié)氣，婦女也要下地幫助度過“農(nóng)忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習(xí)俗。就是用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結(jié)果實。

煮梅

芒種也是梅子成熟的時節(jié)，在南方每到5月、6月份梅子就會成熟。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

三國有“青梅煮酒論英雄”的典故，到了芒種時節(jié)人們也會煮青梅，那么什么是煮梅呢？在我國，青梅主要生長在廣東、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素C。

具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如鹽漬、制作蜜餞、取汁、熏制、釀酒、制藥等。

芒種時節(jié)有煮梅的習(xí)俗，這一習(xí)俗歷史悠久，早在夏朝便已經(jīng)有了。

由于梅子味道酸澀，很難直接食用，必須要加工后方可食用，便有了煮梅。煮梅的方法很多，有用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬千的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，比較考究的還要在里面加人紫蘇。北方產(chǎn)的烏梅在我國很有名氣，將其與甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品—酸梅湯。

如果在里面加人桂花鹵，然后冰鎮(zhèn)后再飲，則其味更絕?，F(xiàn)在有很多加工的梅干蜜餞，如話梅、奶梅及甘草梅等，都大受人們的喜歡。

安苗求豐收

芒種安苗是安徽績溪的農(nóng)事習(xí)俗。相傳“安苗”起源于唐末宋初，清道光末年起逐漸興盛。據(jù)史料記載，農(nóng)歷六月初六是天公天母壽辰，是日在田頭地角鳴鑼、燒紙、插小紅旗。伏嶺、北村、胡家、鋤頭一帶各村于芒種后第一個“龍虎日”請僧侶做齋，然后撐旗打鼓，抬著太尉老爺巡游田阪，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，故謂“安苗”。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

芒種前，各農(nóng)戶稻秧栽插完畢，五谷下種，農(nóng)民以此感到欣慰，為表喜悅，各村族長召集德高望重的長輩選擇吉日，家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。于是，各村待最后一農(nóng)戶稻秧栽插完后，便由族長出示“安苗貼”昭示安苗日期，各村“安苗”不同日，由村主事視本村家事進(jìn)展而定。雖然各村做包、操不在同日，但在某村“安苗”之日內(nèi)，不僅本村人可隨意走家串戶品嘗安苗包、棵，外村人也可進(jìn)村入戶同亨口福，其樂融融，充滿了節(jié)日氣氛。

芒種時節(jié)，多吃“八寶”

第一菜：黃瓜

黃瓜是涼性蔬菜的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

第一鮮：鯉魚

夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

第一菌：木耳

木耳味甘、性平，具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

第一肉：鴨肉

四季之中，鴨肉特別適合夏季食用。俗話說得好：“防苦夏，吃吃鴨”。鴨肉富含蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

第一谷：薏米

薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏時節(jié)，陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

第一粥：綠豆粥

綠豆亦食亦藥，可以搭配大米或黑豆等其他豆類做成雜豆粥，能補(bǔ)充更多的微量元素和B族維生素。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用。

第一飲：酸梅湯

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種。《本草綱目》記載：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

第一瓜：西瓜

夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮還能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

結(jié)語：中國的古人還是非常聰明的，能夠根據(jù)不同的農(nóng)事活動劃分出二十四節(jié)氣，為后人創(chuàng)造了很便利的條件！相信上述介紹的這些芒種的習(xí)俗，能夠讓大家更好的了解中國的古代習(xí)俗，平時也可以多多了解哦，這樣可以幫助大家更好的養(yǎng)生！