秋分節(jié)氣 秋涼來襲需要牢記的保健原則

秋分過后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，此時艾灸可以扶助陽氣，提高機(jī)體免疫力，起到防病保健的作用。反復(fù)呼吸道感染、咳嗽、慢性支氣管炎、哮喘、慢性咽炎、過敏性鼻炎、虛寒性胃腸病、虛寒性腰腿痛、肩周炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、凍瘡等患者艾灸更為有效。如果居家秋分灸，一般在秋分節(jié)氣當(dāng)天以及前7天、后7天，共15天，每天操作，不要有間隔，這樣療效比較好。

秋分調(diào)神養(yǎng)生的注意要點

其實人們的精神是很重要的，什么疾病都扛不住精神的相抗，秋分調(diào)神養(yǎng)生，我們知道秋季是個落葉的季節(jié)，很多的人會往往令人憂愁苦悶、敏感多疑，也會出現(xiàn)精神的壓力。往往令人憂愁苦悶、敏感多疑，克服心理敏感，預(yù)防“心衰”

到了秋分，天氣日益寒冷，落葉紛飛，蕭條的景象往往令人憂愁苦悶、敏感多疑，時間久了，自信心很容易受挫，對我們的身心健康也非常不利。中醫(yī)有這樣的說法：“思為脾志，敏感多疑則過思，過思則傷脾。”傷脾則會出現(xiàn)因出血不足而引起的頭昏、乏力、心慌、等一系列所謂“心衰”的癥狀。因此，秋分時節(jié)我們應(yīng)做到以下幾點，以消除不良情緒。

第一，不要對別人妄加猜疑

對待身邊的人和事，心態(tài)要平和，不要覺得時時處處都有人要和你作對;不要妄加猜疑，不要過于敏感;遇到問題爭取能化大為小，化小為無。

第二，不要把自己封閉起來

選擇合適的時間、合適的場合釋放自己心里的壓力或苦悶，多和朋友親人交流，不要把自己封閉在緊張壓抑的心理狀態(tài)中，否則會身心造成極大傷害。

第三，不要對任何事情都期望過高

在預(yù)測結(jié)果、確立目標(biāo)時，要客觀地分析各種因素，不要盲目樂觀。另外，要正確對待自己的優(yōu)勢和劣勢，充分發(fā)揮出自己的優(yōu)勢，并盡可能地激發(fā)自己的潛能，腳踏實地地向成功邁進(jìn)。

第四，不要斤斤計較

有時，我們會看不慣別人辦的某些事，但如果并沒有涉及原則性的問題，我們完全沒有必要過分計較。從心理學(xué)上看，適當(dāng)?shù)?ldquo;裝裝傻”、“糊涂”一下，反而會使原本緊張的氣氛變得輕松起來，有助于維護(hù)良好的人際關(guān)系，而且還能幫我們消除心里的苦悶，避免身心健康受到損害。

第五，多到室外進(jìn)行鍛煉

閑暇時間，多去鍛煉鍛煉身體，不僅有利于身體健康，還可以使自己心胸更開闊，對待問題更冷靜、更理智。

秋分飲食養(yǎng)生四大原則

秋分時節(jié)，人們應(yīng)該注意自己的保養(yǎng)問題的，生活中人們應(yīng)該注意自己的飲食的問題，很多的人現(xiàn)在都很注意保養(yǎng)這一塊了。生活中要注意的事項也是很多的，但是有些人不知道其中的飲食原則。我們看看專家的介紹。

原則一、甘淡滋潤

古人有云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補(bǔ)信有之。”可見素、淡結(jié)合的飲食，對健康是有益處的?！端貑?mdash;至真要大論》中說“甘先入脾”。在五行中脾胃屬土，土生金，肺腸屬金。甘味養(yǎng)脾，脾旺則金(肺)氣足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物則易使人出現(xiàn)口渴之象?！蹲裆斯{》還指出：“秋氣燥，易食麻以潤其燥。”就是說秋季6節(jié)氣干燥，應(yīng)當(dāng)多進(jìn)食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。

因此，秋季6節(jié)氣飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤為宜。可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，經(jīng)科學(xué)加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等?；蚣庸ぶ谱鞒筛蹨?，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營養(yǎng)，又能潤燥。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對預(yù)防秋季6節(jié)氣期間最易出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象大有裨益。

原則二、平衡營養(yǎng)

營養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養(yǎng)。如谷類，主要供給熱能和維生素B1;豆及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果，主要供給維生素C，無機(jī)鹽和食物纖維等。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物。 秋季的飲食養(yǎng)生原則應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個體的具體情況，適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進(jìn)食，但不可太過。進(jìn)食時，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的。

原則三、少辛增酸

所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過剩肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)這一原則，在秋季這6節(jié)氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家還提倡在秋季6節(jié)氣期間每天早晨吃粥，如明代李挺認(rèn)為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小”。

原則四、應(yīng)忌苦燥

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣?！端貑?mdash;五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔。”秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，《金匱要略—禽獸魚蟲禁忌并治第二十四》中以五臟之病，五味和四時之間的生克制化關(guān)系，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的觀點。因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。

原則五、早上喝粥

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季6節(jié)氣每天早晨吃粥，尤其是初秋時節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)需，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對此頗多贊譽(yù)。在秋季6節(jié)氣，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。 推薦閱讀： 節(jié)后讓你快“瘦”的食物 晚餐政策四不要 讓你健康活到老。

秋分養(yǎng)生吃什么蔬菜好

秋分節(jié)氣即將到來，燥冷成為這個節(jié)氣的主旋律，而多吃蔬菜有利于補(bǔ)充身體水分預(yù)防秋燥。那么平時我們該吃點什么時令蔬菜呢？吃哪些蔬菜可以防秋燥？小編在此推薦10種趕走秋燥的蔬菜?？靵砜纯窗伞?/p>

1、菠菜

菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

2、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時節(jié)，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。

3、生菜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

4、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在各類蔬菜中名列前茅，而且性能穩(wěn)定，在高溫下也保持不變，容易被人體吸收。胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。

5、新鮮百合

中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質(zhì)潤，有潤肺之功，對秋燥有明顯治療效果。

6、白蘿卜

白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。

7、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。

8、西紅柿

西紅柿營養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的pH值。對于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對去除面部死皮大有幫助。

9、芹菜

芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。

10、山藥

山藥被稱為“神仙之食”，秋季進(jìn)補(bǔ)飲食中適當(dāng)食用山藥，有助延年益壽。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及微量元素等眾多營養(yǎng)素，有助保健腸胃、預(yù)防心血管疾病、延長人體壽命。

秋分養(yǎng)生需要知道的規(guī)律

秋分，是二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，因為平分了整個秋季而得名。

一般而言，秋分節(jié)氣處于每年的9月22日到24日之間，秋分這天，太陽到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，這一天的晝夜都是12小時，均分了24小時;全球無極晝極夜現(xiàn)象。在春分之后秋風(fēng)之前，北半球是晝長夜短，而從這一天起到下一年的春分節(jié)氣之前，北半球則是晝短夜長。

古籍關(guān)于秋分的解釋是：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”

我國古代將秋分分為三候：“一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸”。意思是說，雷是因陽氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開始旺盛，雷聲就逐漸聽不到了;蟄伏的蟲子開始準(zhǔn)備過冬的儲備，河水開始逐漸過渡到涸水期。

鑒于秋分時節(jié)的特性，特為大家總結(jié)了養(yǎng)生保健應(yīng)該注意的幾條：

一、多補(bǔ)水，去秋燥

秋分過后，暑熱余氣漸消，天氣會越來越干燥，人們經(jīng)常會感覺皮膚干澀、鼻子干燥、嘴唇干裂、咽干等情形。

秋季五行金當(dāng)令，金對應(yīng)五臟中的肺。所以這一時節(jié)的養(yǎng)生，重在益肺潤燥。

所以，平時一定要多飲水、多喝湯、粥等，去除秋燥之氣。王浩驊想要提醒大家注意的是，喝水以“一次少量、多次緩飲”為宜。

二、及時增減衣物

秋分時節(jié)，晝夜溫差大，早晚氣溫低，中午時候的氣溫有時候則堪比夏天。而且還有“一場秋雨一場寒”之說，每下雨后氣溫就會明顯下降。

這樣的天氣情況，為了身體健康，就要及時增減衣物，早晚穿的多一些，以免著涼感冒;中午穿的少一些，以免上火。

這時候比較合理的衣著是：上衣是短袖+外套，下身長褲或長裙。

三、運(yùn)動不可過量

金主收斂，秋天的陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段，這一時節(jié)的運(yùn)動也應(yīng)該順應(yīng)這個規(guī)律，運(yùn)動不可過量，運(yùn)動項目也不宜太過激烈，以防出汗過多，陽氣耗損，運(yùn)動時適宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。

輕松平緩、活動量不大的項目，是這個時節(jié)的首選，這樣既可調(diào)養(yǎng)肺氣，還可提高肺臟器官的功能，有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵御能力。

四、心態(tài)要平和

秋分時節(jié)，雖然秋意尚淺，樹葉尚未枯黃凋零，但空氣中已經(jīng)蘊(yùn)含了一定的肅殺之氣，這與金當(dāng)令是分不開的。對人的情緒很容易造成影響。

尤其是刮風(fēng)下雨的天氣，更容易讓人平添一份秋天的惆悵。再看看“愁”字是怎么寫的，秋天的心啊，老祖宗造字可是都有說道的。

為了保持心態(tài)的平和，就用學(xué)會自我調(diào)節(jié)，聽著舒緩輕快的音樂，讀一些修身養(yǎng)性的書，對情緒的調(diào)節(jié)很有好處;書法、繪畫也是不錯的選擇;還可以打打太極、登高望遠(yuǎn)，都可以轉(zhuǎn)移自己的注意力。

五、飲食均衡，不盲目進(jìn)補(bǔ)

秋分是晝夜平分的節(jié)氣，也就是平分了陰陽。養(yǎng)生時也要注意陰陽平衡，表現(xiàn)在飲食上，就是營養(yǎng)均衡，不可過量。

不少朋友經(jīng)過了苦夏后，總覺得自己夏天攝入營養(yǎng)不足，需要好好補(bǔ)一補(bǔ)了。而這時節(jié)天氣不冷不熱，瓜果蔬菜紛紛上市，更是讓人胃口大開，一吃就不可收拾，體重增加在所難免。

秋分養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的注意點

秋分是秋季養(yǎng)生的一個比較重要的節(jié)氣，而且根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋分已經(jīng)進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但秋分進(jìn)補(bǔ)也不可亂補(bǔ)，與白露的養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)相同的是，這個時候的養(yǎng)生保健應(yīng)注意五方面的內(nèi)容。那么秋分養(yǎng)生吃什么還是聽小編說一下吧。

秋分養(yǎng)生吃什么：五點注意

首先，無病就不需要進(jìn)補(bǔ)。

如果無病隨意進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖還會引起發(fā)胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病。

其次，不要慕名進(jìn)補(bǔ)。

養(yǎng)生專家稱，一些市民盲目認(rèn)為價格越高的藥物，就越能補(bǔ)益身體。其實，過量濫用滋補(bǔ)品反而可能會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。

此外，如果要進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該分清虛實。

中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”，不是虛癥的病人不宜用補(bǔ)藥。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則將適得其反。

第四，進(jìn)補(bǔ)要適量。

專家強(qiáng)調(diào)，任何補(bǔ)藥服用過量都會有害，建議進(jìn)補(bǔ)還需適量。“重藥物、輕食物”并不科學(xué)，俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。秋季到了，有關(guān)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的事宜也該根據(jù)季節(jié)改變，尤其是注重身體健康的人群，更應(yīng)根據(jù)季節(jié)改變及時作出調(diào)適。

第五，秋分多吃“辛酸”果蔬。

需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。

秋分養(yǎng)生 4種素食滋補(bǔ)效果更佳

隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人都喜食肉類食物以增加營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，維持身體內(nèi)部的平衡，以抵抗將來的嚴(yán)冬的寒冷。這時多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力的食品，對于身體是大有好處的?？墒牵?jīng)過一夏的折磨，有些人脾胃虛寒，消受不了大魚大肉，是不是該選用些素食進(jìn)補(bǔ)呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季進(jìn)補(bǔ)的寶貝，它們價格雖然便宜，但在營養(yǎng)上卻有許多獨到之處，是不少動物性食品所無法比擬的。

1、芋頭：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富

每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

2、紅薯(特別是黃心的紅薯)

系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

3、包心菜：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍

鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

4、蘿卜：蘿卜含有較多的水分、維生素C

一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。可見蘿卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

秋分需養(yǎng)肺 6種食物最潤肺

過了中秋節(jié)，秋分節(jié)氣也要到了。秋分時節(jié)，秋燥傷人，所以這時的養(yǎng)生關(guān)鍵是養(yǎng)肺。那么秋分吃什么哦？下面6種食物是秋分節(jié)氣養(yǎng)生必備，大家不妨來看看。

秋分吃什么

秋分，是24節(jié)氣之一，在每年9月23日前后。中醫(yī)認(rèn)為，這時自然界的陽氣漸收，陰氣漸長，景物蕭條，空氣干燥。由于燥是秋季的主氣，而中醫(yī)自古就有“燥令傷肺”說法，也就是這個時節(jié)的人體，極易受燥邪侵襲而傷肺，因此，秋分養(yǎng)生首先得養(yǎng)肺。

秋分吃什么？秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。以下幾款食物是秋分養(yǎng)生的好食物！

一、鴨肉

鴨肉的營養(yǎng)價值很高，適于滋補(bǔ)。但與其他肉類相比，鴨肉性涼，具有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。其蛋白質(zhì)含量也比豬肉、牛羊肉要高出20%左右，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。而且，鴨肉中的脂肪含量較低，其中不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護(hù)心臟。

推薦食譜：山藥老鴨煲

原料：鴨子約1000克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

做法：先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;大約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。

二、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

推薦食譜：菜花燒香菇

原料：菜花300克、香菇(干)50克、醬油10克、鹽3克、味精2克、大蔥2克、白砂糖5克、黃酒10克、淀粉(豌豆)8克、胡麻油3克、色拉油20克。

做法：菜花洗凈掰成小朵，在開水鍋中燙一下，撈出用冷水過涼;香菇用溫水泡開，洗凈泥沙，去蒂切片;大蔥去根洗凈切成蔥花;淀粉加水適量調(diào)勻濕淀粉約15克，備用。鍋架旺火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入素湯100毫升、紹酒、醬油、白糖、精鹽、菜花、香菇，燒至湯沸后撇去浮沫，入味后加入味精，然后用濕淀粉勾稀芡，淋入花椒油攪勻即成。

三、百合

秋分吃什么？百合是養(yǎng)肺佳品。百合具有潤肺止咳的功效，因為百合鮮品含黏液質(zhì)，能夠潤燥清熱，對于治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。以百合為原料而制作的各種飲食，對清肺熱都有一定的療效。百合也有清心潤肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

推薦食譜：百合粥

原料：百合粉50克、大米60克、糖適量。

做法：先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與大米熟爛時，加糖適量，即可食用。

四、銀耳

銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。

推薦食譜：銀百秋梨羹

原料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。

做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1個小時后，食梨喝湯。

五、萵筍

萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

推薦食譜：桃仁萵筍

原料：萵筍300克、桃仁20克、鹽3克、雞精2克、香油5克。

做法：將萵筍去皮洗凈，切成厚片，在每片中間連刀豎切一個口，使之保持不斷，桃仁切成條;坐鍋點火放清水，待水開后倒入萵筍片、桃仁焯至變色撈出，過涼待用;把萵筍片中間開口處撳開，將桃仁嵌入萵筍片中，再放入器皿，加入精鹽、香油、雞精拌勻即可。

六、梨子

梨是秋季最好的潤肺食物之一，每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥襲人時，出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等癥狀，或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。梨子是解秋燥的圣品，但考慮到梨子性質(zhì)偏寒，所以體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉就可。

推薦食譜：川貝冰糖燉梨

原料：川貝、冰糖、梨適量。

做法：梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可！

秋分養(yǎng)生 秋季注意提高免疫力

秋分，南北半球晝夜均分，又適當(dāng)秋之半，故名也。按舊歷說，秋分剛好是秋季九十天的中分點。正如春分一樣，陽光幾乎直射赤道，晝夜時間的長短再次相等，可以說，秋分是一個相當(dāng)特殊的日子。從這一天起，陽光直射的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球開始晝短夜長。《春秋繁錄》中記載：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”

按照傳統(tǒng)的說法，秋天物候干燥，人體就需要滋潤。所以，眼下季節(jié)適宜多喝滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經(jīng)常喝適合的湯水，能除燥、養(yǎng)生、美容。

據(jù)專家介紹，秋天天燥，人體內(nèi)需要滋潤，以下幾款湯水特別適合這個季節(jié)喝：蜜瓜螺頭雞湯具有美容，滋潤效果;茶樹菇排骨湯有消脂，清腸胃，有瘦身作用;

冬瓜陳皮老鴨湯具有祛暑，健脾的功效;椰子烏雞湯，也是比較滋潤養(yǎng)顏的;沙參玉竹魚尾湯，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。此外，還可以煲一些蓮子百合雪耳糖水，木瓜燉雪耳糖水等。由于這些湯和甜品都比較溫補(bǔ)，清滋，因而一家大小都適合飲用。

養(yǎng)生注意"增、護(hù)、防"

從處暑到白露一陣秋風(fēng)一陣雨，從秋分到霜降一陣寒風(fēng)一場霜。隨著秋天氣溫逐漸下降，人體也有熱脹冷縮的變化。一些老人和病人會感到難以適應(yīng)。為了確保身體不出現(xiàn)大的變故，從養(yǎng)生保健方面應(yīng)做到"增、護(hù)、防".

所謂"增"是增強(qiáng)人體免疫能力，所謂"護(hù)"是創(chuàng)造一個較好的生存小環(huán)境，所謂"防"是防止舊病復(fù)發(fā)。對于不同的人，身體素質(zhì)不同，年齡不同，其免疫能力是有巨大差異的，但只要經(jīng)常進(jìn)行養(yǎng)生保健，適當(dāng)?shù)娘嬍称鹁?、合理的鍛煉，都可以使其免疫能力處于最佳狀態(tài)。我國傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的四大要訣是"動觸通經(jīng)絡(luò)，激用活臟腑，節(jié)度蓄丹精，靜養(yǎng)調(diào)氣神".通過養(yǎng)生保健能使一個人經(jīng)常保持經(jīng)絡(luò)通、臟腑活、丹精充、氣神足，免疫能力就相對較佳，就可以少發(fā)生或不發(fā)生疾病。

季節(jié)變更，秋日來臨，大環(huán)境發(fā)生了變化，這就需要對小環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保護(hù)身體不因大環(huán)境的突變而受到損傷。增減衣服、調(diào)整居室的溫度都是這種保護(hù)措施的具體體現(xiàn)。

隨著年齡的增長和機(jī)體的老化，人到中年以后都難免有這樣那樣的病痛。隨著季節(jié)的變化、氣候出現(xiàn)差異，有些疾病會減輕，有些疾病會加重。通常秋季易加重的疾病有老年呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病、胃腸疾病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疾病等。原來有這類疾病者一定要注意預(yù)防。防止舊病復(fù)發(fā)，總的思路仍然是增強(qiáng)免疫力，改善小環(huán)境。

飲食：多吃“辛酸”果蔬

需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。

在秋分時節(jié)，可適當(dāng)多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。

秋分期間女性養(yǎng)生要注意什么

秋分(autumnal equinox)，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，時間一般為每年的9月22或23日。中醫(yī)認(rèn)為，秋天主燥，燥邪當(dāng)令。若燥邪致病可以出現(xiàn)口干、鼻干、咽干、干咳、皮膚干燥等，因此應(yīng)多吃一些潤肺生津食品。特別是對于婦女來講更應(yīng)如此，因為中醫(yī)講男屬陽，女屬陰;男主精，女主血，燥邪易傷陰血，婦女若感受燥邪，易出現(xiàn)閉經(jīng)、月經(jīng)錯后、月經(jīng)量少、產(chǎn)后虛弱、產(chǎn)后奶水不足、婦女更年期綜合癥等。上述疾病，均圍繞著經(jīng)、胎、產(chǎn)、哺乳等方面，而維持經(jīng)、胎、產(chǎn)、哺乳生理功能的，又是沖、任、督、帶四脈，其中又以沖、任二脈直接關(guān)系到婦女的月 經(jīng)、懷孕、生育等生理功能。沖任二脈又與肝、腎、脾、胃有密切關(guān)系，所以藥膳療法，就必須從調(diào)補(bǔ)著手。

青春期

青春期女子由于丘腦下部和垂體的調(diào)節(jié)功能尚未完全成熟，秋季若不注意食療保健，容易引起功能失調(diào)性月經(jīng)紊亂，臨床上主要表現(xiàn)為月經(jīng)周期或經(jīng)期長 短不一，流血量異常。此期的飲食原則為：飲食起居要有規(guī)律，避免延誤用餐或饑飽不均;保持充足的營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)的攝入;多食富含鐵質(zhì)和維生素的食物。

食療方：柿餅3個，紅棗10枚，山萸肉15克。先煎山萸肉，取汁一大碗，再與柿餅、紅棗同煮熟即成。月經(jīng)期每日1劑，連用3～5日為一療程。本方具有補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血攝血之功。適用于腰膝酸冷，崩漏帶下等癥。

哺乳期

哺乳期婦女各系統(tǒng)發(fā)生巨大的適應(yīng)性變化，各種營養(yǎng)素的需要量增加，特別是蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素類的需要量更大。秋天是各種瓜果蔬菜最豐富 的時候，最適宜進(jìn)行膳食療法。此期的飲食原則為：首先應(yīng)該多食富含蛋白質(zhì)的食物，如雞、魚、蝦、瘦肉、奶、蛋、豆制品，每日蛋白質(zhì)按1～1.2克/公斤體 重;脂肪攝取不宜過多，占總熱能的20%～25%即可;多攝取鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽和微量元素;多食富含維生素的食物;胃口特別好的孕婦，主食不宜過多，可 用蔬菜類充饑。

食療方：桂圓2兩，雞蛋1個，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后打1個雞蛋放在桂圓上面，在鍋內(nèi)蒸10-20分鐘，以雞蛋熟為宜，將蒸好的桂圓湯雞蛋一起喝，每日1-2次，連服7-10天。本方含鐵、維生素B2較多，可減輕宮縮及下垂感，有保胎作用。

更年期

更年期婦女機(jī)體會產(chǎn)生一系列變化，例如骨質(zhì)疏松，脂質(zhì)代謝改變，生殖器官和骨盆底組織萎縮等，如果日常生活中注意飲食治療便能平穩(wěn)度過更年期。 此期的飲食原則為：食療以補(bǔ)腎為本，特別是補(bǔ)腎陰，同時更年期婦女容易發(fā)生心煩、多汗、潮熱等植物神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定癥狀，故飲食中應(yīng)注意健脾、養(yǎng)心。忌刺激、辛辣的食品;適當(dāng)控制脂肪攝入，尤其是限制富含飽和脂肪酸的動物脂肪;注意攝入含鈣豐富的食品;攝入含高蛋白、高維生素的食品;為減少惡性腫瘤的發(fā) 病，更年期婦女飲食宜清淡，多吃蔬菜水果、多飲水。

食療方：豬蹄黃豆煨蛋，豬蹄2只，刮洗干凈，放入鍋中煮至半熟，黃豆100克檢凈，提前用溫水浸泡12小時，淘洗干凈，加水過豆半寸，旺火燒 開，撇去浮沫。文火煮至七成熟，加至半熟豬蹄內(nèi)，放入去殼雞蛋5只，加水加入佐料，旺火燒天轉(zhuǎn)文火，至蹄豆酥爛。分2天連湯食用，每一周至10天服用一 方，本方高蛋白，富鈣質(zhì)，豬蹄之膠原纖維有益健康。

秋分期間對小孩的護(hù)理要注意什么

秋分(autumnal equinox)，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，時間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。季節(jié)交換之時，寶寶衣食住行都要十分注意，才能幫助寶寶對付“秋老虎”。秋分時間早晚溫差大，要適當(dāng)?shù)亟o寶寶增減衣服，并時刻監(jiān)控寶寶的飲食，以清淡為主，居室保持清潔，多帶寶寶外出活動。具體做法如下：

衣：給寶寶穿棉質(zhì)衣服，確保干燥與透氣

這個季節(jié)給寶寶選擇服裝，最主要的要選擇適合寶寶幼嫩皮膚的質(zhì)地。最好以棉質(zhì)為主，可以提高舒適度和透氣性。棉質(zhì)衣服可以吸汗，利于皮膚代謝。

在有空調(diào)的房間里，要給寶寶穿單層長袖衣褲。有些家長喜歡只給寶寶上身穿個小背心，其實這種“半裸”的方法既不利于吸汗也不衛(wèi)生，讓小寶寶的會陰部失去了保護(hù)。

食：飲食以清淡為主，確保新鮮及營養(yǎng)

對于周歲內(nèi)母乳喂養(yǎng)的嬰兒，天熱時最好不要斷奶。一歲以上嬰幼兒的飲食應(yīng)清淡易消化，注意合理搭配，營養(yǎng)均衡。小寶寶的飲食還應(yīng)注意以下幾點：

一、現(xiàn)做現(xiàn)吃，絕不能圖省事一次做很多。既保證營養(yǎng)成分不流失，又避免天熱難保存而出現(xiàn)不新鮮甚至因變質(zhì)引起腹瀉、中毒等。

二、有些家庭習(xí)慣煲湯后存放在冰箱中，需要時從冰箱中取出加熱給孩子喝。需要強(qiáng)調(diào)的是，一定要徹底燒開后待溫度合適再給孩子吃。一些時令水果如西瓜等最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，冰箱里的涼西瓜最好不給孩子吃。

三、要注意水分的補(bǔ)充。天熱寶寶出汗多、消耗大，要及時補(bǔ)充水分?？梢越o孩子榨一些果汁，煮綠豆湯，作為白開水的補(bǔ)充;一日三餐中也應(yīng)有稀粥、冬瓜湯、紫菜湯等。盡量少喝或不喝飲料。

?。壕邮易⒁馇鍧?，確保無螨、無霉變

氣候多雨容易發(fā)生霉變，因此要給小寶寶的房間進(jìn)行一次徹底的“消毒”：盡量保持房間的簡潔，減少物品的堆放，將毛絨玩具洗凈收藏;床墊、枕頭、 地板等保持清潔、干燥，以防蟲螨;有條件的可更換窗紗，也可進(jìn)行清洗，確保空氣暢通且無粉塵;使用的器皿定期消毒，毛巾、被單定期清洗。

寶寶房間的溫度不宜過低，應(yīng)以開窗對流為好。一時的溫度高不要馬上開空調(diào)，持續(xù)高溫用空調(diào)也不應(yīng)將溫度調(diào)節(jié)過低，以26℃左右為宜。

行：帶寶寶戶外活動，確保防暑和防曬

嬰幼兒正是生長發(fā)育的快速期，戶外活動十分重要。家長要盡量選擇上午10時前或下午4時后的時段帶寶寶外出?？勺寣殞氃跇涫a下活動。在戶外要給孩子帶水保證隨時能夠飲用，同時準(zhǔn)備一個小遮陽帽。

帶孩子到公共浴場游泳，要備眼藥水。注意泳后“三部曲”：洗澡、滴眼藥、清理口腔。

暑期外出旅游，要注意當(dāng)?shù)氐臍夂?。備長、短袖衣服;注意飲水衛(wèi)生和食品衛(wèi)生;備齊各種藥品。

秋分習(xí)俗吃秋菜喝秋湯

1、秋菜

在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。

采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

2、雞蛋

“秋分到，蛋兒俏”。同“春分”一樣，在每年的“秋分”來臨之際，我國很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。玩“豎蛋”后不要忘了吃雞蛋，雞蛋的營養(yǎng)功效很強(qiáng)大。

在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來源之一，其中還含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。

3、湯圓

秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。

秋分時節(jié)飲食應(yīng)寒熱均衡

老廣素有貼秋膘的習(xí)慣，其實，秋分時節(jié)是否適合進(jìn)補(bǔ)？在這個時節(jié)，飲食養(yǎng)生要本著陰陽調(diào)和的原則，做到“虛則補(bǔ)之、實則瀉之”、“寒者熱之、熱者寒之”。對陰氣不足、陽氣有余，易脾氣急躁、午后潮熱、面紅目赤、口腔潰瘍、口渴喜飲、大便干燥的人來說，要少吃大熱峻補(bǔ)之品，如羊肉、狗肉、鹿肉等。

而對于陽氣虛弱、陰寒內(nèi)生，易怕風(fēng)惡寒、臉色少華、手腳冰冷、情志抑郁、睡眠不佳的人來說，要忌食苦寒生冷之品，如綠豆、苦瓜、西瓜等。

飲食調(diào)養(yǎng)在做到寒熱均衡之外，也要適當(dāng)選用清潤、溫潤的食物以防秋燥癥。清潤之品可選雪梨、蜂蜜、甘蔗、百合、銀耳等，溫潤之品可選芝麻、核桃、杏仁、板栗等。下面小編為您介紹秋分的飲食選擇。

1、主食及豆類的選擇：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。

2、肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。

3、蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

4、水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

結(jié)語：秋季是一年四季中比較舒適的季節(jié)，但是人體也會出現(xiàn)很多的不適。飲食調(diào)養(yǎng)對于大家來說是比較方便有效的，所以大家平時要多多了解這些秋分保健常識，在生活中好好照顧自己！相信上述介紹的這些秋分養(yǎng)生妙招，能夠守護(hù)大家的健康！