吃大豆有什么好處？大豆對男性的好處主要體現(xiàn)在保護前列腺上。撒且爾教授指出，研究顯示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風險能降低30%；喝兩杯，則能把風險降低70%。

大豆含有優(yōu)質的蛋白質，是質量和數量最佳的植物蛋白質，大豆蛋白質的賴氨酸含量達谷物蛋白質的2倍以上，如果與缺乏賴氨酸的谷類配合食用，則能夠實現(xiàn)蛋白質的互補作用，使混合后的蛋白質生物價值達到肉類蛋白的水平。

跟肉類相比，豆類蛋白質豐富而不含膽固醇。對人體不利的飽和脂肪酸含量很低，對健康更為有利。很多男性非常愛惜自己的身材，豆類中豐富的蛋白質能夠對肌肉起到營養(yǎng)補充的作用，加強健身的效果。

大豆對男性的好處主要體現(xiàn)在保護前列腺上。撒且爾教授指出，研究顯示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風險能降低30%；喝兩杯，則能把風險降低70%。他解釋，這主要是因為在人們食用大豆及其制品之后，腸中會分解一種物質，這種物質能夠抑制乙羥基睪丸素的形成，該睪丸素很有可能會導致前列腺癌。這種物質還可以防止脫發(fā)，對于那些有脫發(fā)趨向的男性來說，這無疑是個福音。

不管對男性還是女性，大豆還具有一些共同的好處：

1、多吃大豆還能防止骨質疏松。

2、它富含的碳水化合物不會提高人的血糖水平。

3、實驗證明，如果每天食用1/3杯（每杯約為240毫升）的大豆或豆制品，就能預防心血管疾病。

4、大豆能促進胃腸道中有益細菌的生長，對促進消化很有好處，可以預防直腸癌。

肯塔基大學研究豆類食品的詹姆斯·安德森醫(yī)生認為，有些男性對豆制品心存疑竇，主要是因為大豆含有豐富的異黃酮，這是一種雌激素的類似物。但美國最近一項實驗表明，日常生活中的大豆食用量根本不會讓男性出現(xiàn)睪丸萎縮和乳房增長等現(xiàn)象，因此，完全不必擔心。

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