魚膠是一種營養(yǎng)成分十分豐富得大補(bǔ)之藥，對人體有著很大的保健功效。但是很多人都覺得魚膠是給女性吃的，吃了之后能夠美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充膠原蛋白。其實(shí)并不是這樣的，魚膠對于男性的身體也有很大的作用。所以今天360常識(shí)網(wǎng)的小編就給大家?guī)眙~膠的保健功效以及男人吃魚膠的好處。
魚膠的功效與作用
魚膠的保健功效
魚膠又稱魚肚，它不是魚的胃，而是某些魚類的鰾（魚類在水中調(diào)節(jié)升浮的器官）經(jīng)脫水干制而成，因其富含膠質(zhì)，故稱為魚膠、花膠或魚旋膠，別名為魚白、魚浮、魚泡及魚卜。有分析數(shù)據(jù)顯示，魚膠內(nèi)蛋白質(zhì)含量達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%。
魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結(jié)締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有一定的機(jī)械強(qiáng)度，是承托人體曲線的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細(xì)胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機(jī)械強(qiáng)度與彈性。對愛美的女性來講，魚膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。
在食療方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，魚膠味甘性平、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精，可用它配合中藥治療風(fēng)濕性心臟病、脈管炎等；魚膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者；魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有一定幫助。
魚膠并沒有明確的食用量標(biāo)準(zhǔn)，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內(nèi)，加一定量的開水，燉約兩個(gè)小時(shí)。可根據(jù)個(gè)人需要輔以西洋參、高麗參等補(bǔ)品，再加入冰糖燉半小時(shí)即可。質(zhì)量佳的魚膠燉好以后，若沒加入其他補(bǔ)品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。
魚膠作為海味八珍之一，價(jià)格不菲。目前市面上高質(zhì)量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的價(jià)格也要幾百元。相對而言，野生魚種提取的魚膠經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食療價(jià)值較大。由于環(huán)境惡化等原因，魚膠的產(chǎn)量有所下降，市面上出現(xiàn)不少以次充好的魚膠，食用了假魚膠不僅對身體無益，還可能嚴(yán)重?fù)p害人體健康。
【功能主治】內(nèi)服為止血?jiǎng)⒐┙O瘡膏制造之用。
【拼音名】YúJiāo
【別名】鰾膠、魚白膠
【來源】以鱘形目石首魚、鱘魚為主，以鰾煮沸加工所得的膠質(zhì)入藥。
【生境分布】南方地區(qū)。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
怎么選購優(yōu)質(zhì)魚膠（花膠）
優(yōu)質(zhì)魚膠燉煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品質(zhì)多數(shù)只用來熬湯，但高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)魚膠是可用來做成菜式。要選購優(yōu)質(zhì)魚膠，主要從下面幾方面入手：
1、品種
頂級(jí)魚膠按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺(tái)山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。
2、色澤
以質(zhì)地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。
3、大小、厚薄
同一種類的花膠個(gè)頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量越好，所謂“十斤魚一兩膠”�？梢娨粋�(gè)幾兩重的魚膠，魚身就要幾十斤重。
4、干濕度
魚膠越干越好，選購魚膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時(shí)內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時(shí)間越長，花心部分會(huì)霉變，浸發(fā)后會(huì)發(fā)出臭味，不可進(jìn)食。
5、公母選擇
魚膠有公母之分，魚膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質(zhì)地結(jié)實(shí)、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實(shí)彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，煲后易溶，口感較軟身，價(jià)錢亦較公便宜。魚膠公比魚膠母要好。
6、氣味
優(yōu)質(zhì)魚膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會(huì)滑潺潺的為佳。
7、年份
魚膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年魚膠的好處是膠質(zhì)的濃度減少，使?fàn)I養(yǎng)成分更容易被人體吸收，更滋補(bǔ)。同品質(zhì)的陳年魚膠比新膠要好。
男性吃魚膠的好處有哪些
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
宜家中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很豐富，男性適當(dāng)?shù)某贼~膠，具有止血補(bǔ)血、補(bǔ)腎益精的功效。
2、氨基酸
魚膠中含有人體所需要的氨基酸，能夠維持身體中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，可以提高身體的免疫力，保護(hù)男性前列腺健康，同時(shí)降低了血液中的膽固醇。魚膠里面含有大量的谷氨酸和丙氨酸，可以緩解前列腺炎和前列腺增生。除此之外里面含有的谷氨酸，能夠促進(jìn)消化道粘膜的生成，提高男性的精子活力。
3、膠原蛋白和維生素e
魚膠里面含有大量的維生素e和膠原蛋白，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充充足的原料。同時(shí)里面含有的不飽和脂肪酸，可以降低血清中的甘油三酯和膽固醇，從而改善了血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化的發(fā)生，同時(shí)也可以提高大腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)了記憶力。
4、保持皮膚的年輕
我們?nèi)梭w的皮膚主要是靠膠原蛋白所支撐的，魚膠里面含有的膠原蛋白，能夠讓男性皮膚變得更加的光滑而且有彈性。同時(shí)還可以加強(qiáng)神經(jīng)和大腦的功能，能夠提高男性的智力，防止智力減退。
男性如何吃魚膠
1、魚膠枸杞子粥
需要15克魚膠、枸杞子，50克粳米，把所有的材料全部放在鍋里面，加入適量水煮成粥即可，最后加入白糖調(diào)拌均勻，每天早晚服用一次，具有明目、補(bǔ)肝腎的功效，特別適合于肝腎陰虛所導(dǎo)致的視力減退、陽痿等。
2、魚膠鵝肉湯
需要30克魚膠，200克鵝肉，把鵝肉切成塊之后和魚膠一起煮熟，最后放入鹽和少量酒來烹煮，每天服用一次，此療方具有補(bǔ)腎益精的功效，特別適合于身體虛弱的男性服用。
溫馨提示
男性適當(dāng)?shù)某贼~膠對身體帶來那么多的好處，但是千萬不能過量，不然會(huì)帶來危害，除了補(bǔ)充魚膠之外也要注意營養(yǎng)上的均衡，戒掉煙酒，遠(yuǎn)離辛辣和寒涼的食物。適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)量來提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，及時(shí)減輕內(nèi)心的壓力，注意飲食衛(wèi)生。
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