榴蓮是比較受歡迎的一種水果，它的很多地方都可以吃，除了里面的果肉，果殼也是可以吃的，一般都是用來煲湯喝的，很多人都會用榴蓮殼煲湯喝，尤其是女性朋友們。榴蓮殼煲湯一般不需要曬干，只需要將外面的刺去掉，用里面的白瓤煲湯。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、榴蓮殼煲湯有什么好處？

2、榴蓮殼煲湯的做法

3、榴蓮殼紅豆湯的做法

榴蓮殼煲湯有什么好處？

1、清熱降火、滋潤養(yǎng)陰。榴蓮雖然著火了，但榴蓮殼是火的好產(chǎn)品�？捎糜陟覝蜷_水清熱降火，具有滋陰養(yǎng)血益氣的作用。

2、皮膚美容，治療皮膚病。用榴蓮殼煮的水不僅可以美化皮膚，而且可以治療皮膚瘙癢。榴蓮殼是一種皮膚科藥物。

3、做肥皂。榴蓮殼和其他化學物質(zhì)一起，也可以用來合成肥皂，效果很好。

榴蓮殼煲湯的做法



原料：榴蓮殼、榴蓮籽、土雞、黃芪20g、當歸10g、花椒、茴香、蔥、姜絲等。

方法：

1、用刀將榴蓮殼的白色果肉切碎；

2、把土雞切成塊，燙一下；鍋中開水，加入雞肉、榴蓮白肉、黃芪、當歸、蔥、姜、料酒、花椒、花椒，煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火，煮1小時，加鹽調(diào)味后飲用。

3、榴蓮白瓤中的淀粉經(jīng)長時間蒸煮后溶解，使湯變濃。這湯嘗起來清甜無味。大多數(shù)人都能接受。如果把主料換成排骨和鴨子，就可以了。

榴蓮殼紅豆湯的做法

配料：紅豆1杯，榴蓮殼1個，冰糖或紅糖適量。

步驟：

1、紅豆洗凈浸泡4小時以上。浸泡過的豆子不僅容易煮沸，而且有助于豆子中蛋白質(zhì)的吸收。但在環(huán)境溫度較高時，浸泡時間不宜過長，以免細菌因高溫而滋生變質(zhì)。

2、將榴蓮殼中的白瓤切碎，煮好的白瓤有點像芋頭。烹調(diào)后，榴蓮本身沒有濃烈的味道，讓親人避之不及。相反，它使它更容易被一般人接受。

3、這是榴蓮的核心。洗后可以一起燉。它嘗起來像栗子。如果你喜歡栗子，你會喜歡的。

4、將分離出來的白瓤切成小塊，白瓤的大小和形狀視個人需要而定。

5、將浸泡過的紅豆和榴蓮的白瓤以及榴蓮放入鍋中。加入適量的水。用水量比粥少，因為豆子的吸水性和長發(fā)性不如大米。糖可以降下來，糖后的好處有二：一是可以讓豆子更容易煮，二是可以根據(jù)個人需要調(diào)整。電壓力鍋煮25分鐘，其他鍋具則根據(jù)豆子的軟爛程度來判斷。

6、煮紅豆湯，根據(jù)口味加入適量白糖。軟糯又甜又淡帶有淡淡的清香，和榴蓮那種濃烈完全不同，非常美味。

制作要點小結(jié)：

1、豆子應提前浸泡4小時以上，不得超過12小時。特別是在環(huán)境溫度較高時，浸泡時間不宜過長，以防止細菌因高溫而滋生變質(zhì)。浸泡過的豆子不僅更容易煮沸，而且有助于豆子中的蛋白質(zhì)更好地吸收。

2、糖最好是以后下的，出鍋前就可以做了，如果不是冰糖不容易變成糖，也可以根據(jù)個人口味來煮。放糖太早，豆子不易煮爛。

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