臘八蒜是生活中比較常見的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃臘八蒜。臘八蒜一般都會(huì)用玻璃瓶子泡制，所以一般是可以用罐頭瓶子的，幾乎沒有什么影響。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、臘八蒜可以用罐頭瓶嗎？

2、臘八蒜可以用保鮮盒泡嗎

3、臘八蒜用大蒜好還是小蒜好

臘八蒜可以用罐頭瓶嗎？

可以，罐頭瓶子一般都是玻璃瓶，是可以用來腌制臘八蒜的。

許多人將臘八蒜浸泡在玻璃器皿中。比如在家里吃完一罐后的瓶子就很不錯(cuò)了。

如果腌制量大，保存時(shí)間長(zhǎng)，一般是在罐子里腌制。一般泡菜最好用陶罐，不要用金屬制品。

腌臘八蒜一般用陶器、瓷器或玻璃器皿比較好，有利于微生物和有益菌的生長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)變質(zhì)。陶罐、玻璃器皿等容器的分子間隙可以吸收腌制蔬菜時(shí)產(chǎn)生的有害氣體，而塑料容器則不能。如果要長(zhǎng)期保存，最好選擇陶器。

臘八蒜可以用保鮮盒泡嗎

最好不要保鮮盒泡，保鮮盒一般都是塑料制品，容易發(fā)生反應(yīng)。

臘八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因?yàn)榕D八蒜的腌制過程中會(huì)用到大量的醋。醋和塑料瓶混用可能會(huì)變色，也會(huì)使泡在塑料瓶里的臘八蒜變質(zhì)。如果不能使用其他容器，請(qǐng)選擇不含有害物質(zhì)的透明容器，這樣也可以減少臘八蒜在腌制過程中有毒物質(zhì)的釋放。

腌臘八蒜時(shí)不建議使用塑料容器，因?yàn)樗芰喜馁|(zhì)不穩(wěn)定，腌臘八蒜時(shí)需要加入大量醋。塑料在醋酸中長(zhǎng)時(shí)間浸泡后會(huì)析出有害物質(zhì)，溶解到食物中，危害人體健康。建議在制作酸洗產(chǎn)品時(shí)使用玻璃或陶瓷容器。它們的性狀非常穩(wěn)定，更有利于臘八蒜的保鮮。

臘八蒜用大蒜好還是小蒜好

可以用大蒜，也可以用小蒜，一般用正常大小的蒜就可以了，主要看個(gè)人口味喜好。

大蒜和大蒜雖然是大蒜，但還是有很大區(qū)別的。大蒜長(zhǎng)得更小，不僅蒜苗變小，大蒜果實(shí)也變小。大蒜味道溫和，不那么辣。而且大蒜還可以入藥。大蒜變大了，大蒜可以和蒜苔一起吃。大蒜吃起來很辣。許多人喜歡吃大蒜。大蒜是一種辛辣食物。

臘八蒜腌制前，先剝?nèi)ニ馄�，用清水將蒜頭洗凈，放入容器中。腌臘八蒜需要10天左右。一定要把大蒜存放在陰涼的地方。

生活中經(jīng)常吃臘八蒜可以解毒，殺菌效果很好。當(dāng)然，臘八蒜不能吃太多。如果大量食用臘八蒜，會(huì)刺激腸胃，影響健康。它不會(huì)給你的身體帶來好處，反而會(huì)適得其反。

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