辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,當(dāng)然辣椒也是人們最愛(ài)的一種美味,辣椒的吃法有很多,在這里“360常識(shí)網(wǎng)”為大家推薦一種辣椒包肉的做法。
辣椒包肉的做法
做法一:
食材:辣椒8個(gè)、鮮肉半斤、鹽油、味精、料酒、糖各適量、蔥花少許。
做法:
1、將辣椒頭部去掉,挖去籽,洗凈待用。
2、將肉剁碎,加適量鹽、味精、料酒混合攪拌。
3、將拌好的肉餡釀進(jìn)尖椒內(nèi)。
4、起油鍋,多放一些油,把尖椒釀著肉那一面朝下放進(jìn)鍋內(nèi),慢火煎到肉的表面泛金黃色。
5、小心把尖椒翻轉(zhuǎn),放少許生抽和糖,蓋上蓋燜一刻鐘,然后上碟。
做法二:
原料:辣椒圈(寬3cm左右)6個(gè)、馬啼蓮1個(gè)、香菇2個(gè)、姜2片、肥瘦肉150克。
配料:米粉20克、生粉5克、蠔油、胡椒粉、生抽、鹽各適量。
做法:
1、肉剁成肉泥,馬啼蓮、香菇、姜全切成小丁混在一起,倒入所有配料拌勻(按一個(gè)方向攪動(dòng)肉餅)。有勺把肉團(tuán)添進(jìn)辣椒圈里,最后用勺背摁摁緊。放入蒸鍋大火猛蒸8——10分鐘。
2、端出后,淋上一層濕淀粉芡即可。
切辣椒辣手怎么辦?正確切辣椒的方法
做菜辣椒放多了怎么辦?拯救做菜失誤的措施
什么人不能吃辣椒?怎么吃辣椒健康不上火
怎樣做辣椒醬?辣椒醬的做法
為什么吃完辣椒容易拉肚子?吃辣椒后拉肚子怎么辦
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源:360常識(shí)大全網(wǎng) http://redwood-bank.com/