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辣椒包肉怎么做好吃?辣椒包肉的做法
2013-05-03 08:46:10 來(lái)源:飲食常識(shí) 】【繁體

辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,當(dāng)然辣椒也是人們最愛(ài)的一種美味,辣椒的吃法有很多,在這里“360常識(shí)網(wǎng)”為大家推薦一種辣椒包肉的做法。

辣椒包肉的做法

做法一

食材:辣椒8個(gè)、鮮肉半斤、鹽油、味精、料酒、糖各適量、蔥花少許。

做法

1、將辣椒頭部去掉,挖去籽,洗凈待用。

2、將肉剁碎,加適量鹽、味精、料酒混合攪拌。

3、將拌好的肉餡釀進(jìn)尖椒內(nèi)。

4、起油鍋,多放一些油,把尖椒釀著肉那一面朝下放進(jìn)鍋內(nèi),慢火煎到肉的表面泛金黃色。

5、小心把尖椒翻轉(zhuǎn),放少許生抽和糖,蓋上蓋燜一刻鐘,然后上碟。

做法二

原料:辣椒圈(寬3cm左右)6個(gè)、馬啼蓮1個(gè)、香菇2個(gè)、姜2片、肥瘦肉150克。

配料:米粉20克、生粉5克、蠔油、胡椒粉、生抽、鹽各適量。

做法

1、肉剁成肉泥,馬啼蓮、香菇、姜全切成小丁混在一起,倒入所有配料拌勻(按一個(gè)方向攪動(dòng)肉餅)。有勺把肉團(tuán)添進(jìn)辣椒圈里,最后用勺背摁摁緊。放入蒸鍋大火猛蒸8——10分鐘。

2、端出后,淋上一層濕淀粉芡即可。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂(lè)生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:360常識(shí)網(wǎng)
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