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吃黃豆預(yù)防老年癡呆 10大保健功效必知

2015-12-12 09:08:12  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:黃豆享有“豆中之王”的美稱,每天吃點黃豆、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營養(yǎng)學(xué)家的建議。黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。下面就介紹一下吃黃豆的10種顯著保健作用。

吃黃豆預(yù)防老年癡呆 10大保健功效必知

吃黃豆預(yù)防老年癡呆 10大保健功效必知

1、提升免疫:

大豆含植物性蛋白質(zhì),有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì),會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白,可避免吃肉膽固醇升高的問題。

2、讓頭腦聰明:

黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經(jīng)機能和活力。

3、強健器官:

大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質(zhì)代謝,預(yù)防和治療冠狀動脈硬化。

4、提高精力:

大豆中的蛋白質(zhì),可以增加大腦皮質(zhì)的興奮和抑制功能,提高學(xué)習(xí)和工作效率,還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

5、美白護(hù)膚:

黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合征。此外,日本研究人員發(fā)現(xiàn),黃豆中含有的亞油酸,可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

6、預(yù)防癌癥:

大豆含有蛋白酶抑制素,美國紐約大學(xué)研究員實驗發(fā)現(xiàn),它可以抑制多種癌癥,對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

7、阻止氧化:

黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長,增強人體免疫機能。

8、降低血脂:

大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時,不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。

9、預(yù)防耳聾:

補充鐵質(zhì)可以擴張微血管,軟化紅血球,保證耳部的血液供應(yīng),可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多,對預(yù)防老年人耳聾有一定作用。

10、輔助降壓:

美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),高血壓患者的飲食中,攝入的鈉過多,而鉀過少。攝入高鉀食物,可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出,有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆,對及時補充體內(nèi)鉀元素很有幫助。

溫馨提示:小小的黃豆,如此大的功效,大家可以每日,或者每周吃幾次,但是每次吃的時候不要過于,過于容易腹中脹氣。

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