老年人飲食 父母這樣吃身體更加健康

每個(gè)子女都希望自己的父母能夠度過一個(gè)健康幸福的晚年，很多的子女都不知道該怎么照顧父母！老人飲食和身體健康的聯(lián)系是非常密切的哦，老人吃什么比較好呢，老人食譜大家都了解哪些呢？夏季尤其是注意老人的日常飲食，一起來看看詳細(xì)的介紹吧！

目錄

1、老人夏季如何飲食 2、老人服藥牢記飲食禁忌

3、預(yù)防貧血老人該如何飲食 4、老人飲食防癌怎么吃

5、老人飲食注意的要點(diǎn) 6、老人營養(yǎng)不良如何調(diào)理

7、老人補(bǔ)血的食療 8、老年人飲食遵循八不貪原則

老人夏季如何飲食

人一旦步入老年就會(huì)出現(xiàn)消化功能減退、解毒能力下降、血管彈性降低，甚至動(dòng)脈硬化等情況，所以老年人尤其經(jīng)受不起暴飲暴食帶來的危害。暴飲暴食會(huì)破壞老年人的飲食平衡，加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良，還會(huì)引發(fā)心絞痛或心肌梗死。

老人夏季飲食注意

在炎熱的夏季，冷飲、冷食可以幫助我們提高食欲，防暑降溫，但老年人不宜多食冷食。因?yàn)槔夏耆宋改c黏膜已經(jīng)發(fā)生退行性變化，各種酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果經(jīng)常食用偏冷的食物，就會(huì)使胃黏膜血管收縮加劇，進(jìn)一步降低胃液分泌量，從而導(dǎo)致食欲下降以及消化不良。另外在低溫狀態(tài)下，還會(huì)使老年人心臟冠狀動(dòng)脈發(fā)生痙攣，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心率不齊和心絞痛。

老年人還應(yīng)該糾正因食欲不好而引起的偏食習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為，食有五味，偏食一味則會(huì)對(duì)身體造成危害，因此飲食應(yīng)多樣化合理搭配，五味調(diào)和才能滿足人體對(duì)多種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，有利身體健康。老年人舌部的味蕾會(huì)發(fā)生部分萎縮、退化，味覺神經(jīng)變得比較遲鈍，因此很多老年人喜歡吃些味道濃烈的食物，以達(dá)到刺激食欲的目的，這其實(shí)對(duì)患有慢性疾病的老年人很不利。

營養(yǎng)專家認(rèn)為，老年人為少患疾病，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持以下六大原則：

一、熱能

總熱能不宜過高，隨年齡增長而減少，若以30歲的熱能供給為標(biāo)準(zhǔn)，40歲應(yīng)減少3%，50歲應(yīng)減少6%，60歲應(yīng)減少9%，70歲應(yīng)減少20%。有報(bào)道認(rèn)為，老年人將膳食中熱能減少1/3，適當(dāng)提高營養(yǎng)素的質(zhì)量，可使壽命延長1/3。熱能要適應(yīng)活動(dòng)量的需要，其中提供熱能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃動(dòng)物脂肪。

二、蛋白質(zhì)

選擇奶、蛋、魚肉等動(dòng)物蛋白，每日總量不宜過高，每日每公斤體重供給1-1.5克為宜，過高會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)含膽固醇高的食物要少吃。

三、維生素及無機(jī)鹽

要注意鈣、鐵、維生素A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素C等容易缺乏的營養(yǎng)素的攝入，缺乏時(shí)可用藥物補(bǔ)充。

四、糖類

糖類占總熱能的65%左右，每餐不要吃得過飽，以7～8成飽為好。注意五谷雜糧的攝人，少吃多餐，不暴飲暴食，細(xì)嚼慢咽，食物要易于消化，避免生冷食物。

五、脂肪

占總熱能的20%-25%，動(dòng)、植物脂肪比例應(yīng)為1：2。不宜多吃鹽，鹽的攝入量宜控制在4克～5克/日，飲食宜清淡。

六、少飲酒，適量飲茶

青菜、水果可多吃，保證膳食纖維的攝人充足。晚餐不要吃得過飽，睡前不宜吃大量食物，可飲200毫升牛奶。

老年人健康飲食的原則有哪些

老年人的健康與否時(shí)刻牽動(dòng)著我們子女的心，只有老年人健康了，子女們才真正放心。那么，老年人健康飲食的原則是什么？老年人該怎么吃才健康呢？

一、蔬菜要多

新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

二、食物要雜

蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。

三、飯萊要香

老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味?；卮耍瑸槔夏耆俗鲲埐艘⒁馍?、香、味。

四、質(zhì)量要好

老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。

五、數(shù)量要少

研究表明，過分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

六、萊肴要淡

有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6一8克為宜。

七、飯菜要爛

老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

八、水果要吃各種

水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應(yīng)吃些水果。

九、飲食要熱

老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜。

十、吃時(shí)要慢

有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。另外，吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過多，影葉身體健康。

老人服藥牢記飲食禁忌

對(duì)于藥物大家應(yīng)該知道，幾乎所有的藥物在飲食上都有禁忌，如果不遵守這些禁忌，就會(huì)讓藥效降低或者失效，所以，我們想把一些服藥期間的飲食禁忌告訴老年朋友們，在服藥的同時(shí)就不要與這些食物一起吃了。

吃藥不能喝西柚汁

服用降血壓藥、抗心絞痛藥期間忌喝西柚汁、忌吃含鹽高的食物。因?yàn)槲麒种械蔫制に乜梢杂绊懜闻K中某些酶的作用，而此類酶恰與降血壓和抗心絞痛藥物的代謝有關(guān)。以治療心絞痛藥物非洛地平為例，一杯西柚汁就能讓體內(nèi)的血藥濃度上升134%，相當(dāng)于服了2倍多的藥，明顯過量，大大增加副作用。

吃藥不能喝酒

服用治頭疼藥物忌飲酒。因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后需要被轉(zhuǎn)化成乙醛，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成乙酸代謝掉。而治頭疼的藥物可妨礙乙醛氧化成乙酸，導(dǎo)致體內(nèi)乙醛蓄積，加重頭痛癥狀。

吃藥不能吃香蕉

服用抗抑郁藥、痢特靈、抗結(jié)核藥、抗腫瘤藥忌吃奶酪、香蕉、油梨、豆?jié){、啤酒等含酪胺較多的食物。

吃藥不能吃甜食

服用苦味健胃藥、助消化藥、中藥忌吃糖或甜食。因?yàn)榭辔督∥杆幒椭幹饕ㄟ^刺激末梢神經(jīng)，反射性分泌唾液、胃液等消化液，以達(dá)到助消化、促食欲的作用，糖或甜食會(huì)掩蓋苦味、降低藥效。

吃藥不能喝茶

服用鈣補(bǔ)充劑忌食含草酸豐富的菠菜、茶、杏仁等。因草酸在小腸中會(huì)與鈣結(jié)合，產(chǎn)生無法吸收的不可溶物質(zhì)，在阻礙鈣的吸收的同時(shí)還可能形成結(jié)石。

補(bǔ)鐵不宜吃油

服用鐵補(bǔ)充劑忌食過多動(dòng)、植物油脂。因?yàn)橛椭瑫?huì)抑制胃酸的分泌，不利于胃腸道對(duì)鐵的吸收，削弱補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果。

我們還是想提醒老年朋友們，是藥三分毒，對(duì)于一些沒必要長期服用的藥物，不要擅自服用，服用藥物的原則是遵醫(yī)囑進(jìn)行。這對(duì)老年人的健康是十分重要的，另外，還有一些老年朋友們擅自停藥也是非常不可取的。

預(yù)防貧血老人該如何飲食

貧血是一種常發(fā)病于老年人身上的疾病，患上該病主要的表現(xiàn)就是皮膚蒼白、心悸乏力等等。而貧血也很容易引起其他比較嚴(yán)重的疾病，因此，老年朋友們一定要提前對(duì)貧血做好預(yù)防。預(yù)防貧血老人該如何飲食呢？

1、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)

一般來說，老年人膳食中動(dòng)物食物攝入減少，植物性食物中鐵的利用率差，因此，貧血的老年人應(yīng)注意適量增加瘦肉、禽、魚、動(dòng)物血與肝的攝入。動(dòng)物性食品是膳食中鐵的良好來源，吸收利用率高，維生素B12含量豐富。新鮮的水果和綠葉蔬菜，可提供豐富維生素C和葉酸，促進(jìn)鐵吸收和細(xì)細(xì)胞合成。吃飯前后不宜飲用濃茶，以減少其中鞣酸等物質(zhì)對(duì)鐵吸收的干擾。

2、選用含鐵的強(qiáng)化食物

如強(qiáng)化鐵的醬油、強(qiáng)化鐵的面粉和制品等。國內(nèi)外研究表明，食物強(qiáng)化是改善人群鐵缺乏和缺鐵性貧血最經(jīng)濟(jì)、最有效的方法。

3、適當(dāng)使用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑

當(dāng)無法從膳食中獲得充足的營養(yǎng)素時(shí)，可以有選擇地使用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，如鐵、B族維生素、維生素C等。

4、增加食物攝入

貧血的老年人要增加食物攝入量，增加主食和各種副食品，保證能量、蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12、葉酸的供給，提供造血的必需原料。

5、積極治療原發(fā)病

除了膳食營養(yǎng)素?cái)z入不足以外，還患有其他慢性性病，這些慢性疾病也可導(dǎo)致貧血。因此需要到醫(yī)院查明病因積極治療原發(fā)性疾病。

老年人貧血吃什么好

1、豬肝瘦肉粥

食材：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

做法：準(zhǔn)備好的豬肝清洗干凈，剁碎后備用;瘦豬肉同樣清洗干凈，剁碎后與豬肝放在一起，然后放入鹽、油后叫板均衡。再將大米洗凈放入鍋中，放入適量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的豬肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，長期堅(jiān)持食用便能起到很好的補(bǔ)血功效。

2、菠菜豬肝湯

食材：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

做法：菠菜清洗干凈，瀝干水分后切碎備用。然后再把豬肝清洗干凈，切成小薄片后用油、鹽拌勻備用。在鍋中放入適量的清水，等到水煮開后再放入菠菜及豬肝，等到豬肝煮熟后即可食用。

食用的時(shí)候可以吃菠菜及豬肝，并且喝湯，因?yàn)樨i肝以及菠菜中所含有的大部分營養(yǎng)已經(jīng)融入到湯中。一天吃一次，可以長期食用，其補(bǔ)血的功效十分明顯。

老人飲食防癌怎么吃

老年人隨著年齡的增長，身體的各個(gè)器官都會(huì)發(fā)生一些疾病，骨骼也一樣會(huì)出現(xiàn)退化的問題，為了保證自己的生活和健康，大家都會(huì)想用一些方法來幫助自己，那么三餐的飲食是否可以幫助我們呢？

維生素D不但能健壯骨骼，更有預(yù)防多種癌癥的功效。然而，因?yàn)殡y以獲得充足的日照，很多現(xiàn)代人都面臨維生素D的缺乏。如何得到充足的維生素D？美國《每日健康新聞》報(bào)道，維生素D有5種優(yōu)質(zhì)的食物來源。

1.三文魚

美國自然健康聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚，金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。

2.牛奶

萊納斯·保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn)，無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場(chǎng)上許多牛奶都已經(jīng)強(qiáng)化了維生素D。

3.雞蛋

萊納斯·保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn)，雞蛋是強(qiáng)大的營養(yǎng)庫。蛋黃含有非常多的維生素D，蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也很多。

4.蘑菇

美國的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時(shí)后，其中維生素D會(huì)增加4倍。吃蘑菇前，讓它曬曬太陽吧！

5.蝦

美國農(nóng)業(yè)部全國自然營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質(zhì)很高，脂肪和熱量卻很低。

骨骼健康是很多老人面對(duì)的問題，我們知道骨骼出問題，對(duì)于我們的生活來說是會(huì)帶來很多的不便的，所以，想保護(hù)骨骼，上面的內(nèi)容大家一定要知道。