春季寶寶食譜 適合寶寶斷奶時(shí)吃的食譜

立春已經(jīng)過(guò)了，現(xiàn)在已經(jīng)是春季了，很多媽媽們開(kāi)始糾結(jié)寶寶這時(shí)候適合吃什么，春季是容易上火的季節(jié)，那么哪些食譜是適合寶寶去火的呢？春季也是寶寶長(zhǎng)個(gè)的季節(jié)，那么春季寶寶長(zhǎng)個(gè)的營(yíng)養(yǎng)菜譜有哪些呢？下面就由小編給大家介紹下春季寶寶食譜吧。

目錄

1、寶寶春季斷奶食譜做法 2、1-3歲寶寶春季營(yíng)養(yǎng)食譜

3、春季寶寶感冒食譜大全 4、春季適合寶寶的去火食譜

5、春季寶寶長(zhǎng)個(gè)的營(yíng)養(yǎng)菜譜 6、春天寶寶祛“濕”飲食

7、寶寶春季咳嗽的五大食譜 8、寶寶春季補(bǔ)鈣食譜

9、春季寶寶潤(rùn)肺食譜 10、寶寶春季護(hù)眼的食譜推薦

寶寶春季斷奶食譜做法

一般情況下嬰兒長(zhǎng)到10-12個(gè)月的適合，就能夠斷奶了。斷奶最好的季節(jié)就是春天和秋天，斷奶后，如果有條件的話(huà)，就應(yīng)該給孩子增加乳類(lèi)食品。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，乳類(lèi)食物是最重要的食物。下面就給媽媽們推薦幾種幫助小寶寶斷奶的營(yíng)養(yǎng)食譜。

1、火腿土豆泥

原料：火腿肉、土豆、黃油。

步驟

1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛，去皮、碾碎;

2.取一大片火腿肉(市場(chǎng)上袋裝的)，將硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎;

3.我們把土豆泥和碎火腿拌在一起，加入適當(dāng)?shù)狞S油;

4.吃時(shí)上鍋蒸5分鐘。

2、葡萄干土豆泥

原料：葡萄干、土豆、蜂蜜。

步驟

1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛，去皮，碾碎;

2.取20多粒質(zhì)量好的葡萄干拌勻煮成糊狀，加入適量蜂蜜;

3.吃時(shí)上鍋蒸5分鐘。

3、花豆腐

原料：豆腐、青菜、雞蛋、鹽。

步驟

1.取半個(gè)雞蛋大的一塊豆腐，用火煮并研碎;

2.取青菜葉5-8片(油菜或小白菜)洗凈后，用開(kāi)水燙一下，剁碎;

3.取一個(gè)雞蛋煮熟，取出蛋黃備用;

4.將豆腐、青菜拌在一起，加適量鹽，將雞蛋黃研碎撒在上面;

5.吃時(shí)上鍋蒸5-8分鐘。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替換。

4、魚(yú)泥

原料：板魚(yú)或兩塊帶魚(yú)、西紅柿、淀粉、鹽。

步驟

1.取一條板魚(yú)或兩塊帶魚(yú)，上火蒸熟，去骨，剁碎;

2.取半個(gè)西紅柿去皮，剁碎;

3.鍋中放適量水，將魚(yú)肉、西紅柿同煮成糊狀加入水淀粉和適量鹽;

4.吃時(shí)上鍋蒸5分鐘。

5、水果藕粉粥

原料：蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃、藕粉

步驟

1.將水果(蘋(píng)果1/4個(gè)、香蕉半根、獼猴桃半個(gè)，任選一種)切碎;

2.用奶瓶蓋做量器，按一瓶蓋水加半瓶 蓋藕粉計(jì)算，根據(jù)小兒食量調(diào)制;

3.用中火將調(diào)好的藕粉煮熟，起鍋前放入水果，稍煮即可。

注意：要自然涼，如多攪拌會(huì)變得稀;此粥現(xiàn)做現(xiàn)吃。

6、海鮮蛋餅

原料：魚(yú)、大蝦、雞蛋、蔥頭、黃油、番茄沙司。

步驟

1.將一小塊魚(yú)去骨或?qū)?個(gè)大蝦去皮，剁成泥狀。

2.將一個(gè)雞蛋打勻，根據(jù)寶寶食量用之;

3.將一小塊蔥頭剁碎;

4.將以上原料拌在一起備用;

5.用一平底鍋，放上黃油，把上述備用料攤成一個(gè)小小圓餅，抹上番茄沙司即可。

注意

用微火煎餅，且現(xiàn)吃現(xiàn)做。

1-3歲寶寶春季營(yíng)養(yǎng)食譜

蝦仁豆花羹

材料 蝦仁4只、豆花100克、雞蛋1個(gè)。

調(diào)料 香菜末、鹽、高湯、水淀粉各適量。

做法

1。雞蛋打成蛋液;蝦仁洗凈后，在背部劃一刀，去沙線(xiàn)，裹上蛋液。

2。高湯燒沸后，放入蝦仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加鹽調(diào)味后，撒入香菜末即可。

鴨蓉米粉粥

材料 鴨脯肉50克、米粉75克。

調(diào)料 植物油少許。

做法

1。鴨脯肉洗凈，剁碎。

2。鍋置火上，倒油燒熱，放鴨肉碎慢炒成鴨蓉。

3。用涼水將米粉調(diào)開(kāi)，倒入鍋內(nèi)，加溫水拌勻，用大火煮沸后，加鴨蓉，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘即可。

菠菜拌豆腐皮

材料 豆腐皮200克、菠菜100克。

調(diào)料 香油、鹽、白糖、醋、蔥末、姜末、味精各適量。

做法

1。將豆腐皮用沸水泡軟，取出瀝干水分，切成絲放入盤(pán)內(nèi)。

2。將菠菜洗凈，切段，用沸水焯一下，放入涼開(kāi)水中過(guò)涼，撈出瀝干水分，放在豆腐絲上面，將鹽、味精、白糖、醋、香油、蔥末、姜末調(diào)成味汁，澆到菠菜豆腐絲上拌勻即可。

魚(yú)丸翡翠湯

材料 魚(yú)丸100克，小油菜、粉絲各50克。

調(diào)料 清湯、鹽、雞精、蔥姜末、枸杞子各適量。

做法

1。粉絲剪成段，用清水洗凈;小油菜洗凈，用手撕成大塊;枸杞子洗凈。

2。清湯下鍋，大火燒沸，加魚(yú)丸，輕輕攪動(dòng)，撇去浮沫，煮至魚(yú)丸全部浮上水面，加入小油菜塊、粉絲段、枸杞子，大火煮沸后加入鹽、雞精、蔥姜末調(diào)味即可。

春季寶寶感冒食譜大全

法式紅燴牛肉

原料

牛肉、洋蔥、番茄、蔥姜、植物油、精鹽、白糖、黃酒、生粉少許。

制作方法

1、將牛肉切成小塊，放入冷水洗凈后，控干置鍋中，加適量的水放入蔥姜、精鹽、白糖、黃酒燉熟。

2、另起鍋放入適量植物油，將切成塊的洋蔥、番茄放入煸出紅油。將牛肉倒入煸炒入味，再將原湯加入勾芡即成。

健康提示

1、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與人體相接近，能提高寶寶機(jī)體的抗病能力，并可補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)化筋骨。

2、番茄中含有豐富的維生素C，同時(shí)可提高寶寶的免疫力。

胡蘿卜瘦肉粥

食譜材料：白蘿卜，瘦肉，大米，豬油，姜，蔥，鹽。

制作方法

1、先把白蘿卜，瘦肉切成丁，將姜，蔥切成末備用

2、把大米淘好，用水泡上(要上班的媽媽可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回來(lái)熬了)(注：泡米不但可以省煤氣，容易爛，而且熬出來(lái)的粥會(huì)更好吃。泡米的水——把米末過(guò)就可以了)

3、米泡一段時(shí)間就可以放入鍋里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在鍋內(nèi)加上適量的水，將火打到大火，直至熬開(kāi)。

4、開(kāi)鍋后，在鍋內(nèi)放入姜末，肉末，白蘿卜丁。等熬開(kāi)后，打小火。(寶寶如果感冒了，也可以適當(dāng)多放點(diǎn)姜末)

5、等熬上十分鐘左右在粥里加一點(diǎn)豬油(注：一定不能太多哦，不然寶寶吃了會(huì)拉肚子的)

6、粥熬上半個(gè)小時(shí)就快好，這時(shí)加點(diǎn)鹽，(也一定要少，不然對(duì)寶寶身體不好)

7、關(guān)火，加點(diǎn)蔥花，一碗熱氣騰騰的菠蘿瘦肉粥就好了

適合人群：7個(gè)月寶寶

健康提示

白蘿卜有利于提高免疫力：它含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

瘦肉含無(wú)機(jī)鹽豐富，尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多;瘦肉也是維生素b1、b2、b12、pp的良好來(lái)源。

洋蔥肉碎炒蛋

食譜原料：雞蛋3~4個(gè)，紫皮洋蔥1個(gè)，豬肉或牛肉3小匙。

調(diào)料：鹽，米酒、醬油、糖、油、生粉適量。最好選用紫皮洋蔥，會(huì)比較香。

制作方法

1、雞蛋加少水和鹽攪拌一下備用。

2、洋蔥切?；蚯袟l，豬肉或牛肉切碎，用米酒、醬油、糖、油、生粉腌好。

3、用少許油熱鍋，然后把肉碎和洋蔥倒進(jìn)鍋里爆炒一會(huì)兒，等肉差不多都熟了把雞蛋倒進(jìn)去一起炒。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調(diào)料都不用再放了。

適用人群：3歲以上寶寶

健康提示：洋蔥具有抗寒，抵御流感病毒，殺菌的作用，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化;雞蛋和肉類(lèi)都是為寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)原料。但是雞蛋很容易受到沙門(mén)氏菌和其它致病微生物感染，生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，蛋清中含有機(jī)生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收。

春季適合寶寶的去火食譜

進(jìn)入四月，萬(wàn)物復(fù)蘇、陽(yáng)氣上升，風(fēng)大雨少，空氣干燥，這些對(duì)于臟腑和肌膚嬌嫩、體溫調(diào)節(jié)中樞功能不完善的寶寶來(lái)說(shuō)，很容易引發(fā)大便干結(jié)、口舌生瘡等上火癥狀。眼看著寶寶火氣沖天，而媽媽想要“滅火”，除了要注意及時(shí)為寶寶補(bǔ)充水分，通過(guò)飲食調(diào)節(jié)也是不錯(cuò)的辦法。以下小編就為媽媽推薦幾款不錯(cuò)的去火食譜，來(lái)幫寶寶及時(shí)降火。

雪梨銀耳湯

原料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

制法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片。將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30至40分鐘，取出，即可裝盤(pán)食用。此湯滋陰清肺、消痰降火。

蓮子百合羹

原料：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。

制法：將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺、寧心安神。適合于小兒日常食用。

綠豆百合飲

材料：綠豆一把，百合十余片，冰糖5、6粒。

做法：綠豆百合洗凈不用浸泡，直接放入高壓鍋，加水兩大碗。大火煮開(kāi)5分鐘后，擰到最小火，熬煮30分鐘，自然解壓后放入冰糖，開(kāi)蓋煮5分鐘即可。

百合杏仁鴨梨粥

材料：新鮮鴨梨一個(gè)、杏仁5、6粒，百合十余片，粳米一把。

做法：把洗凈的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開(kāi)始膨脹，呈米湯樣時(shí)再換小火。然后放入切成小丁的鴨梨，同樣一邊攪拌一邊熬煮，約10分鐘后即可。

在春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，寶寶春燥上火要成為媽媽重點(diǎn)提防的對(duì)象，因?yàn)閷殞毶匣饡?huì)降低身體免疫力，增加寶寶感染其他疾病的幾率。對(duì)此，一些專(zhuān)家也提示媽媽?zhuān)涸诰馍攀车幕A(chǔ)上，可以合理選擇和服用維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，幫助維護(hù)健康 、預(yù)防疾病。預(yù)防“上火”，防止病邪侵入，媽媽可以在保證寶寶正常的飲食下，考慮給寶寶適當(dāng)補(bǔ)充適合兒童服用的維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，如善存小佳維，來(lái)幫助孩子全面均衡營(yíng)養(yǎng)攝入。

春季孩子長(zhǎng)個(gè)的營(yíng)養(yǎng)菜譜

春天是四季中寶寶最容易長(zhǎng)個(gè)的季節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，春季寶寶的生長(zhǎng)速度比其他季節(jié)明顯增快。既然是寶寶長(zhǎng)個(gè)的時(shí)候，那在飲食上媽媽們就可以稍微偏向?qū)殞氶L(zhǎng)個(gè)兒所需要的營(yíng)養(yǎng)。那長(zhǎng)個(gè)兒缺什么呢？缺鈣！所以，春季媽媽們不要錯(cuò)過(guò)給寶寶補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)。

“春生夏長(zhǎng)秋收冬藏”，兒童的生長(zhǎng)速度在一年四季中并不相同，據(jù)世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)研究表。

寶寶長(zhǎng)高食譜推薦

食譜一：鯽魚(yú)豆腐湯

食材：鯽魚(yú)250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。

做法：先將魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈、瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。再將魚(yú)下油鍋煎至魚(yú)皮脫水、收緊，放入溫水煮開(kāi)，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚(yú)同煮約6分鐘即可。

食譜二：蝦醬炒豆腐

食材：蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。

做法：炒鍋上放油后把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時(shí)，將用少量水調(diào)稀的蝦醬慢慢倒入鍋內(nèi)，翻炒約2～3分鐘，待水干時(shí)即可。

食譜三：海帶燉豆腐

食材：豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

做法：將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片。將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤(pán)即成。

另外，建議媽媽們給孩子多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替。

春天寶寶祛“濕”飲食

三月剛過(guò)去，南方到處都是陰雨綿綿的天氣，潮濕的天氣讓人由內(nèi)到外都感覺(jué)不適。寶寶身體也受到了濕氣的干擾，容易患病。家長(zhǎng)們?cè)撛趺醋鰜?lái)給寶寶祛濕呢？快來(lái)一場(chǎng)排毒祛濕的大行動(dòng)吧。

祛濕食譜1：薏米粥

原料：薏米30克，淀粉、砂糖、桂花各少許。

做法：常法煮粥，米爛熟時(shí)加入淀粉、砂糖、桂花，即可食用。

祛濕食譜2：冬瓜粥

原料：粳米30克，冬瓜150克。

做法：將冬瓜切成小塊，與米同煮粥，粥熟即可食用。

祛濕食譜3：荷葉粥

原料：粳米30克，荷葉1張，食糖少許。

做法：粳米常法煮粥，待粥熟時(shí)，取鮮荷葉，洗凈，覆蓋粥上，再微煮少頃，揭去荷葉，粥成淡綠色，調(diào)勻即可，可加食糖少許。

祛濕食譜4：鵪鶉祛濕湯

原料：鵪鶉1只，薏米、百合各20克，姜1片。

做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。

祛濕食譜5：白術(shù)豬腳祛濕湯

原料：豬腳500克，黃豆50克，白術(shù)5克、姜、蔥花、鹽適量。

做法：豬腳在開(kāi)水中焯一下洗凈。黃豆在水中泡一會(huì)兒。高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。放入蔥花，調(diào)味可食。(注：湯類(lèi)食品，建議2歲以下的嬰兒一般不要吃湯渣，只喝湯。

祛濕食譜6：芡實(shí)茯苓山藥粥

原料：芡實(shí)15克，白茯苓15克，山藥15克，粳米100克。

做法：上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：具有健脾益氣、祛濕止瀉的功效。

祛濕食譜7：陳皮水鴨湯

原料：玉米50克，陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。

做法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：本湯能補(bǔ)脾健胃，去濕止瀉，對(duì)于濕氣重而又大便稀爛的兒童尤宜。

祛濕食譜8：薏米紅豆湯

原料：紅豆、薏米、糖(用的冰糖，有潤(rùn)肺的功效)、水(水是原料的三倍，喜歡喝湯的就多加點(diǎn)水)

做法：將浸泡好的紅豆和薏米倒入鍋中(浸泡的水倒掉)，注入清水。先開(kāi)大火，待水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1到1個(gè)半小時(shí)(如果沒(méi)有事先浸泡過(guò)紅豆和薏米的話(huà)，煮的時(shí)間就比較長(zhǎng)，這樣浪費(fèi)煤氣，且紅豆不容易煮爛)，我煮了一個(gè)多小時(shí)，冰糖是在關(guān)火前二十分中放的，應(yīng)為比較難化開(kāi)，如果是放白糖那只要在關(guān)火前五分鐘方就好了。記得給寶寶喝湯就好了。

寶寶春季咳嗽的五大食譜

一、川貝燉雪梨

取雪梨1只洗凈，橫斷切開(kāi)，去核后放入川貝末6克，然后將兩瓣并攏，用牙簽固定，放入碗中加冰糖20克，放水適量，隔水燉煮30分鐘即可。吃梨喝湯，每日1次，連服3～5日。

二、陳醋冰糖汁

冰糖100克搗碎置入容器中，再倒入陳醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用。于早飯前、晚飯后各服15毫升，長(zhǎng)期服用止咳化痰效果更佳。

三、杏仁燉雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗凈去皮切片，同放入碗內(nèi)，加冰糖20克，放水適量，置鍋內(nèi)隔水燉煮30分鐘即可服用。每天早晚各1次，連服3～5天。

四、絲瓜汁

絲瓜，取汁，隔水蒸熱后飲用。用于咳嗽時(shí)間較長(zhǎng)、痰多、色黃黏稠、咯吐不爽或有熱腥味

五、蘿卜陳皮湯

白蘿卜1個(gè)，切片，在鍋內(nèi)放入白胡椒5粒、生姜10克、陳皮5克，煮湯，再加冰糖50克。用于疾病早期咳嗽頻繁發(fā)作、咽喉發(fā)癢、咳聲重濁、痰白清稀。

寶寶春季補(bǔ)鈣食譜

面對(duì)鋪天蓋地的鈣劑廣告，父母花費(fèi)了大量的金錢(qián)，卻收效甚微，因?yàn)椴煌}劑的吸收和其吸收機(jī)理、服用時(shí)間、方法以及機(jī)體所處的狀態(tài)和日常膳食有很大關(guān)系。

我國(guó)膳食構(gòu)成主要是以含鈣成分低的谷類(lèi)食物為主，同時(shí)蔬菜供應(yīng)量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應(yīng)較多，影響鈣在腸道內(nèi)的吸收。造成鈣攝入量不足。因此，對(duì)幼兒補(bǔ)鈣而言，更重要的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意飲食多樣化，多食含鈣豐富的食物，如牛奶、魚(yú)、海帶、蝦米、豆類(lèi)、紫菜等，并避免同食或少食經(jīng)水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等，下面介紹幾例含鈣量較高的食譜以供參考。

胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜1/2根、香油適量。

做法：胡蘿卜切片放水中，淋入香油，煮至軟爛，用小勺壓成泥。

營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：胡蘿卜被稱(chēng)為“土人參”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿卜素。胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成的維生素A對(duì)促進(jìn)寶寶的身體發(fā)育，特別是視力發(fā)育有重要的作用，并可以保護(hù)寶寶上皮健康，增強(qiáng)寶寶抗病能力，同是也是寶寶出牙時(shí)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。但胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A需要油脂，所以在做胡蘿卜時(shí)要放入一定量的香油。

胡蘿卜中所含的揮發(fā)油能促進(jìn)消化和殺菌，所含的果膠等物質(zhì)，能使大便成形并吸附腸道內(nèi)的細(xì)菌和毒素，所以胡蘿卜泥還具有止瀉的功能。

適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶。

油菜粥

原料：大米30克、油菜葉5片。

做法

1. 大米洗凈加水煮至米熟爛。

2. 油菜葉洗凈，剁碎。

3. 油菜放入粥中，再煮5分鐘。

營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。

適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶。

小帖士

菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，但它們雖營(yíng)養(yǎng)豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開(kāi)水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。

春季提高寶寶免疫力的食譜

奶香紅豆湯

材料：紅小豆400克、牛奶適量、水800克、冰糖50克。

制作方法

1、 紅小豆淘洗凈，提前一晚上用清水浸泡好。

2、搪瓷鍋內(nèi)放清水，水：紅豆=2：1，大火煮開(kāi)后改小火煮40分鐘。

3、倒入冰糖煮20分鐘，然后開(kāi)蓋，用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化，以免糊鍋，關(guān)火待涼后過(guò)篩，去掉豆皮。放冰箱冷藏。將紅豆沙與牛奶按2：1的比例一起入鍋中加熱調(diào)勻，按個(gè)人口味用煉乳調(diào)甜味即可。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：紅豆含有較多的皂角甙，具有良好的利尿作用，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、煙酸、維生素B1、維生素B2等對(duì)寶寶有益的成分。

黑豆核桃蜂蜜奶

材料：黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙

制作方法

1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤(pán)上，200度，10分鐘左右)，冷卻后磨成粉(用料理機(jī)打成粉，盡量細(xì)膩，口感好)。

2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷卻后去衣，搗成泥。

3、取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過(guò)的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：含大量的蛋白質(zhì)，而且熱量低，不僅如此，黑豆還含有18種氨基酸，其中的8種氨基酸是人體所必需的;含有19種油酸以及糖類(lèi)、胡蘿卜素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、銅、葉酸、泛酸等對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有益的元素。

燜黃豆

材料：黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細(xì)香蔥少許、青蔥半根。

制作方法

1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味(用干黃豆的話(huà)，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開(kāi)，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái))。

2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。

3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，翻炒，并加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋。

4、黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒。

5、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。

6、湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：黃豆含大量的蛋白質(zhì)，其所含脂肪基本上是不飽和脂肪酸，亞油酸的含量可占55%，對(duì)寶寶組織細(xì)胞起到重要的營(yíng)養(yǎng)作用，可以提高寶寶的免疫功能。黃豆中還含有豐富的卵磷脂和鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素A、葉酸等，從而有效地防治肥胖，促進(jìn)寶寶的骨骼的發(fā)育，糾正骨質(zhì)脫鈣，治療缺鐵性貧血，并對(duì)大腦神經(jīng)系統(tǒng)有營(yíng)養(yǎng)作用。

小編有話(huà)說(shuō)：雖然豆類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)十分豐富由于豆類(lèi)食物并不是很好消化，年齡小的寶寶由于腸胃功能尚未發(fā)育成熟，或是腸胃不太好的寶寶并不太適合食用。同時(shí)，父母在給豆類(lèi)食物加工的時(shí)候，要盡量做得爛熟一些，口味清淡一些，有利于寶寶更好的消化和吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)。

春季寶寶潤(rùn)肺食譜

羅漢雪梨飲

將干凈的羅漢果一個(gè)、雪梨兩個(gè)放進(jìn)砂鍋中，加入凈水，放在火上，先用大火，待其開(kāi)鍋后，改微火，煮20～30分鐘，將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。

羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)肺的雪梨配在一起，其養(yǎng)陰清熱止咳的作用更強(qiáng)。適用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開(kāi)水泡半小時(shí)后，代茶飲，對(duì)咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果。

蒸梨

將梨洗凈去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗凈后，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個(gè)。蒸梨止咳化痰，對(duì)支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。

梨性味甘，微酸涼，入肺胃經(jīng)，可生津潤(rùn)燥、清熱化痰;川貝母潤(rùn)肺止咳化痰;百部溫肺止咳;陳皮理氣調(diào)中、燥濕化痰。

三仁粥

選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤(rùn)肺止咳;胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。

銀耳百合飲

取白木耳10克，清水泡發(fā)12小時(shí)，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，將碗放入蒸鍋中，隔水燉1小時(shí)，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有潤(rùn)肺止咳平喘的作用，適用于干咳少痰、咽干氣喘的咳喘病人。

白木耳，又叫銀耳，其性甘淡平，滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津;百合甘微苦寒，滋陰潤(rùn)肺，清心除煩。

蘆根粥

取鮮蘆根150克，洗凈切斷，與杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤(rùn)肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用于咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等癥狀的患者。

另外，山藥，百合，綠豆，還有荸薺也都是不錯(cuò)的潤(rùn)肺食物。可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍?，同時(shí)我們也可以多吃一些帶苦味的食物。比如說(shuō)苦瓜、苦菜，還有蓮子白果等等。它們不僅能夠排毒清腸，而且由于苦味屬陰，還能夠去除體內(nèi)的燥濕。

寶寶春季護(hù)眼的食譜推薦

1.雞蛋三明治

原料：面包片、雞蛋、熟火腿、奶酪、西紅柿、沙拉醬各適量

做法

1.將面包片切去四邊，入鍋中烤至單面焦黃，取出。

2.將雞蛋打入鍋中，煎成荷包蛋。

3.面包片涂上少許沙拉醬，放上火腿片、橫切的西紅柿、奶酪、荷包蛋，再蓋上面包片即可。

2.松仁玉米餅

原料：甜玉米、松仁、煉乳、雞蛋清、生粉各適量

做法

1.將甜玉米粒入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出。

2.將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻，松仁過(guò)油炸至微黃。

3.鍋中涂層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。

3.魚(yú)粒青椒

原料：魚(yú)肉100克，青椒2個(gè)，蛋清及蔥姜調(diào)味料各適量

魚(yú)粒青椒

做法

1.魚(yú)肉切小粒，加精鹽、蛋清、淀粉攪拌，青椒切小粒。

2.鍋里倒油稍加熱，先放魚(yú)粒再放青椒，瀝去油。

3.鍋里留點(diǎn)兒底油，煸香蔥姜，烹料酒，加上湯和鹽調(diào)味，再下入魚(yú)粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可。

結(jié)語(yǔ)：看完本文，媽媽們現(xiàn)在應(yīng)該知道寶寶春季吃什么食譜好了吧，哪些食譜是適合寶寶1到3歲之間吃的，哪些食譜能夠幫寶寶降火，哪些食譜能夠祛除寶寶體內(nèi)的濕氣等等。孩子的飲食是非常重要的，希望各位家長(zhǎng)都能夠重視起來(lái)。