世界最早的微波爐是什么樣子？微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看世界最早的微波爐等相關(guān)內(nèi)容。
世界最早的微波爐
世界上最早的微波爐是美國人帕西_斯潘塞發(fā)明的，當時叫做“雷達爐”。1945年，美國人帕西•斯潘塞還是一名普通的電氣工程師。一天，他在實驗室做實驗的時候發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象：他在實驗中所使用的一根磁控管將他口袋里的一塊巧克力烤化了。他從這個奇怪的現(xiàn)象中得出結(jié)論：磁控管可以產(chǎn)生大量的帶有熱量的微波。這個結(jié)論給了他很大的啟發(fā)：能不能用這種熱量來加熱食物或者是把食物烤熟呢？帶著這種好奇，帕西•斯潘塞發(fā)明了世界上第一臺微波爐。當時因為帕西•斯潘塞是在做關(guān)于雷達的實驗的時候得到啟發(fā)的，因此，帕西•斯潘塞把他發(fā)明的新爐具叫做“雷達爐”。后來，人們才慢慢開始根據(jù)它工作的原理改叫它“微波爐”。1947年6月7曰，美國沃爾多夫•阿斯托里亞旅館展示了“雷神”雷達爐樣品。
國家標準
微波爐行業(yè)能效等級國家標準《GB24849-2010家用和類似用途微波爐能效限定值及能效等級》正式發(fā)布，且于2010年12月1日正式實施。
微波爐能效標準實施，將推動行業(yè)進行產(chǎn)品升級、技術(shù)升級，有利于行業(yè)整體價值提升，進一步提升國內(nèi)企業(yè)的國際市場競爭力；對社會而言，既有利于消費者節(jié)省使用成本，也有利于節(jié)能減排，因此，整個行業(yè)都在采取切實有效的措施，積極響應(yīng)。
發(fā)展歷程
在第二次世界大戰(zhàn)期間（1945年），美國的雷達工程師斯彭塞在做雷達實驗時偶然發(fā)現(xiàn)口袋里的巧克力塊融化發(fā)粘，他懷疑是自己的體溫引起的，后來在連續(xù)多次的試驗中才發(fā)現(xiàn)了微波的熱效應(yīng)。]利用這種熱效應(yīng)，1945年美國發(fā)布了利用微波的第1個專利，1947年美國的雷聲公司研制成世界上第1個微波爐—雷達爐，在40年代微波爐大多用于工商業(yè)。經(jīng)過人們不斷改進，1955年家用微波爐才在西歐誕生，60年代開始進入家庭，70年代，由于輻射安全性、操作方便性即多功能等問題的解決，使得微波爐造價的不斷下降，它才進一步得到推廣使用，并形成了一個重要的家庭產(chǎn)業(yè)，同時在品種和技術(shù)上不斷提高。進入80年代、90年代，控制技術(shù)、傳感技術(shù)不斷得到應(yīng)用使得微波爐得以廣泛的普及。
工作原理
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內(nèi)之極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱了。
微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉(zhuǎn)。
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