雞蛋其實也是有保質期的，溫度越低，它的保質期時間就越長。有時候很多人在不知情的情況下誤食了過期壞掉的雞蛋，這對人體的影響大嗎，吃了壞掉的雞蛋應該怎么辦呢。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、雞蛋會不會過期？

2、吃了過期的雞蛋會怎樣？

3、雞蛋過期了還能吃嗎？

雞蛋會不會過期？

雞蛋是會過期的，雞蛋的保質期和溫度有關，過期的雞蛋已經變質，不可以再食用了。

雞蛋的存放時間過久，蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長繁殖，最后使蛋內成分完全腐敗、變成流質。經過這一過程后，雞蛋中除殘存的蛋白質、脂肪外，還可能產生沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。變質的雞蛋，就算經過煮熟、油炸也不能食用。

吃了過期的雞蛋會怎樣？

雞蛋有保質期。雞蛋和其他的食物一樣有一個保質期，并且根據(jù)保存環(huán)境和溫度不同還有常溫保質期和低溫保質期的區(qū)別。雞蛋過期了不一定就是腐敗了，雞蛋營養(yǎng)價值的降低也是過期的體現(xiàn)之一。

吃了過期的雞蛋，如果身體并沒有出現(xiàn)明顯的不良反應，那就不需要太擔心，這時可以多喝一些水，讓變質的雞蛋帶入體內的細菌快速排出，也可以進行催吐處理，把吃下去的變質雞蛋吐出來。但如果吃下后出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉等癥狀，那么這時候建議及時去醫(yī)院，在醫(yī)生指導下服用藥物。

雞蛋過期了還能吃嗎？

雞蛋過期不能吃。雞蛋營養(yǎng)豐富，還屬于液體狀的食物，是天然的菌類培養(yǎng)基，很容易受菌類感染，雞蛋一旦過了保質期，其中的營養(yǎng)物質被菌類消耗，有的甚至出現(xiàn)腐敗，不適合食用。

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