春季補(bǔ)腦吃什么好？10種補(bǔ)腦食物推薦

春季補(bǔ)腦吃什么好？10種補(bǔ)腦食物推薦

十種補(bǔ)充腦力體力的食物

1、核桃

提到補(bǔ)腦，大多數(shù)人會(huì)想到核桃。眾所周知，核桃是補(bǔ)腦健腦的利器，用腦較多的朋友家里也會(huì)必備核桃飲品，例如核桃粉、核桃牛奶等，但是要問及核桃為什么補(bǔ)腦的時(shí)候卻很少有人知道，或許有人會(huì)說核桃仁的形狀長得酷似人的大腦，所以具有補(bǔ)腦功效。其實(shí)核桃補(bǔ)腦真實(shí)的科學(xué)依據(jù)是，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于補(bǔ)腦健腦以及提高記憶力有很好的效果，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的補(bǔ)腦食品。核桃雖然對補(bǔ)腦健腦有很好的功效，但是每天最好不要食用過多，兩三個(gè)為最佳，貴在堅(jiān)持，食用量過多容易導(dǎo)致便秘以及流鼻血。

2、南瓜

說核桃可以補(bǔ)腦健腦不足為奇，但是說南瓜也可以補(bǔ)腦健腦則為引起大家懷疑。因?yàn)槟瞎祥L得壓根就不像可以補(bǔ)腦健腦的食物，但是，不得不告訴大家，南瓜富含β-胡蘿卜素，維生素A、維生素C以及纖維素等，是補(bǔ)腦健腦的佳品。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。南瓜也有很多種吃法，例如南瓜粥、南瓜餅、還可以用來做菜等。

3、雞蛋

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

4、魚類

魚是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。它們還可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

5、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成?；ㄉ茉鰪?qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚?；ㄉ械牟伙柡椭舅嵊薪档湍懝檀嫉淖饔?，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ€有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。

6、小米

小米的營養(yǎng)價(jià)值高于大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1。5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。不僅如此，小米含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍。是補(bǔ)血健腦的佳品。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。在北方，小米粥加入紅糖和雞蛋，也成為虛寒體質(zhì)產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的營養(yǎng)粥。

7、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。不僅如此，玉米含有的豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預(yù)防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎是有效的。健腦護(hù)心，多吃點(diǎn)玉米吧。

8、菠菜

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。而且菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

9、菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。減肥兼補(bǔ)腦，效果棒棒噠。

10、橘子

橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

研究證實(shí)，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。