吃火鍋加點(diǎn)蘿卜會(huì)更好

吃火鍋加點(diǎn)蘿卜會(huì)更好

吃火鍋時(shí)，因?yàn)槌缘臇|西雜且多，其中還有很多肉類，因此，加點(diǎn)蘿卜在湯底里，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免消化不良。蘿卜有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿卜，就成了一種味道鮮美的“藥”。

所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡(jiǎn)單來(lái)講就是幫助消化。進(jìn)食過(guò)多，或進(jìn)食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時(shí)，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。

蘿卜助消化還化痰

飲食停滯常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭等，有這些問(wèn)題的人經(jīng)常吃蘿卜，可以幫助消化。吃蘿卜后，不少人會(huì)出現(xiàn)頻頻放屁的情況，這就是蘿卜的下氣功效。所謂下氣，就是加強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時(shí)，由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，因此它對(duì)功能性便秘也有一定的作用，李時(shí)珍《本草綱目》中就有用蘿卜治療便秘的記載。

有研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜中還含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以起到通便、降脂及預(yù)防膽結(jié)石等疾病的作用。

蘿卜還有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。一般認(rèn)為，蘿卜偏涼，所以在化痰方面以清化熱痰（黏稠的黃痰）為主。所以咳嗽痰多、痰液黏稠難咳者，多是熱痰，這時(shí)吃些白蘿卜可以幫助排痰。

蘿卜別與黨參黃芪同食

很多人都認(rèn)為蘿卜有解藥的作用，建議吃中藥的時(shí)候不要吃蘿卜，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，蘿卜和中藥沒(méi)有“相畏、相反”的情況，因此不存在對(duì)其他中藥的影響。但是，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，中醫(yī)認(rèn)為行氣太過(guò)則容易破氣，因此食用蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類藥物（如人參、黃芪）的補(bǔ)益作用，存在著一定的影響。如果用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補(bǔ)，此時(shí)就不要再吃蘿卜了。

另外，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此脾胃虛弱（表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉）且沒(méi)有積滯的人，最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。因?yàn)檫^(guò)多的行氣就有耗氣的可能，這會(huì)使脾胃虛弱的狀態(tài)無(wú)法好轉(zhuǎn)，甚至加重虛弱的情況。

吃白蘿卜的好處

1、保護(hù)腸胃

促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

2、增強(qiáng)免疫力

抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

3、降血脂

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

4、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

5、促消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

6、防癌抗癌

蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。