蔥不能跟哪些東西一起吃
蔥不能跟哪些東西一起吃
俗話說,“一根蔥,十分鐘”的說法。大蔥是日常生活中常見的食材,同時也是一味具有眾多祛病養(yǎng)生功效的中藥。蔥可炒菜、涼拌食用,也能當成調(diào)味劑。對男性來說,每周吃3次大蔥或細香蔥,可以達到壯陽補陰的作用。
炒菜時,加點蔥可以增加香味,烹飪魚蝦等海鮮時加點蔥可以去腥味;在爆牛羊肉時加點蔥可以解膻味……但你知道么,蔥不是可以隨便搭配的,一起錯誤搭配會讓你中毒!下面看看蔥不能跟什么一起吃。
1、豆腐
小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等菜肴是人們餐桌上的“???rdquo;。很多人認為,蔥與豆腐同吃,味道清香,誘人食欲。有些人燒豆腐時,也往往放一些蔥花調(diào)味,其實這種吃法是有問題的。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2、狗肉
狗肉性熱,助陽動火。蔥性辛溫發(fā)散、利竅通陽,兩者配食,益增火熱。蔥燉狗肉,很容易導(dǎo)致上火,愛上火的人尤其應(yīng)該少吃,鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
3、棗
蔥與棗相克。《大明木草》中記載:“棗與蔥同食令人五臟不合。”這是因為棗的食物藥性甘辛而熱,古人稱“多食令人熱渴膨脹,動臟腑,損脾元,助溫?zé)?rdquo;。而蔥又性辛熱助火,故二者不宜同食。
4、梅
蔥與梅相克。同食會產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng),對健康不利。
5、紅棗、魚
紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養(yǎng)血,與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。
6、大蒜
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
7、公雞肉
蔥與公雞肉相克。公雞肉性味甘溫,富含多種激素。而蔥辛溫助火,故狗肉、公雞肉最好不要與蔥同食,否則易上火而傷身。
8、蜂蜜
蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜一起吃后,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
9、何首烏
蔥與何首烏相克。蔥與何首烏同食,不利于身體健康。因此,服用何首烏就要根據(jù)醫(yī)囑才可放心服用。