植物奶油對(duì)人體的危害有哪些

隨著現(xiàn)在的生活水平不斷提高，人們吃的食物是越來(lái)越多種多樣了。人們已經(jīng)不滿足以前那種比較簡(jiǎn)單的食物，而越來(lái)越追求吃的精細(xì)了。這樣在很大程度上滿足了人們口感，也在營(yíng)養(yǎng)上很好的給身體做了補(bǔ)充。植物奶油就是這樣的一種食物。那么植物奶油對(duì)人體的危害有哪些呢？下面我們就來(lái)說(shuō)一下。

1、增加血液黏稠度和凝聚力，促進(jìn)血栓形成；

2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進(jìn)動(dòng)脈硬化；

3、增加2型糖尿病的發(fā)病率；

一般的脂肪吃在身體里7天就代謝了，而反式脂肪吃在身體里50天才可以代謝，這就是為什么洋快餐會(huì)導(dǎo)致肥胖的原因。

食用反式脂肪將會(huì)提高罹患冠狀動(dòng)脈心臟病的機(jī)率，因?yàn)樗闪睢皦摹钡牡兔芏戎鞍啄懝檀忌仙?，并使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降。研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動(dòng)脈疾病以及動(dòng)脈硬化等疾病有關(guān)聯(lián)性。研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發(fā)病幾率會(huì)增加25%。

有研究顯示，如果兒童長(zhǎng)期大量攝入含有反式脂肪酸的食品，會(huì)干擾必要的脂肪酸代謝，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響，同時(shí)，還會(huì)增加?jì)D女罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于很多從小就喜歡吃奶油蛋糕之類食品的人，具體對(duì)健康有何危害？目前尚未有相關(guān)報(bào)道及證明。

持“災(zāi)難說(shuō)”的專家稱，植物奶油在“氫化”過(guò)程中產(chǎn)生大量反式脂肪酸，因此才造成上述危害，但許多國(guó)外資料顯示，目前的植物奶油工藝新，如低溫高壓法、改用新的催化劑等，可以大幅度減少植物奶油中反式脂肪酸的含量，而更新的“完全氫化”工藝則可以根本不產(chǎn)生反式脂肪酸?！鞍l(fā)達(dá)國(guó)家紛紛限制”的，是食品中反式脂肪酸的含量，而不是植物奶油的含量，也就是說(shuō)，并非所有的植物奶油都是“人類健康殺手”，而要看這些植物奶油究竟是哪種工藝所生產(chǎn)的。

上面介紹的這些就是植物奶油對(duì)人體的危害了。如果能在平常的時(shí)候少吃一些植物奶油的話，那么對(duì)于身體的危害就會(huì)比較小一點(diǎn)。這樣就能讓身體得到比較好的保健養(yǎng)生功效。當(dāng)然也要在其他的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣上多加注意，要養(yǎng)成好的習(xí)慣才行。