龍蝦與哪些食物相克呢

龍蝦味道鮮美是人們喜愛的一種海產(chǎn)品。龍蝦同時(shí)也含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等有利于人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。那么也有部份人是不適合食用龍蝦類的海鮮產(chǎn)品，有的食用后會(huì)出現(xiàn)過敏等的情況。那么對(duì)于龍蝦與哪些食物相克的知識(shí)，相信有很多人都不是很了解的。接下來我們就來一同了解下龍蝦與哪些食物相克和一些常見海鮮相可的現(xiàn)象吧。

龍蝦忌與某些水果同吃。龍蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低龍蝦蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。龍蝦及海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

烹制龍蝦有一點(diǎn)必須注意，剔除其屎腸（或稱沙線），此時(shí)藏污納垢部位，隱藏很多致病微生物，還要注意放尿，蝦腹朝下，扳起尾部， 用一只筷子從近尾葉的底端插入其體內(nèi)，再抽出筷子，會(huì)隨著排出一道有異味的液體，如不去除，會(huì)影響其味。

部份海鮮的食物相克：

1、海鮮不能與啤酒同食：同食會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥。

2、海鮮不能與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

3、海魚不能與南瓜同食：同食會(huì)中毒。

4、蝦不能與富含維生素C的食物同食：生成砒霜，有劇毒。

5、魚蝦不能與鹿肉同食：癌癥患者不宜同食。

6、魚不能與毛豆同食：同食會(huì)把維生素B1破壞盡。

7、咸魚不能與西紅柿同食：同食易產(chǎn)生致癌物。

8、蜆、蛤、毛蚶、蟹不能與芹菜同食：芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞

9、魚肉不能與西紅柿同食：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚

通過上述對(duì)于龍蝦與哪些食物相克和部份常見海鮮的食物相克的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)愛吃海鮮的人來說，已對(duì)平時(shí)容易導(dǎo)致食物相克的知識(shí)已有了一定的了解。人們在日常生活中食用海鮮一定要注意，對(duì)于容易過敏的人群，一定要少吃海鮮，避免出現(xiàn)皮膚過敏等情況的發(fā)生。