海帶怎么洗才能洗干凈?海帶有什么宜忌?
海帶怎么洗才能洗干凈?海帶有什么宜忌?
海帶是我們老百姓餐桌上常見的食材,海帶是很美味的,但是很多人覺得吃海帶很麻煩,因為我們買到的海帶多數(shù)都是干燥的,海帶面上會有一些泥沙,這樣給海帶清洗帶來很大的麻煩,海帶怎么洗才能洗干凈呢,下面給你詳細(xì)的方法。
海帶怎么洗才能洗干凈
先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的,上面不僅有許多的干燥的臟東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理干凈,所以一般都先用水把臟東西濕潤松軟,為了讓污漬松軟的更快更徹底,最好采用熱水浸泡半小時。
然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把臟東西除凈,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會產(chǎn)生一種很滑的膜,用手很難洗凈,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因為已經(jīng)用水泡過。
可以用鹽水再次殺菌。不可否認(rèn)的是,只要是從海水里撈出來的東西都含有很多的復(fù)雜的生物,即便洗的很干凈,事實上只是出去了表面的臟而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘,就能夠起到很好的作用。
如果你感覺這個時候已經(jīng)夠干凈的話,就可以食用了,但有些人對食品非常講究,希望能夠最干凈,你還可以用開水稍微燙上兩分鐘,注意的是不能太久,否者海帶會流失很多營養(yǎng),而且容易做熟,一定要仔細(xì)。
海帶不能和什么一起吃:
海帶和柿子相克:兩者同吃會生成不溶性的結(jié)合物,可能導(dǎo)致胃腸道不適
海帶和茶相克:腸胃不適
海帶和酸澀水果相克:腸胃不適
海帶和豬血相克:兩者同吃不利于消化吸收,導(dǎo)致便秘
海帶不宜同甘草同食
海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等
與海帶相宜的食物:
宜與蝦同吃。蝦補(bǔ)鈣,海帶能預(yù)防胃癌和大腸癌,孕婦多吃海帶有助于胎兒的生長發(fā)育;
宜與豬排骨同吃。排骨和海帶燉吃,可治皮膚瘙癢。
海帶的宜與忌:
適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、食少贏、營養(yǎng)不良的人食用,是以皮膚干燥的人食用;
適宜各種癌癥患者食用,適宜甲狀腺腫大、癭瘤、粗脖子病和肥胖的人食用,適宜高血壓病、高血脂癥、冠心病、糖尿病和動脈硬化患者食用;
適宜淋巴結(jié)核、睪丸腫痛、便秘的人食用,適宜老年慢性支氣管炎的患者食用,適宜夜盲癥患者食用。
海帶性寒,胃寒者忌食。哺乳期婦女忌過量服食。
明白了海帶不能和什么一起吃了,以后我們在吃海帶的時候要多加注意了。